01学徒面包师（新版）
02蛋糕裱花装饰
03小岛老师的小包装点心烘焙…
04烘焙工艺与实训
05西式面点师（初级）
06小嶋老师的芝士蛋糕
07懒人低糖烘焙
08面包经典烘焙术：科学原理…
09地方风味面点工艺（活页式…
10第一次做西點
林品莹、崔洁
作为资深西点技师和国家级西点烘焙师，作者在烘焙行业积累了多年的教学培训经…
可购
法国人把流淌在血液里的浪漫情愫，一点一滴地注入到精心制作的点心里．你只有…
山西烹饪协会 编
山西南部盛产小麦；晋中、晋东南盛产谷子、玉米、高粱、黄豆；晋北及其高寒地…
中国烹饪协会美食营养专业委员会著
为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分…
张正龙,张正东,赵松发
做菜一定要大费周章，搞的挥汗如雨吗？能不能轻松一点，随兴一点呢？当然能！…
郑元魁 著
本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃、带你进入幸…
张瑞文 著
如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为…
草原兴发菜谱编写组 著
天天都是白面米饭、大鱼大肉的人们，是不是该清理一下自己的肠胃了呢？过于精…
邢彩云
厨房虽小，杂事却多。从锅碗瓢盆的摆放到莱肴的选购，从洗、切、炒、炖、蒸、…
朱秋桦 著，Toku Chao 摄影
美味魔法一点通！让下厨更轻松的独门绝招，530种蛋、蔬菜、干货烹调材料的基…
于晓华
本书本着笔者多年设计菜式的新、速、实、简风格，将市场上常见又易购得的食材…
崔宗强
食品雕刻在餐饮活动中越来越受到重视，并得到业内人士的广泛认同。无论在自助…
李文杰
时髦饮是一种吸管中的水果餐，在国外十分流行。随着人们生活水平的不断提高，…
暂缺作者
本书向您介绍了小菜类、主食类、饮品类、粥类等内容。
深圳市金版文化发展有限公司 主编
《瓜果时蔬》以通俗的文字介绍了36例精美瓜果菜肴的烹调方法，教您通过食物的…
我国的点心历史悠久，据记载早在唐朝就有“点心”之名。古时，凡不在正餐定时…
劳动和社会保障部教材办公室组织
职业资格证书是就业通行证，国家职业技能鉴定的应试人数因此而日益攀升。本书…
金华
台湾笛藤出版图书有限公司独家授权，简单易学，居家好帮手，销量突破10万册。…
程思雨 著
酱腌菜是我国人民喜食的一种佐餐小菜，具有悠久的历史，最早可以追溯到二千多…
鲍玉琦
说到「水果减肥」大家或许都听过，也知道吃水果可以养颜美容，甚至也有不少人…
莹透粉红的虾饺皇、金黄酥香声声脆的春卷、朵朵如云似花飘的烧卖……缤纷多彩…
杨芳何萍等
这是一本融认知与游戏功能为一体的幼儿教育图画书。本书通过让孩子自己去“发…
刘莹，周末 编著
女人与小吃的情分，最贴切的形容是那四个字——不解之缘小吃，是那种即使到了…
许瑞莲著
本书介绍意大利面食的制作工艺以及缤纷的各色酱汁。除此之外，还推荐了多种意…
王东海 主编
自制的时尚冰咖啡配上优雅的诗句，咖啡的滋味，每个人都有自己的感受，一杯没…
范林工作室编著
《百姓自制瓜果食谱1000例：瓜果食谱烹饪技法全书》介绍了以瓜果为主料的菜肴…
张奔腾
提起面条，可谓世人皆知。如：山西的刀削面，兰州的拉面，广州的炒面，四川的…
中国人吃点心的习惯早从春秋战国时代开始，至今已有两千多年历史。所谓的“点…
张奔腾 主编
沈军，应小青编著
本书简要介绍了点心制作的基本知识，包括概述、基本原料简介、常用的制作工具…
张奔腾编
张奔腾，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，…
梁琼白著
本书精选了全国各地不同风格、不同地方特色，且适合家庭制作的特色面食50种供…
赵乐宁
暂缺简介...
李常友主编；李常友，孙玉梅，张丽君撰稿
本书力求实用性、系统性、趣味性、科学性、文学性相结合，简明扼要地反映名优…
赵国梁 编著，杨中俭 摄
跟名厨学做家常菜。随着人们物质生活的极大丰富，对营养美味的不断追求，家常…
林清茶 刘芬 蔡美杏
本书介绍了几十种美味好吃的煮面、炒饭的做法。并且图文并茂，同时配有详细的…
李常友主编
本书力求实用性、系统性、趣味性、科学性、文学性相结合，简明扼要地全面反映…
山西省烹饪协会，北京汉声文化主编
本书是北京“汉声”编辑在山西民间采访11天，从太原到榆次、运城、丁村、碛口…
梁琼白 著
25道素面＋25道素饭，简单快速，变化多多茄酱面材料：茄子1个，青椒1／2个，…
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