01图解日本刀工专业技艺
02不同发酵方式下4种泡菜的…
03完美羊肉：135道全球羊肉…
04爱上手冲咖啡
05快手减糖瘦身餐
06火辣咖喱
07栗原晴美的今日料理（和味…
08一个人也要认真吃的沙拉
09香草研究家的隐味餐桌
10肉料理（饮食手帐）
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暂缺简介...
可购
刘建成等编著
乔成山，赵怀信编写
本书以中、低档的北方菜髯肴为主，并适当地选编了一些地方风味、蒙族风味，回…
杭州市饮食服务公司编
为了使杭州菜点这朵奇葩在中国美食苑里盛开不衰，《杭州菜谱》经过修订后再版…
中国人民解放军空军后勤部军需部编
内容提要本书是介绍烹调技术的实用科技书，由空军后勤部军需部组织编写，并经…
陈松如编著
内容提要本书由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和…
李曾鹏展著
本书是作者以二十多年烹饪经验写成此书，书中提供每晚两餸一汤的菜谱，选料廉…
张明亮编著
内容提要本书是专门介绍我国四大菜系之一——鲁菜烹调技艺的实用工具书。作者…
叶连海，郝淑秀编著
内容提要早餐对人体健康，对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习，关系…
田可编
在烹饪中，我国有许多流派，是以省份和地区划分的。其中最有影响的，也是社会…
封长虎编著
本书介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和操作关键，并介绍了每种菜的特点…
梁冠编著岑柏编著
《广式烧腊》包括烧烤、卤、腊、白切、熏及其它品种共58款，附常用半成品，如…
佟长友编著
本书叙述了京菜形成的历史和它的特点，详细介绍了10类280种京菜的特色、用料…
红月等编著
内容提要朝鲜小菜风味独特，为人们所喜爱。书中介绍了4类78种朝鲜风味小菜的…
胡长龄，杨继林主编
苏菜是我国四大菜系之一。本书由著名烹饪大师胡长龄、杨继林主编，书中汇集了…
许衡编著
书摘中*表示：左边一个“火”字，右边一个“念”字
《家常便饭》编写组编著
炸响铃：用料：猪肉100克，豆腐衣7张，虾仁100克，鸡蛋1个，熟猪肉750克，精…
周三金，丁海良编著
内容提要本书编入上海近百年来最受人们欢迎的特色名小吃171种，分为蒸、煮、…
徐建勋编著
内容提要本书是供举办家宴的参考食谱。作者在书中设计了十一种节日家宴，七种…
“三日入厨下，洗手作羹汤”，从唐朝诗人王建的“新嫁娘”中，可见古时候人们…
梁远树编
郑昌江，张惠主编
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介…
张立男编著
本书是“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做广东风味菜肴而编写。书中精选…
程尔曼，姜润泉编著
上生活费家常菜是收集了上海地区不同籍贯、各类家庭日常烹饪经验，择其优者，…
王俊玲编；王俊玲编
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做京味菜肴而编写。书中精…
朱福根主编；刘训龙[等]编写；张竞文，萧广…
上海新苑宾馆编
上海家常菜是收集了上海地区不同籍贯、各类家庭日常烹任经验，择其优者，按市…
范云兴[等]编
本书全面叙述了中国55个少数民族的饮食习俗，精选了500多种民族特色菜谱。除…
日本大阪Shi厨师专科学校编；刘若南，刘茵…
日本大阪Shi厨师专科学校编；刘若南，刘菌…
本中文版经株式会社见闻社仲介出版。
冉先德，瞿弦音主编
中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜，反映中国名菜…
张苏华主编
张苏华先生是位有心人。他花了二十多年的时间，研究烹饪技术和烹饪理论，融理…
曾玉明著；林裕平摄
中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长，世代的钻研，发展成独…
陈忠明编著
本书是《淮扬菜系丛书》之一，本书包括概述、素菜谱、凉菜类、热菜类、甜菜类…
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