01中国葡萄酒地理
02印刷工艺学（第3版）
03肉制品检测新技术
04中国百年丝绸纹样
05广西少数民族服饰
06果蔬保鲜剂配方与制备技术…
07西餐烹饪基础
08蛋白质纤维制品染整工艺
09肉制品绿色制造
10木工艺品的设计与制作技术…
中国机械工程学会 著
《3D打印打印未来》是由我国从事增材制造的专家，学者集体编著，这些专家、学…
可购
杜连启，孟军 主编
《休闲食品加工技术》由杜连启、孟军主编，本书概述了休闲食品加工的相关知识…
巢强国 主编，质量技术监督行业职业技能鉴…
巢强国主编的《食品检验——粮油及其制品酒类调味品酱货腌制品（质量技术监督…
（意）Pier，Luigi，Luisi著；李爽 译
化学合成生物学，是侧重于从化学的角度理解自然界原本不存在的分子或生命系统…
张敬平 ，孙秀兰 ，钮伟民 编
乳品行业的高速发展对乳制品的质量和安全管理也提出了更高的要求。传统的检测…
暂缺作者
本书主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作…
曲丽洁 主编
本书是农业专家大讲堂系列图书中的一本。本书简单介绍了米制品加工基础知识和…
张跃彬等
暂缺简介...
中国科协学会学术部
本期讨论了对生物质怎样“吃干榨净”。传统的造纸工业是耗能大户，但是把一些…
（英）克里斯托弗·佩恩 著，陈德民，…
《尊享岁月：19世纪欧洲家具珍藏》是一本在19世纪欧洲家具领域被公认为是权威…
郭晓燕 著
《普通高等教育家具设计与制造专业“十二五”规划教材：家具设计与消费者心理…
裴溧 等著
《图解创意木工制作》精心选取了多个木工器物的制作实例，从结构设计、材料选…
环境保护部清洁生产中心，中国生物发酵产业…
《中国柠檬酸行业清洁生产进展研究报告（2013）》作为首份对中国柠檬酸行业节…
冯涛 等主编
《食品风味化学（十二五普通高等教育规划教材）》主要从味觉原理，嗅觉原理，…
肖秀梅，屈奋雄 编著
《珠宝玉石简易鉴定手册》简明扼要的介绍了珠宝玉石的定义和文化特征，纠正大…
沈志伟 著
《圣彩虹技术文库：印刷数字化实用手册》主要讲述印前技术的实用案例，包括从…
印刷工业出版社编辑部
随着印刷行业的飞速发展，作为最常见、最基本的胶版印刷变得尤为重要。而提高…
王俊艳
本书通过“拼版与开纸基础知识”和“案例”两部分内容用多个案例将常见印刷品…
姚海根等著
除静电照相和喷墨印刷外，其他数字印刷技术也正在发挥各自的作用，即使最早作…
张勤 著
当今世界，随着食品工业化进程的快速推进、食品产业链条的不断延伸，影响食品…
李威娜 主编
《全国农业高职院校“十二五”规划教材：焙烤食品加工技术》分蛋糕制作技术、…
严泽湘 主编
《瓜果保健食品加工技术》系统介绍了45种瓜果的营养成分、药用功能及保健食品…
王学德，袁淑娜 著
天然彩色棉是指纤维具有天然颜色的棉花，其颜色是纤维细胞在分化和发育过程中…
武书彬 ，胡元 ，娄瑞 ，吕高金 著
《木质纤维生物质及其组分的理化特性与热解规律》主要从植物纤维原料及主要组…
埃琳娜.R.多布文斯卡亚 等著 张月福 等编…
《蓝宝石：材料、制造、应用》是一本关于蓝宝石材料结构、生长方法、加工方法…
刘洋 编著
刘洋编著的《管家服务师（初级）》内容包括管家服务师的职业道德和家庭礼仪、…
鲍卫兵 编著
《女装工业纸样：内/外单打板和放码技术（第2版）》是作者在深圳从事女装打板…
王庆煌 主编
《热带作物产品加工原理与技术》介绍了天然橡胶、剑麻、咖啡、胡椒、香草兰、…
郭康权 主编
《食品工程测试》内容囊括了食品、农产品加工最基础的温度、压力、流速、流量…
张锦胜，彭红 编著
《数据分析在食品科学研究中的应用（高等教育研究生教材）》编著者张锦胜、彭…
顾佳丽 赵刚 编著
《食品中的元素与检测技术》共分七章，主要介绍了视频中元素的分类，营养元素…
曾洁，刘本国 主编
《果品类小食品生产》系统地阐述各种果品类小食品生产中常用的原辅料、生产工…
周宇艳
《食品接触材料安全监管与高关注有害物质检测技术》作者吴晓红为长期从事第一…
哈益明 著
辐照食品鉴定技术是利用电离辐射与食品相互作用产生的物理、化学和生物反应的…
岳晓禹、张美玲 主编
《烧烤肉制品加工技术》在简单介绍烧烤肉制品加工原辅料的基础上，着重介绍2…
崔令江，韩飞 主编
《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：塑性加工工艺学（第2版）》是材料…
孙雪飞 编著
服装展示设计只是展示设计的一个方向。但服装在人们生活中的地位，以及服装产…
侯东昱 编著
侯东昱编著的《女装成衣结构设计（上装篇）》为服装专业的系列教材之一，以女…
郭琦 主编，修晓倜 编著
《纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材·设计之路系列丛书：…
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