01人气店招牌三明治
02世界技能大赛烘焙技术规范…
03家庭面包梦工厂
04面点制作技术
05开家意式冰激凌店
06用科学方式了解糕点的为什…
07手作曲奇
08跟老师傅做怀旧糕饼
09奶油霜抹面蛋糕
10西点烘焙随身查
[日] 堀田诚 著，张沿婷 译
发酵是面包制作中直接影响成品膨胀度和品质的重要步骤，专业面包师通过调整发…
可购
王森 著
面包渐渐成为很多人的主食担当，经典的法棍、德国结，香甜松软的红豆面包、北…
徐秀瑜 著
《米烘焙技法全书》全面而系统地介绍了如何使用米谷粉制作烘焙甜点的技法，书…
[意] 克拉拉·瓦达·帕多瓦尼，吉…
有着“诸神之食”美誉的巧克力，是上天赐给人类最美妙奢侈的礼物。《巧克力百…
62个面包店的畅销产品 专业绝密配方完全公开 烘焙大师亲手示范 高清视频免费…
甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子…
陈裕智 著
《低糖烘焙》介绍了50种低糖分、无面粉的烘焙产品的配方、制作方法，包含饼干…
小艾 著
蛋糕裱花入门 超养眼豆沙裱花轻松做（韩式裱花 视频教程一学就会）： 相信每…
张琳霞 著
内容推荐： 零基础烤箱菜食谱大全集！新浪人气美食博主张琳霞（@哈尼22），精…
[法] 弗朗索瓦丝·贝尔纳 著
弗朗索瓦丝·贝尔纳出版的美食书在法国畅销50年，她的著作累计销售…
黄庆燕，陈伟梅 著
本书以中式面点工艺为主线，系统地阐述了各类面食的不同制作技术，本书共分为…
陈佳琪 著
不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅…
《黄金配方烘焙术》系列丛书特点：厉害的黄金配方烘焙术从传统配方出发到改良…
（日）山本直美
《浪漫婚礼蛋糕》涵盖了实用的皇家糖霜和糖花的装饰技法，经典的蛋糕配方，以…
扬·库夫勒尔
本书包含有80道甜点制作，从传统的法式维也纳糕点（如羊角面包）到革新的慕斯…
坨坨妈 著
没有一个甜品控能抵挡住蛋糕的诱惑，吃下去的每一口都是安心与幸福！300多万…
[法] 卡洛琳·费雷拉 著，张蔷薇 译，…
《4种食材搞定烘焙甜品》以4种食材的准备为切入点，强调食材的简单，突出了烹…
[加] 尤兰达·甘普（Yolanda Gampp） …
制作新奇、另类、有趣的蛋糕是网络视频频道“How to cake it”的主理人尤兰达…
Jacqueline Butler 著
糖花作为翻糖的一个门类，以其逼真、美观的表现形态，成为蛋糕装饰必备的方法…
MANGO出版社 著，苏娟 译
挞派作为西点中一个特殊类别，既可以简单大气，又可以小巧精致，以挞皮和派皮…
施易男 著
《施易男的50道幸福甜点》收录了施易男超励志的人生故事和他的甜点历程中具有…
吉永麻衣子 著，马达 译
《超简单手作面包》介绍了作者研发的超简单家庭烘烤面包的做法，只要事先准备…
[日] 竹谷光司 著，赖舟珊 译
集竹谷光司老师50年制作心得与教学经验，讲透面包的理论与制作。深度讲解9大…
解密达人麦田金 著
让人尖叫的可爱点心大集合！收录糖霜、翻糖、塑形巧克力装饰技法！720张步骤…
[日] 森本智子 著，王宇佳 译
《德国面包大全》是内容集德国面包制作基础知识、饮食文化、相关历史背景及节…
黎国雄 编
本书特别精选数百道家常菜，常煎炒烧佳肴快速上菜，家常拌淋蘸佳肴清爽开胃，…
本书介绍了116种风味各异的中点，从小笼包到水饺，从发糕到卷饼，按照难易程…
本书介绍了118种风味各异的西点，如塔、派、饼干等，每款西点都配有详细的图…
本书介绍了112种风味各异的面包，全书将面包的制作分为“初级”“中级”“高…
张霞 著
本书由广州市旅游商务职业学校面点烘焙专业教师编写，针对轻度智力障碍及自闭…
《王森教育：和果子》中挑选了多位日本和果子讲师和人气和果子店主的经典配方…
2014年第二版出版至今，国内慕斯蛋糕的制作水平不断提高成熟，尤其是作为法式…
2013年第二版出版至今，蛋糕裱花的样式发生了很多变化，大家在裱花蛋糕基础技…
2013年第二版出版至今，蛋糕裱花材料比以前更加多样，奶油霜、豆沙、蛋白膏等…
[韩] 李宥璇 著，关慧 译
《营养健康的面包》介绍了作为主食也毫不逊色的营养餐包制作方法。餐包的基础…
[意] 卡洛斯·利斯凯奇（Carlos Lisch…
《魅力翻糖》包含了很多适用于不同庆典场合的各种风格的艺术作品，专业的糖艺…
柴田书店 著
《现代派小甜点》由“名店名厨的代表风格点心”“关注不同年龄的个性创意点心…
micarina 著
这是一本实用翻糖装饰饼干的图书，本书主要介绍了饼干装饰的材料，装饰饼干需…
彭依莎 著
本书向读者介绍了制作点心的基础知识以及不同点心的具体制作方式，图文结合展…
高玉才 编
《食帖儿！烤箱带来的温暖》精选了60余款美味健康的烘焙制品，共分为面包类、…
鄂公网安备 42010302001612号 