01好吃：百年糕点世家的秘传…
02小城知味：寻找巴蜀地道川…
03风物中国·黔菌
04素·味
05漫话发酵简史
06美味简史
07紫禁城的盛宴：千叟宴笔记…
08闽菜
09食物小传：派
10你不是咖啡小白
沈旸，吴羊，毛聿川 等 著，沈旸 译
本书以“爻见”为名，因为变化才有体现或观察到变化才可能预知后果。做设计的…
可购
美食教科书团队 著
本书中包含了美味肉汤、水产鲜汤、禽类靓汤、素菜清汤、糖水甜汤共五个部分，…
[韩] 朴允英 著，张恩实 译
餐桌家常菜做出新花样！《花样家常菜从新手到高手》收录了120余道花样家常美…
苑洪琪 著
食紫禁城人间烟火，品大故宫人间百味。《故宫宴》由故宫研究员、前宫廷部副主…
沈嘉禄 著
沈嘉禄先生虽然并不希望被贴上“美食作家”的标签，但也不得不承认他的各种体…
[美] 汤姆·尼伦 著，王丽蓉 胡妮 胡…
从罗马帝国分治到宇航员行走太空，横跨千年的人类历史，如果浓缩成一瓶酱汁、…
张阳灿，林怡呈 著
？？？？图解烘焙曲线，掌握咖啡豆烘焙风味学。 将咖啡豆的烘焙科学化、系统…
王程韡 著
在这个地球被称为“村”的时代，我们当然可以有多重方式了解世界。但无论是通…
艾明 著
中国地大物博，孕育出多彩的食物，《中国美食地理》以此为着眼点，以中国人民…
子石 著
市售知名款吐司，在家里也可以做出！ 充分讲解面包的基础知识、实作常识，带…
张宏伟，谢美生 编
《食在古城：保定餐饮业（双语版）》中所写，无论宴席、小吃，还是酒饮，大都…
邱克洪 著
这是一本零基础的菜谱图书。精选蒸菜100道，制作过程详细，操作步骤简单，图…
大森正司 著，康菲，陈美珍 译
如何泡一壶好喝的茶？ 哪种茶能放松身心？ 什么样的红茶适合做奶茶？花草茶有…
小宽 著
作为《舌尖上的中国》*、第二季，以及《风味人间》的美食顾问，也是近20年中…
陈秉文 著
《肉味厨房》是一本关于肉类烹饪的书，书中不但详细解析了牛、羊、猪、鸡、鸭…
[德] 热罗姆·埃克迈尔（Jerome Eckme…
《DK素食烘焙》包含了快速、简单、美味的素食烘焙食谱。 包括纯素甜点、美味…
日本株式会社枻出版社 著，黄晔 译
《面包的基础知识》中介绍了面包的方方面面，从世界各地的面包品种、面包的历…
李孟泽 著
云南作为旅游大省，丰富的特色美食是吸引游客的重要资源，享受和体验云南美食…
谢立，孙宵祎 著
2020年初，COVID-19蔓延到法国之前，我们从巴黎里昂火车站上车，一个半小时后…
【日】瑞希 著
《咖啡馆超人气轻食简餐248款》收录了248款当今广为流行的咖啡馆简餐食谱，由…
大董 著
这是一本集名厨大董多年料理经验大成的厨艺美学解构书籍。以融入中国文人山水…
[英] 瑟奇·林奇 著，[英] 汤姆·…
在《改变世界的十大名酒》这本书中，具有调酒师和诗人双重身份的瑟奇·林…
佟小鹤 著
《佟小鹤厨房：快手减脂家常菜》收录了160余道快手减脂菜，做法简单快捷、低…
LAROUSSE出版社 著
不管是滑溜Q软的果冻、浓郁綿密的布丁，或是轻柔松软的慕斯…… 只要裝入造型…
季大相
《食话洪泽/运河记忆洪泽非遗文化丛书》介绍了洪泽湖菜系，它对于淮扬菜系的…
彭秋婷
系统介绍中式面团的做法。详细讲解揉面、发酵、蒸制等方法。提供6大基础面团…
黄瑞光，桂埔芳，郑国建，吴伟新，杨多杰 …
《凤凰单丛（精彩图文版）/中国名茶丛书》为中国名茶丛书之一，全面介绍了我…
王启武 编
本书是“十二五”职业教育国家规划立项教材配套教学用书，在第一版的基础上修…
蓝伟华 著
气味是打开美味之门的“钥匙”，人类眼睛看到一道食物，气味窜进了鼻腔、进入…
乔丹·米歇尔曼，扎卡里·卡尔森 …
《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科，也是一本简明咖啡辞典，美国亚马逊…
韩彦龙，张铁元 著
在中国悠久的饮食文化中，凡冠以“龙”名的菜肴，其菜必精，其菜必雅，其菜必…
爱厨房 著
酱油汁、酱醋汁、糖醋汁、麻酱汁、鱼香汁、糟卤汁、蒜泥汁、红油汁、椒麻汁、…
【日】小田真规子 著，洪果 译
一个人吃饭，如何能省时、省钱又健康？是否能有简单的方法告别外卖和速食？ …
一本勾勒中国风味的美食随笔集，一部呈现温热人情的饮食浮世绘。84种美食、1…
任频捷
“迷迭香”First典藏食谱。历时四年，任姐姐的First美食书来了！从上千道美食…
张春花
《茶叶综合利用》教材是普洱学特色规划教材系列之一，主要为相关茶学专业的高…
橘香
现代人追求清淡的饮食，蔬菜是很多家庭每餐必不可少的食物。如何利用生活中常…
赵艳红，宋伯轩，宋永生，孙晨旸 编
《茶艺职业技能教程》根据茶艺师新标准要求，对茶艺基本知识、实用技能、茶艺…
柴瑞霞 编
控制嘌呤，减轻痛风症状痛风是人体嘌呤代谢紊乱引起的疾病，与人们的生活方式…
失眠——人类健康大敌长期失眠会导致一系列疾病，如健忘症、习惯性脱发、抑郁…
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