01烹调技术：中式冷菜与冷拼…
02中华传统食材丛书 杂粮卷…
03桂菜制作实训教程
04素食养生药膳
05西餐工艺与实训
06中华传统食材丛书 籽实卷…
07中华传统食材丛书 菌藻卷…
08西式点心
09西餐烹调基础
10至味悠长：高明濑粉
[法] 弗朗索瓦·佩雷特 著，张弦弛 译…
巴黎丽兹饭店的首席糕点师、行政主厨弗朗索瓦·佩雷带领我们走进这…
可购
田道华 著
本书以游记体裁介绍中国西南的民间美食。全书以西南三省一市为线索，把多条地…
华平生 著
中华民族具有优秀的传统文化，中国是一个礼仪之邦，饮食礼仪也是其中的一种。…
武国栋，王猛 著
本书通过对草原传统饮食制作技艺的介绍，深入挖掘其内涵，以推动当前草原饮食…
扶霞·邓洛普 著
中国人的雅致饮食文化，在江南的餐桌上，追溯中国传统风度。 10余年前，英国…
赖平平 著
适合中国人的减脂餐来了！再也不用吃沙拉吃到浑身发冷，啃发柴的鸡胸肉啃到丧…
生活新实用编辑部 编
《有滋有味馆子菜》由各位美食专家联袂编著，精心收录了近300道点菜率极高的…
内容介绍： 《在家做海鲜》由美食专家团队联袂编著，是为所有爱吃海鲜的人精…
内容介绍： 《秘制酱料450例》收录了世界各地最经典、最常用、最美味的450种…
内容介绍： 似乎每做一种不同的饭就要用一种不同的锅具相当麻烦，所以《一口…
萨巴蒂娜 著
想用更健康的方式减肥，大可不必“管住嘴、迈开腿”那样辛苦，让身体摆脱没必…
周峰 著
内容推荐： 好吃易做的烧烤美味，配图精美，步骤详细，让你在家也能享受烧烤…
[法] 克里斯托弗·菲尔德 著
本书介绍了80种简单易学冰淇淋和冰糕配方，80种不同的口味，给人新鲜和甜蜜。…
紫晨
暂缺简介...
考拉看看编著 康成 莫笑雨执笔
盛娟，郑明 著
通过强化训练任务的执行力度，采用任务单的形式，并将任务单的完成结果作为考…
王弈龙 著
本书囊括了寿司、怀石料理、天妇罗、丼、面、锅料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食…
[日] 饭野亮一 著，田蕊 译
《四口吃遍江户》是日本饮食文化研究专家饭野亮一的代表著作。寿司、天妇罗、…
[日] 栗原晴美 著
这本书为栗原晴美女士于其录制的日本NHK电视台热播美食栏目《今日料理》开播…
周俭 著
《滋味》由北京中医药大学营养学教授、注册营养师周俭老师撰写，凝结30余年从…
蔡澜 著
本书收录了蔡澜先生以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界，从莫斯科到布…
[日] 川上文代 著
这是作者专门为读者贴心打造的家庭日料美食书。本书收录了69款地道家庭日料，…
袁庭栋 著
本书是学者袁庭栋先生一本关于川菜的回忆和整理的随笔集。编辑根据作者提供资…
马丽，王立晖 著
《2020版（新版）食品安全知识科普小读本》围绕食品安全这一中心，从普遍性出…
陈宗懋，黄毅 著
本书为《普洱茶关键技术研究》科研项目的物化成果。该项目历经5年多时间，在…
吴建丽 著
这是一部识茶、鉴茶、泡茶、品茶的入门级茶书。 专家带你走进中国四大产茶区…
陆羽原 著，知书 编
《茶经》成书于唐代，是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的精髓。是中国乃至世界现存…
茶阅世界·素茗堂 著
《茶道 从喝茶到品茶 茶道入门茶经茶书识茶泡茶品茶评茶员培训教材中国茶文化…
法国拉鲁斯 著
七大类基酒，200余款酒谱，味道配比和调制技巧一书收纳！ 本书以朗姆酒、龙舌…
曾良泉 著
本书积累了金牌主厨曾良泉数十年中式料理与中式面点的知识与经验，将看似庞大…
李缗持 著
这本书是韩国大师级巧克力技师、焦糖巧克力技师学院主厨李缗持的又一力作，简…
[日] 高桥英一 著，麻春禄 译
本书详细介绍了京都知名怀石料理“瓢亭”的每月菜单。内容从基本的料理规则、…
[丹] 勒内·雷哲皮 著，周再冉 译
勒内？？雷哲皮被广泛认为是世界上颇有影响力的大厨，他创建了Noma餐厅，开启…
日本柴田书店 著
意大利是世界著名的葡萄酒产区之一，葡萄酒文化源远流长，能够与葡萄酒完美搭…
赵正孝，周晓玲，税典奎 著
本书以药食同源观念为基础，运用传统的中医思维方法对各种常见食物的药性和功…
[法] 索尼娅·卢卡诺 著
本书介绍了一种风靡全球的健康饮品——玻璃罐果蔬排毒水（…
精酿啤酒餐厅 著
《精酿啤酒品鉴与配餐指南》从德式、美式、英式、比利时啤酒的基础定义出发，…
耕而陶 著
中国是茶的故乡，也是最早进行人工栽培、利用茶树的国家。茶作为农产品，被文…
陆羽 著
《茶经》成书于780年，它开创了中国茶文化，更是中国传统生活美学的集大成者…
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