01料理的常识（下厨必备的基…
02德国式简单厨房法则
03和味道·日式烧烤
04地中海饮食圣经：烹饪中的…
05原來法國菜很XL
06一个人也要认真吃的沙拉
07西餐的基础知识
08比萨（精装）
09西式烹调技术
10银勺子精选：肉店的招牌菜…
冉先德，瞿弦音主编
中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜，反映中国名菜…
可购
颜金满著
本书收录了56道风味小吃食谱，包括甜点心等。每一种都可以在家烹调请客，也能…
潘小峰，陆义宏主编
本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了100 种江浙新菜的精…
何农等著
俗话说：“入乡随俗。”到了一个新的地方，特别是一个文化、社会背景和你所熟…
吴生明编著
随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们越来越关注自身的营养、健康问题，…
周文栋编著
焖是将经过炸、煮等初步熟处理的原料，加入调味品和汤汁，用旺火烧沸，用中小…
叶连海，郝淑秀编著
这是一本专门为广大小家庭而编写的简易套餐食谱书。书中根据一般家庭的日常饮…
梁琼白著
简单食材轻松做，新手入厨也从容豆皮炒油菜材料：油菜300克，豆皮6个，蒜末1…
蔡育发，范军著
近年来，随着社会物质生活水平的不断提高，人们对美食的要求也越来越高，味道…
蔡育发主编
本书收入了“金饺虎皮蛋”、“生饮美国牛”、“冰炝腰片”等45种创新上海菜的…
本书收入了“鸟语花香八仙碟”、“鲍汁花菇”、“椰香杏鲍菇”等45种创新上海…
陈建新著
本书具有三个特点：首先是“新”，至今市场上出现许多新的原料及调味料，陈建…
钱以斌著
《上海新潮菜（第2辑）》主要内容包括：冷盆类、太极金枪鱼羹、竹夹京葱金枪…
齐慧佳编著；Raymond摄影
每个经常下厨的人都有自己的“拿手菜”，以备需要时在家人和亲友面前“露一手…
谢家树编著；Raymond摄影
本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片，简明扼要地讲解了家常风味菜的精妙制…
何荣显编著
东北菜是在本帮菜、山东莱、鲜族菜、蒙族菜、满族菜、回族菜的基础上，经过数…
杨庆功等编写；江苏省扬州商业学校编著
本书介绍的扬州风味菜肴有冷菜类，冷拼类，炒类，爆类，炸、煎、贴类，熘类，…
赵义良，仇灵隽主编
本书汇编了280余款家常菜式，主料、配料、调料均为市场易采易购的，各款菜式…
段礼，武备编著
吃菜，我们一天三餐不可少，家家必吃，人人能做，但要把家常蔬菜烧成美味可口…
周洪星编
浙江菜系是我国八大菜系之一，以刀工精细、讲究火候、善于调味、清鲜爽嫩而闻…
“现代人·大众美食系列”编写组编
爱上低热量饮食，给好身体，好身材一个保证你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴…
《天天饮食》丛书编委会编
本书主要介绍了侯军拿手家常菜1000样，其中包括煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、…
吴杰主编；郭玉华[等]编著；吴昊然，吴杰摄…
全书分为禽肉类、水产品类、畜肉类及其他类四部分，介绍了160种湘菜的用料配…
徐海军编
中国烹饪是中华民族灿烂文化宝库中的一份瑰宝，它凝聚着广大厨师的智慧结晶，…
段传德[等]编著
本书为对日本料理感兴趣的中国读者提供了制作和品尝日式佳肴的范本。书中所提…
徐丽莲，姚嘉雄著
广式腊肠粽材料：长糯米600克，腊肠6根，叉烧酱2大匙，粽叶22片，棉绳11条做…
王作生，张绪华编著
《爱心风味系列丛书》在二十一世纪风靡全国，经久不衰，几乎影响了整整一代人…
梁琼白[等]著
做菜一定要大费周章，搞到挥汗如雨吗？能不能以松一点，随兴一点呢？若是能融…
吴杰主编
本书所介绍的66例具有福建风味特色的闽菜，集中体现了福建风味的传统名菜和现…
郭香君编写
有句话说，不吃法国菜就无法解法国人。可见法国菜对于法办的生活、思想、文化…
田心莹编写
提到美洲菜，很多人一定觉得很陌生。和欧洲、亚洲比较起来，美洲菜的发展，尤…
本书是一本告诉读者如何完全享受美食的指南。这本工具书，不教你做菜，也没有…
张雪萍编著；Raymond摄影
人从降生的那一刻起，就与饮食发生了千丝万缕的关系，人依靠饮食生存与发展，…
上海光大会展中心国际大酒店编著；杨中俭摄…
“料理”一词在汉语中的本意是处理、整理，而其在日语中却是菜肴的意思。日式…
新荔枝湾粤菜烹饪管理研究所编著；刘锦祥，…
“品味食中经典，广州新荔枝湾”已成为人们赞誉新荔枝湾的口头禅十年来，新荔…
许经方，王芳进编写
提起意大利，让人可以联想的东西太多了——文艺复兴的伟大艺术、米兰流行的时…
秋实主编
随着生活节奏的加快，人们的烹制饮食变得忙乱，往往由于时间的关系，人们烹制…
王作生，张绪华编著；青岛双福摄影广告设计…
本书介绍了几十种粤菜的用料、制法、制作关键和特点、功效，包括竹网浇汁白鳝…
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