01中国潮菜:家禽家畜类
02寻味东莞
03日本人气餐厅佐酒肉料理
04安徽名菜(第2版)
05吃在塘栖
06潮菜心解
07话说金华火腿
08香港小吃掃街王(香港版)…
09新蒙餐
孙剑昊
10煮海笔记:《潮菜天下》续…
秋实
本书从营养、医学的角度出发,精选菜例。通过不同的烹调方法、不同的原料搭配…
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暂缺作者
暂缺简介...
王德顺编
祖国医学认为,平衡就是健康,调理就是治病,因而十分强调食物的防病治病作用…
秦一洲编
本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一,本书包括高血压、低血压、心脏病、血液…
金洪霞
本书对饮食调理与药膳食疗进行了介绍,列举百余种对该种病既有明显的治疗效果…
熊国军
在物质生活丰富的今天,我们越来越重视生活的质量,怎样吃最健康、怎样才能获…
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为了健康,一定有不少人想维持正确的饮食方式,但是,一旦想付诸实践时,好像…
何燕生
本书深入浅出地向读者介绍了有关营养、锻炼、生活方式等方面的新知识、新观念…
梁昌,廖锡祥 编著
本书主要内容包括:家禽类;参芪炖鸡;花旗参炖竹丝鸡;玉液凤吞翅;牛奶炖鸡…
赵惠源
中华食品雕刻精华丛书。食品雕刻是中国食品文化的重要组成部分,许多栩栩如生…
朱水根
周晓燕
欧阳纫斯
郭玉华
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做特色面食而编写。书中精…
李彦位
本书以通俗易懂的文字和精美的特色鱼肴的图片,简明扼要地讲解了鱼精妙制法,…
潘林
水豆豉又称豆豉,闻起来略有臭味,但吃起来却很美。鼓香菜,就是运用豆豉作调…
彭进
本书介绍了川味包卷菜的精妙制法,每款菜式包括原料、制作方法以及特点,简明…
王胜武
时下的川菜,全国风靡,名店、名厨层出不穷,传统菜式不断创新,新式名菜不断…
田力
本书介绍了川味水煮菜的原料、制作方法、关键技术。
彭涛
本书介绍了川味烧烩菜的原料、制作方法、关键技术。
本书介绍了川味爆煸菜的原料、制作方法、关键技术。
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精选大众化菜式,教你做最地道的川菜!川菜以取材广泛、调味多变、菜式多样、…
广东人所谓的老火靓汤的是指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食,传统上是用瓦…
赵敏
窈窕养颜,爱上汤水好滋味。简单菜简单做,省事又省力。味道、营养、美容,一…
张晨光
姜汤
姜汤,原名江家友,字松营,生于重庆,著有《姜汤说女人》。:本书作者分析了…
茅建民
汤菜以汤汁为主,配有动、植物原料,清新爽口,清淡鲜美,不油腻,其口味有咸…
《学做中国菜》委会
倘若不是想成为专业厨师,只是为了自家享用和飨客而学做中国菜,是无须拜师学…
深圳市金版文化发展有限公司 主编
美味自助之汤煲,为你介绍流行口味、新潮烹饪。全书图文并茂,以图为主,文字…
林华
编辑推荐:本书是福建菜谱系列中的闽西风味分册。全书分成海鲜、肉禽等三部分…
杨硕
《四川名小吃典故与制作》由杨硕编写。《四川名小吃典故与制作》主要内容包括…
后东生
这本书的内容有开店准备、论证、选址、铺面设计、管理、营销、特色及著名小吃…
梁琼白著
原书名:自制方便酱:台湾尚书房文化事业有限公司授权出版:本书介绍了用XO酱…
王一慰等
本套书按照循序渐进的原则,是一批多年从事厨师培训、理论研究的高级讲师、讲…
杜广贝 邓振鸿著
本书菜肴由中国烹饪名师杜广贝携其高徒邓振鸿共同研制而成,供私房菜经营者、…
赵春霞 编