01甜蜜手作：浓情巧克力
02地方风味面点工艺（活页式…
03学徒面包师（新版）
04手作83款人气馅料面包
05我的手作减糖便当
06西式面点师（初级）
07开家意式冰激凌店
08DK地中海饮食：新鲜健康的…
09小嶋老师的芝士蛋糕
10头露的中式面点时间
田口文子 田口护 著，朱悦玮 译
“咖啡巴赫”咖啡店为日本咖啡大师田口护和田口文子夫妇经营了几十年的店铺，…
可购
君之
《跟着君之学烘焙（Ⅱ）》专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙…
林凤美 著
本书是教做法式家常甜咸点和菜肴的食谱书，以及法国各地传统糕点和代表菜肴的…
杨桃美食编辑部 编
《布丁奶酪果冻一次就成功》是一本教读者如何在家做布丁奶酪果冻的美食类图书…
甘智荣 著
本书共分为五个章节。第一章节详细介绍烘焙的基础知识，包含烘焙技巧、基本工…
薄灰 著；汉竹 编
想在家吃美味的香辣烤鱼？烤红薯喜欢吃稍微干一点儿的？想吃软嫩的蛋挞，总是…
[韩] 朴炫珍 著
很多人怀着为家人烘焙的美丽梦想购置烤箱，但 *终将它束之高阁；还有很多人因…
赵强，张冬梅，李彦宏 等 编
《烘焙工艺理论与实训教程》从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本…
49 著
本书从制作面包最基础的工具和原料开始，一步步为你打开通往面包世界的大门，…
[法] 奥雷莉·德加日 著；李响 译
有人已经见过这种蛋糕，它就是全新潮的魔力蛋糕！您肯定迫不及待地想知道：“…
比特厨房研发中心 著；培研国际学 校
这是一本专业的烘焙书籍，由培研国际烘焙学校的西点专家倾力打造，对家庭烘焙…
[德] 贝恩德·安布鲁斯特 著；陈惟英 …
《我爱面包：德国百年名店粗粮面包》介绍了近70款面包制作的方法，使用了黑麦…
[法] 比尔吉-达尔·斯特恩，[法] 多里…
爱尔兰风情提拉米苏，巴黎风味布丁，百里香味水果派，开心果仁漂浮岛，玛德莱…
圆猪猪 著
随着美食圈刮起的这股烘焙风，越来越多的人以极大的热情投入到烘焙中来。圆猪…
[日] 生岛雅亚子 著；潘圣飞 译
超人气讲师-生岛老师手把手教你制作最经典75款糖霜饼干。生岛老师将自己多年…
吴文达 编
吴文达，国内著名烘焙技术专家，知名烹饪学校烘焙老师，烘焙行业“全国技术能…
[日] 小嶋留味 著；爱整蛋糕滴欢 译
人气甜点大师小嶋留味最新力作！《小嶋老师的水果甜点：86款季节果酱、糖浆水…
美食生活工作室 编
《巧厨娘微食季：浪漫的西式小点（C05）》美食书不厚，拿在手中正好可以边看…
巧厨娘微食季套装：面食主义（C11）（套装共10册），是巧厨娘系列中西面食的…
一本真正教会你做蛋糕的书。蛋白打发法、全蛋打发法……从最容易做的简易蛋糕…
《巧厨娘微食季：幸福的 手作面包（C06）》从不同角度拆分巧厨娘书中的精华部…
《健康的爱心饼干/巧厨娘微食季》从不同角度拆分巧厨娘书中的精华部分，独立…
陈臻 编
《蛋糕裱花基础秘诀》采用最时尚的创作方式，从最基础的奶油霜制作、蛋糕胚制…
[日] 森有纪子 著；张岚 译
《甜美翻糖蛋糕&饼干》中，介绍两种不同尺寸的翻糖蛋糕。用5cm的圆形模型…
辣妈（shania） 著
想吃天然、无添加物的西点面包，只能依赖企业良心和精品面包店吗？人气辣妈要…
曾美子 著
50道新手家作烘焙甜点天然美味，从家开始从烘焙基础开始，认识基本材料、基本…
犀文图书 编
《最新烘焙技法全书》循序渐进地介绍了烘焙的基础常识和约80款经典烘焙食品的…
《我的甜品屋》为美食爱好者制作甜品设计的指南，在简单介绍制作甜品必备的常…
杨珮珊 高毓如 著
本书主要介绍了烤箱的关键技法、烤箱的使用与保养、烤箱工具、烤肉酱调制方法…
[韩] 高上振 著；季成 译
如今，烘焙的工具和材料日益多样，相关信息也极为丰富。特别是家用的迷你烤箱…
本书共分为三个章节。第一章详细介绍关于烤箱的相关知识。第二章主要介绍各式…
[韩] 高上振 著；俱可欣 译
“如此多见的天然发酵面包，为什么在我们这里几乎没有被传开呢？”这样的想法…
[韩] 李智惠 著；季成 译
《超级简单一碗式烘焙》中一共提到了101种烘焙食谱，是将所有材料全部放进一…
范海
烘焙食品，指的是利用面粉、糖、水、酵母等原材料，经过精心加工，制作成面包…
杨晓佩 著
不知道从什么时候开始，“烘焙”这个一直属于“西方”的词汇，已经不知不觉走…
（日）米山雅彦 著，谷雨 译
本书以“蔬菜”为主角，介绍了40多种超人气蔬菜面包的做法，作者坚持“完成后…
钟莉婷
本书分为五个章节，分别为酵母面团、蛋糕面糊、塔皮面团、泡芙面糊、饼干面团…
《意大利面焗烤比萨一本就够（超值版）》将传统的经典意大利美食分为意大利面…
姚圣煊，黄剑平
《焙烤食品制作技术》的总体思路是以焙烤食品制作的相关工作任务和职业能力分…
黄剑平，姚圣煊
《高级西点制作技术》的总体思路是以高级焙烤食品制作的相关工作任务和职业能…
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