01料理的常识（下厨必备的基…
02东京美食故事
03意大利的四季滋味
04西餐热菜制作
05NOMA主厨日记：勒内·…
06料理完全手册
07一个人也要认真吃的沙拉
08一个人也要认真吃的三明治…
09寿司食材图鉴
10图解日本刀工专业技艺
梁慧仪，杨远雄编著
“民以食为天，食以味为先”；中国烹饪的博大精深，体现了中国饮食文化的内涵…
可购
刘念清，潘东潮主编；武汉商业服务学院烹饪…
鄂菜菜系与其他菜系相比有着自己鲜明的特点。鄂菜以水产为本，鱼馔为主，汁浓…
赵怀信编写
本书内容丰富，涉及面广，南北咸宜，菜肴品种繁多，地方特色浓郁，民族风味突…
张宪民，孙红熠编著
我们将每套早外编排、搭配得比较合理，既考虑到了劳素、咸甜、蒸炸、干温的搭…
周月林编著
本书介绍适合四季饮食需要的美味菜肴240余款，介绍的菜肴有冷菜类、热菜类、…
（日）大阪厨师专科学校编著
进了培养烹调专业人材的专科学校，为了将来成为一流的厨师，学会烹饪基本技术…
李月英编著
本书收有69款辣味菜，介绍了菜的材料、调味料以及做法，并有所点评。
本书四大特色：图解详尽、实用性强；图像记号、一望而知；烹调术语、解释透彻…
黄有光编著
本书共选收200多道菜谱，文字力求通俗易懂，内容力求丰富具体本，并兼顾南北…
蔡季芳著
本书内容有蔬菜马拉糕速配早餐、蔬菜马拉糕·鲔鱼蛋卷、可丽饼速配早餐、…
生活品味供稿
上班族的你，是否因为做菜老是花掉太多时间而懒于下厨呢？其实，炒盘菜、煮碗…
陈金叶著
有时候到朋友家吃饭，才坐下来没聊几句，三菜一汤就一盘盘端上桌，掌厨的主妇…
张奔腾主编
创新东北菜不拘泥于原有的模式，打破一切常规去迎合现代餐饮市场的需求：“味…
黄政杰（Peter Wong）编著
韩国是亚洲有名的泡菜王国，大部分韩国人以米粮为主食，桌面上要是没有泡菜，…
道书明，陈海刚主编
为了让光临上海的少外宾客更好地了解上海的饮食文化，品尝新上海菜，我们编写…
许瑞兴著
西餐厅中有限的空间、微黄的烛光、厚甸甸的地毯，仿佛进入另一个浪漫国度中。…
叶连海，郝淑秀编著
暂缺简介...
王秋浩主编
苏春河编
本书除了清晰、精美的图片及作法解说外，每道菜都标示主要营养成分分析及重点…
袁新宇主编；冯晓云，袁新宇，卢黎撰稿
这套书的最大特点是：结合中小型餐馆的特点，介绍具有市场推广潜质的、经营区…
董周相著
专家提示广大读者，老话的说“豆腐白菜保平安”，实际上就说：吃素能使血液偏…
吴杰主编；郭玉华等编著
本书是金盾出版社“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做异国风味菜而编写的…
2个人怎么煮？1个人不好开伙、只能外食？材料不好买，一采买就是一大堆？一道…
蒋为民主编
健康生活、快乐生活、天天厨房、添添美味，《天天厨房》演绎的是健康，传递的…
钱以斌编著
本书是一本介绍各家招牌菜的菜谱，所介绍的饭店全是旺店，菜肴全是代表名菜，…
梁琼白著
目录香葱花生蒜蒸丝瓜盐水虾松柏长青蛤蜊丝瓜香蒜肫片酱瓜蒸鸡叉烧豆腐白灼鱼…
罗进雄著
现代人的生活，现代人的食谱，本书教你做现代人爱吃的菜！书中从材料、调味料…
朱秋桦编著；Toku Chao摄影
本书详细介绍快速美味、丰富多样、经济实惠……一桌子健康快炒菜，为您凝聚一…
每周都重复着一样的菜式，没有新的花样，没有新的口味，天天下馆子，浪费又感…
赵仁荣，张伟福主编
春节是中国民间一年中最盛大最隆重的传统节日，除夕之夜，年夜饭是全家团圆的…
尹敏编著
本书的编写目的，在于使以学习四川菜为主要专业的学生，通过对除四川菜以外的…
亲朋好友来相会，当然少不了宴会，本书将告诉你如何成为一名宴客高手，即快又…
侯根宝著
本书介绍了海河鲜类、家禽肉类、时尚类、豆制品类的菜肴，包括吐司鱼排、竹网…
董孟修著
本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸…
卢健编著；文冰摄影
营养与保健系列·新健康大系。本书介绍98道中西时尚口味及菜肴。其中：中…
王静秋编著
本书着重介绍日本的家庭料理的配料、制作步骤，共有菜谱近百种，材料易觅，做…
纪骁峰著
本书作者从业四十载，深谙鲁菜文化之真谛，锐意创新，将平生积累挖掘、提炼升…
辜惠雪著
本书特别将传统小吃分为“地道美味”及“热门夜市”两个篇章，在道地美味中介…
马新勇主编
本书介绍了东北风味家常菜；四川风味家常菜；大连海鲜家常菜；广东风味家常菜…
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