01巴黎丽兹酒店首席糕点师经…
02探索面包本真
03DK烘焙全书
04法国蓝带面包宝典
05拉鲁斯·法国经典甜品…
06开家意式冰激凌店
07面包经典烘焙术：科学原理…
08意大利甜点图鉴
09糖王周毅翻糖蛋糕之古风集…
10面粉 水 盐 酵母：欧包入…
北京汉声文化 编
看到来自宁波慈城的色白如玉的水磨年糕，您是否想起儿时搡年糕的场面，忆起年…
可购
黄盈莹 编著
由黄盈莹编写。“谁是下午茶的创始人？”《轻食小茶饼》从小茶饼的历史开讲，…
（英）安杰拉·尼尔森，萨拉·麦克…
《蛋糕全书》结构清晰，内容实用。有关装饰的章节将告诉你丰富的技巧，会让你…
罗松明，肖付刚 编写
随着我国农村产业结构的调整，农业产业化已经成为农村的工作重点，“三农”问…
双福 主编
《蜜点甜心》教你怎么样做蜜点甜心，如：黄油酱：又称黄油膏、糖水黄油膏、布…
《Café甜点》从咖啡的历史开讲，将一个全面而生动的咖啡世界呈现给读者…
陈小林，吴洛加 主编
《传统手工美食DIY》中所谓的传统手工美食，说的是家庭手工制作的具有鲜明地…
陈富春 著
奶酪焗鲜虾、焗土豆泥、奶油烤圆白菜、法式焗田螺、肉酱千层面、奶油鸡肉鲜菇…
曾美子 著
无论是面包、蛋糕或点心等各种美食，中国人对其一直有种莫名的喜爱和制作热情…
可读可购
王森
面包制作的发烧友们经常会被不同的原料搞得头昏眼花，好不容易收集齐了所有制…
许宇恒 编著
作者以专业糕饼师的身分精挑50多款简单又美味的普及甜品作教材。每款甜品会有…
玺璺 编著
您是否想为家人做出美味可口的食物，却为食谱中复杂难懂的制作方法而苦恼呢？…
黃盈瑩 编著
針對城巿人少分量、多品嚐的飲食習慣，作者特地透過本書教大家做迷你糕點。書…
罗家良，关键 编著
“糖艺”就是以白砂糖为原料，加入适量的水、葡萄糖、饴糖…
梁淑嫈
《懒人也会做面包》作者梁淑嫈，快手面包不需酵母，以泡打粉及苏打粉发酵，在…
蔡捷中 著
《蛋糕名师的私藏秘方》中特别选出目前饭店最受欢迎的50道甜点，包括慕斯、布…
卢美玲
《不用模型做点心》精选50余种最受欢迎的甜点，包括蛋糕＆起司，慕斯＆布丁＆…
李凯 编著
《食品雕刻基础教程》分为十讲，包括食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、…
袁国湘、侯永余、吴贝妮
西式糕点是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠，它以制作精细、营养丰富、品种繁多…
朱在勤 主编
随着社会主义现代化建设的不断发展，人民的生活水平日益提高，市场日趋繁荣，…
沈丽 翻译
随着社会的发展，西点美食已经成为广受大众欢迎的食品。西点的制作讲究选料、…
吴杰、吴昊天
《民族特色主食精品制作》是一本专门介绍我国各少数民族特色主食的烹饪书。书…
孙秀芬 主编
本书主要介绍煮焖品种、煎烙品种、蒸炸品种共50例山西面食的配方和制作图解，…
何荣显
在饮食文化迅速发展的今天，营养、美味、美观已经被同时提上日程。以您目前的…
天天饮食丛书编委员 编
“天天饮食”是中央电视台自1999年2月22日强力推出的一档以介绍做菜方法、畅…
孟爽 主编
本书介绍了传统中式面点小吃的制作方法，各款面点均选料朴实，制作简单，风味…
张奔腾 主编
享受自己在家做美味面点的乐趣，并不是件难事。如馒头、花卷、包子、饺子、饼…
司徒写法
“点心”一词人所共知，其直译之“Dim Sum”一定亦已收纳在现代英语词汇中。…
香港饮食业务促进公司
暂缺简介...
廖敏云
本书包含八大类饼干的制作方式（如手工面团饼干、美式面糊饼干、造型挤花饼干…
苏旭、赵大赒、马也
《家常主食1002例》汇集了诸多美食制作方法的精华，包括“主食之蒸”、“主食…
孟爽 编
《时尚烘焙》介绍了面包、蛋糕、起酥、曲奇、派、气鼓、木司等烘焙制品的制作…
韩国三省出版社第二编辑部
自制零食，除了手感和经验以外，重要的基础信息也是不可忽视的。本书拥有包括…
（日本）靓丽出版社 著；晴天 译
《自制美味巧克力甜点》精选了67款在家中就能制作的简单、美味、别致的巧克力…
朵朵
72道简单易做的健康美食，感受美妙生活中的闲情逸致，品味平淡朴实的幸福味道…
番番 编著
单从美食而言，全套书中既有系统、全面介绍美食知识，菜品层次较高，适合提升…
欧阳应霁
总是一直不断地问自己，是什么驱使我要在此时此刻花了好些时间和精神，不自量…
《贝太厨房》工作室 编
不要把甜点看成是简简单单、普普通通的厨房产物。并把它们和那些大鱼大肉的饕…
夏金龙
本书是一本专门讲授家常中式面点、西式面点制作实例的烹饪工具书。作者根据多…
《时尚欧点》介绍了欧式饼点、欧式布丁、欧式木司、欧式派点、欧式小点5种欧…
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