01非物质文化遗产旅游体验与…
02舌尖上的哲学
03影响中国菜的那些人 梁健…
04影响中国菜的那些人 陈汉…
05济南名食多
06饕餮五志：两代食家谈饮馔…
07宋氏养生部：饮食部分
08粒粒皆興奮 歐陽應霽
09中国饮食文化
10五季随园食单
刘海永
妙笔说历史，也说美食。这部书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯，有层次地勾…
可购
[奥]康拉德˙佩恩斯蒂奇，[奥]娜塔莉˙佩恩…
“为着一袋胡椒，他们会毫不踌躇地丢弃他们的灵魂！”胡椒…
胡自山等 编著
俗话说“民以食为天”，这句话证明了饮食在我们日常生活里…
【日】玉造润
新大陆的发现还跟意大利面的发展有关系？世界上的众多重要历史事件，其实都离…
李继强
舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧 吃是每个人一辈子的大事。美味因生…
朱垚,陆明,倪兆利
本书共分三部分，图文并茂。第一部分为袁枚的诗话与散文，放入清代文学家袁枚…
中国烹饪协会 编著、张海林 主编
中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们…
赵廉，李春梅
《烹饪原料学》是烹饪与营养教育专业的专业基础课。它是研究烹饪过程中所运用…
江苏省地方志编纂委员会办公室
《中国淮扬菜志》共五卷，分别从沿革、名菜、名点、宴厨店、拾遗等多个方面追…
安德烈·基里洛夫
◎内容简介到底是什么内容让编辑发出惊呼“我居然不如外国人懂中华…
毛峰 马祎 著
五年间，熊猫指南行走近400万公里，调研4000余个农业企业，完成5000余次实验…
王西平
作者的美食随笔集。谈美食，也是谈人生哲理，人情世故。如：酱心蟹虎鱼，相当…
袁枚
本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容，介绍三百余道…
曾颖
追逐了多年的美味与用餐的仪式感，蓦然回首，所求的其实只是故乡的味道和那一…
吕峰
“人以天地之气生，四时之法成”，节气是古人重要的时间节…
广东卫视《老广的味道》
潮汕牛肉火锅为何如此惊艳，如此与众不同？一只狮头鹅要经过卤水里的几次轮回…
[美] 拉丽莎·津贝洛夫
食品技术初创公司正在创造全新的食品——无需牛的奶、无需…
[日]根津有加里
丰富的水果摆盘为水果装饰艺术提供了无限的可能！如果你也希望这些精致美味的…
王老虎
本书分“鲁菜那些事”；“市井烟火味”；“味蕾的乡愁”三部分。“鲁菜那些事…
邓幸 著
震惊了！这个食物知识太离谱！咖啡竟然会越喝越困吗？饺子竟然可以用来治病吗…
中商技能世界技能大赛图书编委会 陈刚主编…
世界技能大赛作为全球范围内水平、历史悠久、规模、影响力为广泛的职业技能竞…
[比]彼得·库克魁特，[比]贝纳尔·…
本书介绍了食品专家令人兴奋的前沿科学研究！这本书的出版立历经多年酝酿，结…
[法] 伊夫·康德伯德
他们中有牡蛎养殖者、火腿制作者、面包师傅、咖啡种植者…&he…
钟成泉
《钟成泉经典潮菜技法》是“粤菜大师技法丛书”的第5本，…
广东预制菜产业高质量发展工作联席会议办公…
预制菜产业观察类读物聚焦行业权威研究和企业新风向多维度解读广东预制菜产业…
聂荣庆，曾孝濂，杨建昆
菌子之于云南，犹如辣椒之于四川。本书以菌子为媒介，串联起自然、饮食、历史…
王天泉著
饮食文化是文明交流过程中极为重要而又常常遭到忽视的部分，特别是中韩两国，…
李玉芬
中华饮食文化源远流长，传承从来没有停止，传统技艺代代相传，生生不息。没有…
迟冢美由纪
暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常见的80种食材即可打造美味食补。全…
[西]玛丽亚·何塞·塞维利亚（Mar…
伊比利亚特殊的历史让这片土地成为了文化的熔炉，古希腊人、古罗马人、犹太人…
朱典淼 著
本书是一本探讨文人与美食的关系的饮食文化随笔集，遴选了五十余位著名文人，…
无名氏
《居家必用事类全集》为元代无名氏编撰的一部家庭日用大全式的“通…
Farland远方之地编辑部
《远方之地》每期围绕衣、食、住、行、用中的一个主题展开，探寻各地方的独特…
广州市文化广电旅游局
本书讲述了有广州代表性星级酒店的美食故事，彰显“食在广州&r…
刘香河
这本散文集收录了作者近几年在《中国作家》（纪实）《大家》《西部》《雨花》…
[意]法比奥·帕拉塞科利（Fabio Paras…
作为欧洲文明的发源地之一，曾诞生过古罗马帝国的意大利始终扮演着一个重要的…
[美]玛丽安·德本（Maryann Tebben）
提起法国，人人都会想到美味的法式大餐，但很少有人意识到，美食对法兰西文化…
（美国）贝基·苏·爱泼斯坦 著，…
长期以来，白兰地代表着高雅的品味和高端的消费。本书讲述了这一饮品的全球史…
吴茂钊，刘黔勋，杨波
贵州省文化和旅游厅《黔菜标准体系》编制成果《黔菜标准》1-3辑，汇编了黔菜…
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