01巧厨娘·一口冰爽
02面点技艺实训精解（第二版…
03家庭面包梦工厂
04巴黎丽兹酒店首席糕点师经…
05巧厨娘十年经典 烘焙
06塞德里克·格罗莱的甜…
07抹茶食光 就爱那抹绿
08糕点、甜点制作大全
09法式甜点（精装）
10烘焙大师小山进的西餐与甜…
（日）信太康代
信太康代著涂瑾瑜译的《疗愈系立方甜品》介绍了立方形泡芙、戚风蛋糕、长崎蛋…
可购
甘智荣
本书内容主要包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，介绍了83款蓝带面…
（法）托马斯-菲乐
巴黎知名主厨为烘焙初学者奉献的力作。本书包括：主厨私藏面团与内馅关键技巧…
马琳
现在很多烘焙爱好者都特别注重美食的拍摄，因为漂亮的图片往往更令人垂涎欲滴…
段晓猛
《零系列：从零开始学烘焙（四色铜版）》简单的烹调技法，科学的营养搭配，每…
谁能抗拒甜品的美味？当温润沁人的糖水活化了快乐，细细绵密的抚平了伤口，这…
本书共有四个章节，首先介绍了关于烘焙的基本知识，主要包括有基础原料、基础…
日本主妇之友社
利用周末休息的时间，多制作一些可以长期保存的甜点和小零食，随取随吃，曲奇…
上海市质量监督检验技术研究院
本书系统地介绍了焙烤食品检验理化基本知识、焙烤食品微生物检验基本知识、焙…
周发茂
本教材紧紧围绕90后大学生的心理特点和需求，设计了心理故事，心理点滴知识和…
梁凤玲
有幸通过三能器具的合作伙伴认识《玩美蛋糕裱花魔法入门》作者Candy——个来…
Julie&Julia
本书以“学1道会5道”的形式介绍了近200道甜品的制作方法，包括蛋糕、饼干、…
黄裕杰
鸡蛋是制作糕点的核心原料，蛋白不同的打发方法又决定了做出蛋糕的口感、形态…
（德）海恩斯-韦伯 著，王玉燕 译
本书由德国著名的烘焙世家――韦伯家族的新一代传承人海恩斯？韦伯撰写，书中…
范凡
在这本书中，从饼干到蛋糕，从面包到慕斯，从挞到派，从西式到中式，从经典到…
暂缺作者
本书是为烘焙爱好者打造的烘焙大全。本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、…
（日）香川理馨子 著，黄少安 译 快读慢活…
《你不懂巧克力》甜蜜又略带苦涩的巧克力，是爱情的象征，也是最受人们喜爱的…
张云甫，王森，静心莲 编
《百吃不厌的西点面包/爱心家肴系列》是一本全面介绍面包的书。书中介绍了多…
（德）卢茨·盖斯勒
暂缺简介...
蛋糕、西式面点讲究营养和口感，视觉和嗅觉。虽然选科其平常，但配比稍有差异…
车金佳
曲致瑞，王玉强
（日）熊谷裕子
云朵般萌萌的泡芙，咬一口还爆浆，绵润甜糯、吮指留香。熊谷裕子教你5步做出…
想做饼干，却变不出新花样吗？不许添加太多人工添加物，也能做出美味可爱的饼…
汉竹 著
内容推荐： 烘焙达人薄灰分享140余款新手面包配方，150余万粉丝试做点赞！超…
兔子步
香酥可口、奶香四溢的曲奇，吃一块、还一块、再一块……等等！看看配料表、热…
麦田金
《一看就想吃的烘焙新品/美好生活典藏书系》介绍了人气烘焙产品的制作方法，…
《人气蛋糕在家做/美好生活典藏书系》分为六大部分，第1部分帮您挑选做蛋糕常…
《人气面包在家做/美好生活典藏书系》向读者初步展示了面包的世界，包括基本…
[日] 渡边好树 著，何凝一 译
在日本，果子原本指的就是和果子。它与四季、仪式的关系都非常密切，外形精致…
T DESSERT乐得国际烘焙学院 著
本书是一本进入烘焙行业的理论基础手册，又是一本烘焙技法的宝典。无论想了解…
爱和自由 著
本书是自由老师关于面包机的精心力作，包含面包机使用基础知识，常用馅料和表…
（日）堀田诚 著
想做面包，还想让做面包的过程更加快捷轻松？来体验下不用传统的用力揉面，不…
仔细讲解标准过程，解答26个关键问题。 模拟18种失败产品、4种失败面糊，分析…
为了配合国家抢先发售“防灾减灾日”的活动，为了进一步唤起社会各界对防灾减…
郑颖
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