01师父教我吃川菜
02会做饭的孩子真棒
03好食光:孩子爱吃的营养餐…
04裸食的力量:21天焕新日食…
05在家也能做的星厨料理
06上海学校食堂标准化菜谱(…
07跟《本草纲目》学做养生家…
08名廚親傳點心與小食
09百姓爱吃的养生菜大全
10好食光:幸福二人餐
李承智主编
暂缺简介...
可购
臧怡民等编著
燕新泉主编
内容简介《江苏菜巧作指导》是面向从业厨师、烹饪专业的师生,以及江苏菜爱好…
李刚主编
丙容简介《广东菜巧作指导》是面向从业厨师、烹饪专业的师生,以及广东菜爱好…
张遵强编著
葛子厚,徐智明主编
这次新编印的各等级中式烹调师教学菜谱,博采众长、东西交融、南北互补,具有…
邵坚,陆绮等编
本书是“双休日家庭宴”系列丛书中的一本,详细介绍了部分素菜的营养价值,并…
苗国滨著
任百尊主编
一、本书分《综论》、《食史篇》、《食论篇》、《食艺篇》、《食珍篇(上)》…
俞宗德[等]编著
西格玛饺子城编
《东北水饺》主要内容包括了饺子制作过程;和面;制馅;制皮;包捏;煮沸等。…
田晓秋等编著
本书以冷菜、热菜、汤菜分类,介绍了近600种肉类食谱,包括有猪、牛、羊、兔…
祁澜主编
片断:主要产于我国北部地区,是我国北方人民的主食之一。玉米性味甘、平,有…
郭玉华,张亚琴主编
为了适应人民生活的不断改善,从广大烹饪爱好者、下岗职工再就业及家庭美食的…
吴杰等主编
本书以具有民族特色的清真菜及部分全羊席菜为中心,详细的介绍了155例菜肴的…
梁峰红编
目录:第一章:滋润养颜靓汤熟地黄茂羊肉汤莲子元肉汤返老还童汤仙莲鸡肉汤鹃…
俞建文,欧淑珍著
丁涛,蒋力生主编
《中国历代名食荟赏》是对中国历代饮食谱录及相关文献的一次系统总结和整理,…
张文华主编;乔爱心[等]编写
凉菜是我国膳食结构中不可缺少的一个重要组成部分,它在色、香、味、形等方面…
片断:p;椒麻鸡块【原料】熟公鸡肉500克,熟花生油25克,葱叶50克,盐2克,白…
秦一洲(阿二) 编
本书是《家庭保健食谱》系列之《家庭简单一汤三菜食谱》,内容有:冬菇丝瓜肉…
张哲普主编;王心义[等]编著
本书重点讲解了牛羊肉的基本知识,牛羊肉的品种,牛羊肉的营养,以及牛羊肉爆…
本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一,内容有:海藻海带鲍鱼汤、预防鼻咽癌汤…
吴杰,郭玉华主编
为了促进人民生活的不断改善,为了广大烹饪爱好者、下岗职工再就业及家庭美食…
林子,一明编;杜友农,梁思权摄影
本书精选240多款家常益补靓汤,辅以部分有“点晴”之妙的彩图,依烹调方法的…
惠中等编著
冰晶,文龙编
肉类美食,以其制作多样化和丰富营养受到大众喜爱。常见的烹饪方法有煎、炒、…
徐焕昌编著
本书介绍的近300种蔬菜肴均以常用蔬菜为主料,辅以少量低脂肪的禽蛋类、畜肉…
齐海潮绘
本书是老疱菜谱中的蔬菜类。另外还有汤羹类、凉菜类、荤菜类。具体蔬菜类菜单…
马桂荣,沈惠明编著
凉菜是日常饮食中的一个重要组成部分,在人们饮食生活中占有重要地位。无论是…
赵云辉,冯鸣山编著
食用蛋的种类很多,常见的有鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。其中食用鸡蛋最为普…
方圆编
本书分为:第一篇川菜类;第二篇粤菜类;第三篇鲁菜类;第四篇浙菜类;第五篇…
紫毫编
本书向读者介绍怎样煮粥、煮粥用器!并且介绍了四季的粥谱!春季粥谱:大米粥…
书通俗易懂,简单易学,不仅可以作为刚接触餐饮业人员的入门书,对于那些新婚…
刘晓敏编著
“女子之病,多由伤血。”由于女性有经、带、胎、产等特点,故女性身体损耗远…
王惠珍,刘锐主编
郭留成,张小利编著
本书是《巧做家常菜系列》之一。本书在选择菜肴上,兼顾了南北东西不同流派、…