01世界技能大赛烘焙技术规范…
02安德尼斯烘焙坊的秘密
03西式面点工艺学
04竹谷光司的面包技法
05安食雄二创意甜品制作图解…
06DK烘焙全书
07用科学方式了解糕点的为什…
08巧厨娘十年经典 烘焙
09西点烘焙随身查
10抹茶食光 就爱那抹绿
范海
烘焙食品，指的是利用面粉、糖、水、酵母等原材料，经过精心加工，制作成面包…
可购
杨晓佩 著
不知道从什么时候开始，“烘焙”这个一直属于“西方”的词汇，已经不知不觉走…
（日）米山雅彦 著，谷雨 译
本书以“蔬菜”为主角，介绍了40多种超人气蔬菜面包的做法，作者坚持“完成后…
钟莉婷
本书分为五个章节，分别为酵母面团、蛋糕面糊、塔皮面团、泡芙面糊、饼干面团…
杨桃美食编辑部 编
《意大利面焗烤比萨一本就够（超值版）》将传统的经典意大利美食分为意大利面…
姚圣煊，黄剑平
《焙烤食品制作技术》的总体思路是以焙烤食品制作的相关工作任务和职业能力分…
黄剑平，姚圣煊
《高级西点制作技术》的总体思路是以高级焙烤食品制作的相关工作任务和职业能…
[法] 菲利普·吕索，瓦莱里·德鲁…
这是第一本在家自制酸奶全书，是绿色生活的首选读物。一共介绍了64款酸奶、奶…
林江 编
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》是食帖品牌第5本纸质出版物，以“甜品”为主题…
子瑜妈妈 著
《亲手做零食家人放心吃》一书中分享了多种健康美味的零食，把美好的滋味用最…
秦辉
暂缺简介...
饮食生活编委会 编
可爱的饼干、精致蛋糕、可口的面包，这些都是深受人们喜爱的甜品，饮食生活编…
[韩] 具圣姬 著；乔琳 译
如果您想制作地道的巴黎马卡龙，但因为觉得很难和很复杂而犹豫的话，请阅读《…
饭主播 著
《好想为你做烘焙 饭主播烤箱美味一学就会》从烘焙的基础知识普及到饼干，蛋…
（ 日）中山弘典（日）木村万纪子 辻制菓专…
以科学角度解答制作糕点的疑问，就是零失败与进步的诀窍！鸡蛋、砂糖、面粉、…
[日] Doze Life Food 著；谭颖文 译
书中对于装饰与烘焙的技术都有详细的解说，即使是第一次挑战的人也完全不用怕…
[美] 德州农民 著
《至爱面包》是作者多年研究面包烘焙的经验总结，除了提供65个准确、细致而全…
[加] 凯里·马登 著
《玩美 蛋糕裱花》一书将为您提供全方位的专业建议，帮您装饰出令人惊艳的奶…
皮埃尔·艾尔梅 著，苏丽达布哈维绘
当“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔艾尔梅Pierre Hermé和人气超旺的…
[日] 川上文代 著；周小燕 译
《最详尽的甜点基本功教科书》针对烘焙新手，从基本的操作步骤、手法、面团、…
黎国雄
很多人对DIY有着一种狂热，看到喜欢的东西就想自己做出来。如果你是蛋糕爱好…
花生脆饼、绿茶薄饼、绿茶红豆派、香米奶塔……《一学就会的107种西点（超值…
杨桃美食编辑部
悠闲的早晨，给自己煎一块吐司，冲一杯温热的咖啡，享受闲暇生活是多么愉快的…
香甜食材大荟萃，搅打蒸烤幸福味！清爽的水果冰淇淋，浓郁的奶香冰淇淋，变化…
《一学就会的111种面包（超值版）/食在好吃》就是专门为面包爱好者打造的，就…
《自己在家成功做饼干（超值版）》依照难度高低，分级渐进讲解了推压小西饼、…
（日）Boku 著 张岚 译
Twitter中超高点击率的人气食谱仅出版2个月，累计销量超过10万册还有本书限定…
朱利安.梅瑟隆 著
巴黎甜点界传奇名店Alameredefamille于1761年创立，开店至今已有250余年历史…
钟志慧
孙晓鹏 著
每天最期待，就是忙里偷闲的下午茶时刻。 泡杯茶或咖啡，搭配一块甜蜜蜜的…
仇杏梅
段金枝
Catherine Atkinson
香气四溢的酥皮派、雅致的水果挞、丰盛的乳蛋饼……这些诱人的西式美味，是不…
人人都爱新鲜出炉的面包，你知道吗？即使从来没有接触过烘焙，也能轻松做出美…
小本
《手绘糖霜饼干》是介绍在家烘焙糖霜饼干的食谱书，从最基本的面团揉制、糖霜…
（法）琳恩克努森
想吃蛋糕又怕麻烦？也不想洗太多用具？没有烤箱？没有好方子？这些统统可以解…
琳恩克努森
不爱吃甜食人、无肉不欢的人的福音！只要微波炉+马克杯，肉、鱼、蔬菜，满口…
加油小雯
本书是写给小女生的入门烘焙书，分酥脆饼干、美味蛋糕、柔软面包、冰凉甜品、…
（日）长谷川惠 著；李花子 译
《开心蔬果冰淇淋》是由日本著名的冰淇淋工房的经营者长谷川 惠著，是一本市…
[美] 詹妮·布里顿·保尔 著；李姝…
这是一本让你轻松做出绝妙的冰淇淋的魔法书，在本书中，“能做出世界上最好吃…
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