01甜品学院：75家名店171款…
02用科学方式了解糕点的为什…
03頂級點心師：香港潮點心
04家庭面包梦工厂
05DK烘焙：面包、蛋糕、饼干…
06竹谷光司的面包技法
07专业面包师的精选配方：面…
08自家面包烘焙教室
09世界技能大赛烘焙技术规范…
10萨巴厨房：极简甜品
吴金燕 著
《小饼干》，本书简介： 随着烘焙热潮越来越浓，烘焙爱好者越来越多，一本简…
可购
[日] 小嶋留味 著；王丹丹 译
舒芙蕾乳酪蛋糕，爱烘焙的你一定不陌生吧！这款蛋糕的配方一刊出，立刻风靡网…
陈郁芬 著
“汤种”指温热的面种或稀的面种，面粉加水后在火上加热或者直接在面粉中加入…
[韩] 郑朱涓 著
这是一本近年来并不多见的韩国创意烘焙书。除了对烘焙配方的开发研究，还致力…
詹淇淇 著
台湾著名电视台节目主持人，烘焙创意甜点教主。 所选甜点精美可口，步骤超…
燕娜 著
从众人皆知的提拉米苏，到极易上手的玛格丽特小饼，从美丽可人的鲜莓奶油塔，…
王森 编
翻糖蛋糕近年来在国内流行，其通过可亲近的食物带来丰富新颖的造型。同时，国…
[英] 理查德·贝尔蒂内 著；焦佩锋 译…
《烘焙，从面团开始：5种基础面团烘焙47款经典面包》是一本实用价值和视觉享…
王晶 编
牛奶是大家喜爱的美食之一，但是很多人并知道牛奶还可以衍生出五彩缤纷的各类…
何美亿 著
台湾美食讲师何美亿的《品·起司》这本书是写给关心生活中美好事物…
即使是不了解慕斯蛋糕的人，大多也听说过提拉米苏和卡布奇诺，在品尝香甜酥软…
黎国雄 编
《烘培大全》分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、面包、西式点心以及中…
贝蒂妙厨 著；叶思婧 译
人人都爱新鲜的面包，但烘焙用时过长让人甚感烦恼。面包机的伟大之处就在于它…
[法] 科达·布拉克（Keda Black） 著；…
《20分钟趣味法式甜点》是有趣美食书系列的其中之一。这套书的独特、新颖与有…
黎国雄 著
甜，隐喻着快乐，更是幸福的代名词。茶余饭后，朋友聚会，自己制作一款甜蜜美…
飞雪无霜 著
《飞雪无霜：手工饼干72变》是烘焙达人飞雪无霜为广大烘焙爱好者编写的一本零…
黎国雄 著；黎国雄 编
《烘焙大全（金版）》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，全书分为六章…
《裱花蛋糕&翻糖蛋糕》详细介绍了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的装饰技巧，涵…
精心设计了7大类60道面包，包括奶油类的汤种冲绳黑糖面包、巨蛋牛奶等；奶酪…
[日] 中岛志保 著；爱整蛋糕滴欢 译
喜欢酥脆可口的饼干，又担心黄油和糖的高胆固醇、高热量？中岛老师的《创意饼…
中岛老师的饼干全部采用胆固醇含量为“0”的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、…
甜点绝不仅仅是一顿美餐之后可有可无的点缀，它还可以像“饭”一样，为你提供…
熊谷裕子 著；谭颖文 译
《蛋糕彩妆师》集合了作者多年成果的菁华，指导读者使用容易购得的材料，将蛋…
[日] 大森行子 著；张倩，李瀛 译
《我爱芝士蛋糕》详细介绍了五大种类的芝士蛋糕的制作，包括烘焙型芝士蛋糕、…
戚风蛋糕轻盈蓬松，像云朵一样柔软。中岛老师为大家示范了采用胆固醇含量为“…
（美）贝兰堡 著，何文，王蕾 译
在罗丝利维贝兰堡的第一本烘焙书《蛋糕圣经》问世时，她颠覆了家庭烘焙的方式…
小嶋留味
本书详细介绍了日本甜点女王小留味的独家美味点心秘诀，其中包含了备受欢迎的…
商洪芳，刘士晨 编著
《商洪芳家常面点100例》由我国著名面点大师商洪芳编写。在家常面点巧入门中…
（日）下井佳子 著，郑敏 译
戚风蛋糕，正如其名“chiffoncake”，就像雪纺绸一样轻盈柔软。第一次品尝戚…
孙炜，双福 主编
这是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点美食制作图书，由知名国家级西点制作师…
小美
1，小美已出版作品：烘焙类图书《我的第一本烘焙书》《我的第一本免烤甜点书…
犀文图书 编
《中点制作技法》是为家庭面点制作爱好者精心策划和编写的，品种齐全、内容详…
《零基础学烘焙》是专门为学习家庭烘焙的读者精心策划和编写的，包括饼干、蛋…
张琴，王森 著
为什么我做的戚风蛋糕会塌陷？为什么我做的派皮底部总鼓起？家用烤箱怎么做出…
玉池桃红 著
《玉池桃红之玩转烤箱》精选了玉池桃红精心制作的100多道烤箱制品，分为饼干…
《西点制作技法》是为家庭西点制作爱好者精心策划和编写的，品种齐全、内容详…
[台湾] 陈香玲 著
省时：上班前简单搓揉面团，发酵后冷藏，晚上就能轻松烘焙； 轻松：面团只…
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