01食物小传：辣椒
02丝绸之路上的葡萄酒
03山家清供（小楷插图珍藏本…
04滋补养生汤粥在家轻松做
05零基础学做咖啡、奶茶和西…
06四川饮食文化遗产与川菜非…
07看到好吃的就想起你
08闽菜
09中国吉菜大典
10写给吃货的分子美食学：探…
张爱萍 著
面食的种类可以说是五花八门，使用的材料都很简单，但在一般人的印象中，面食…
可购
周毅 著
世界权威性翻糖蛋糕大赛中 获全场特等奖的作品——武则天，和醉卧忘忧境 首次…
世界权威性翻糖蛋糕大赛中 周毅两次获得大奖 西点这个属于西方领域的赛事 首…
杨军 著
本书以位于云南省西南部的临沧茶区为写作对象，将“芷兮寻茶、问茶”作为主题…
杨勇 著，杨勇，王勇德 编
《应时药膳食疗方》是作者及其团队多年药食同源资源研究及产品开发的成果，将…
柴瑞震 著，柴瑞震 编
得了糖尿病，有的人多吃一口都心惊胆战，有的人少吃一口都觉得委屈了自己。其…
松本仲子 著
本书以照片与图表的形式对料理中的基础及专业知识进行了详实的解说，旨在让料…
王跃辉 编
《西餐冷菜制作》是职业学校西餐烹饪专业学生必修的一门专业核心课程。《西餐…
[西] 大卫·古滋蔓，[中] 邱子峰 著
食物造型现在已不仅仅存在于商业食品广告中，随着大家对食物美学的不断追求，…
[法] 让-弗朗索瓦·马莱 著，高晨翔 译…
嗨，你点的全球小吃套餐到了，快来取！—— 集美味、人味、文化味于一身的全…
珍妮·林福德（Jenny Linford） 著
猪肉、蜂蜜、盐、辣椒、大米、可可、番茄，是今天的日常饮食中不可或缺的组成…
华立夫 著
在食客们心中，松露是上流社会的专属食材，代表着美食界最奢华的享受。本书通…
南强 著
暂缺简介...
詹森克拉克 著，刘鑫 译
有了这本关于咖啡鸡尾酒混合调制的综合指南书，我们来一起歆享世界美妙的两大…
周重林，柳星妤 等 著
老班章村是普洱茶界著名的茶村，但十多年前，这里还是一个住着茅草屋、人均收…
小山进 著
奶油奶酪是烘焙中必不可少的灵魂原料，在这本食谱集中，收录了小山进用奶油奶…
[日] 重信初江 著，马婷婷 译
纯白的珐琅容器干净而美观，单是摆放在厨房，就散发着清爽感。它不仅颜值高，…
[日] 和知彻 著，李阳 译
《牛肉料理宝典》作者拥有30余年丰富的肉料理制作经验，为读者详细介绍了不同…
[日] 辰巳芳子 著，吴绣绣 译
“饮食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一个人。倾注心力的家庭料理，也一定…
[法] 埃莉斯·德尔普拉-阿尔瓦雷斯 著…
每道菜不超过6种食材，不超过3个步骤，用极短的时间，烹饪出192道极速西餐料…
J·显尔·洛佩兹-奥特 著
《料理实验室》旨在解读美味料理背后的惊人秘密，破除各种传统烹饪法的迷思。…
[韩] 池银暻 著，[韩] 尹景美 绘，卢珍 译…
三明治看似简单，但想做得既好吃又好看还真难。本书作者池银暻吃过、做过很多…
〔日〕门仓多仁亚 著
《德国式简单厨房法则》是一本助你轻松搞定厨房家务，从容享受舒适生活的书。…
王国平 著，王艳，王露 编
陈非，刘诗嘉，黄依群 著，吴志峰，林珲 编…
在粤港澳大湾区，不仅有本土粤菜美食，更有国际国内各地的特色美食。《活力粤…
张伟津 著
该书作者通过津菜发展的历史文化以及传统的制作工艺，结合继承不守旧、创新不…
范志红 等 著
吃什么？如何吃？这是我们人人每天都要面对的问题。虽然已经有大量的健康科普…
黄友谊，李传恺，石玉涛 编
黄茶是六大茶类之一，因其独特的闷黄工艺而形成黄茶“黄叶黄汤”的品质特征。…
石昆牧 著
本书精辟地讲述了国家名茶之一的普洱茶的各种重要实用知识，主要包括如下11类…
沈昊 著
《沈昊品酒（2020版）》总共包含了2273条品鉴笔记，其中近一半为新收录的酒评…
李远华 编
该书全面细致地介绍了岩茶的产区、品种、栽培、制茶技术、鉴赏、品饮、储藏、…
[英] 多米尼克·罗斯克洛 著，何祺桢 …
1.资深酒饕、“双耳酒杯执持者奖”获得者撰文。 2.盘点350款富于创新的精酿烈…
[法] 伊丽莎白·皮埃尔 著，叶慧淘 译…
大多数消费者经常习惯在超市购买啤酒时都会挑选具有象征意义的啤酒品牌，但是…
刘博 著
历时 5 年完成，作者Adora刘博，摄影师李越实地考察全美 300+ 精品咖啡品牌后…
甘智荣 编
让你快速上手，享受烤箱菜的美味，从来没使用过烤箱？不用担心！《经典烤箱菜…
赵强，何忠宝，于海洋 编
全书分三篇，即理论篇、实战篇和烘焙师常识篇。内容覆盖面广，通用性强。可以…
王晓强，杨文娟 编
本书是根据《国家职业标准》对西式面点师的要求编写的，可作为高职高专、中职…
一草 著
◆糖纸花的由来、应用优势，剪裁、染色、塑形、组装、修补等基础的制作手法；…
法国巴黎费朗迪学院 著，邢彬 译
《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》是被誉为“美食界哈佛”的法国高级职业公立院校…
[法] 克里斯托夫·费尔德，[法] 卡米耶…
法式树桩蛋糕是甜点大师将美好的甜点与美丽的节日融合在一起而创造出来的时尚…
鄂公网安备 42010302001612号 