01西餐烹调工艺
02打荷与炒锅
03食物与创新
04中式面点技术
05烧卤冷菜制作技术（第2版…
06家乡菜最落胃
07宴席设计
08味道宁波
09中华传统食材丛书 干坚果…
10中华传统食材丛书 主粮卷…
[日] 宫内祥子 著，曹永洁 译
——奶酪都有哪几种？ ——不同产地的奶酪口感上有什么区别呢？ ——天然奶酪…
可购
食帖番组 著
《这是我的料理手账》是食帖原创出品的手帐书，用于记录私房食谱、烹饪心得，…
[日] 今泉久美 著，傅梦翔 译
本书收录了适合铸铁锅烹饪的79种美味料理，手把手教你用铸铁锅做出暖暖的美食…
[台湾] 洪启嵩 著
茶是生命惊喜的邀请，而人生是一场又一场美丽的茶宴。台湾禅师洪启嵩借着生活…
斯图尔德，李-艾伦 著
《咖啡瘾史》是一部源于咖啡的奇妙历险记。 为了追寻咖啡的缘起，一个咖啡疯…
[中国香港] 欧阳应霁 著
从拜访世界各地的新朋旧友的经历中，挑选了23个同生活艺术和美食有关的故事，…
金胤晶 著
书中介绍了经典48款美味三明治，在第一部分介绍了三明治会用到的面包、芝士、…
魏瀚 著，欧敏 绘
《片刻好食光——15分钟的美味之旅》是一本有趣又有料的美食绘本。书中包含4…
渡边一也 监修，隋娟 译
——鸡尾酒的基酒都有什么？ ——好喝的鸡尾酒是怎么调出来的？ ——怎么选配…
【澳】露丝·布朗 著，叶梦琳 译
《咖啡极客》是一本涵盖所有咖啡知识的实用指南！从咖啡豆的历史到咖啡市场的…
十八分钟可以做什么？如果只给作者十八分钟，他可以走入厨房，快手快脚全无难…
[日] 藤枝祐太 著，孙薇 译
——烤肉也有季节之分吗？ ——不同的肉口感上有什么区别呢？ ——炭火烤肉才…
本书为谈美食之书，给人很大的美食诱惑，读罢让人感到“很好吃”，很想学做一…
堀田诚 著，陈泽宇 译
《面包制作一步一图》从专业的角度出发，专为初学者编辑出版的一本面包基础教…
[日] 小堀纪代美 著，宋天涛 译
专为现代人写的家庭烘焙指南。 仅用一把勺子、家中现成的原料，就可做出饼干…
[日] 白崎裕子 著，夏威夷果M 译
看着面团慢慢“长大”，在烤箱里变成诱人的焦黄色，空气里弥漫着温暖的气息，…
钱峰，时蓓 编
随着近年来烹饪专业对外交流的开展以及社会不断发展的需要，许多新原料、新工…
汪曾祺 著
本书是一部汪曾祺的散文集，精选三十余篇汪老谈吃的文化散文。汪曾祺笔下的一…
李远华 著
茶学是应用型学科，要学好茶学知识，不仅需要专业理论知识，也需要实验实践。…
株式会社日本啤酒杂志协会，监修 著，贾黎…
——啤酒都有哪几大类？ ——啤酒的新鲜度是怎么保证的？ ——什么温度下的啤…
姜老刀 著
一群人，一只猫，一日一食一记。 用心制作美食，用情感和故事赋予美食独特的…
王森 著
本书为甜点全书。介绍了100余款甜点及其详细的制作方法。该书分为普通精致小…
[日] 冈村淑子 著
本书汇集了89款只需要混合就能做好的懒人版甜品，有烤的、蒸的，有冰点心，也…
[意] 佐尔扎（Zorza C D.)，[意] 玛尔戈&#…
本书以历史名人“代言”了8种不同风格的婚礼蛋糕，共55款设计，按不同的主题…
黄君 著
本书以中国创意菜为主要呈现形式，主要内容包括开胃头盘、招牌主菜、滋补汤类…
周景尧 著
本书内含14套精心制作的套餐食谱：情人节套餐、母亲节套餐、父亲节套餐、圣诞…
李建轩（Stanley） 著，严云飞 译
本书是一本酱料制作入门教程，书中从教授制作酱料常用工具、调味品选购等基本…
甘智荣 著
《蜀味百变》一书精选包括素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类共77道超下饭的…
《老城湘味》一书精心选取70 多道美味湘菜，用生动形象的语言给我们描绘了一…
《热辣新湘》一书介绍了77道地道湘菜的烹饪方法，涉及素菜类、肉菜类、禽蛋类…
《悦食粤美》书将为你介绍粤菜文化与相关知识，教会你如何选择、使用多种调味…
《悦食粤香》一书不仅通过2000+张高清图片，一步一图地细致演示了素食、肉类…
《川香九重》一书精心选取78道美味川菜，用生动形象的语言给我们描绘了一个“…
《至爱百味》一书将为你揭开厨房里美味的秘密，从厨具、选料、调味、计量、刀…
在《私房小厨》一书中，作者将为你揭开私房美食的面纱，用2000+张高清图片细…
《至爱清鲜》一书借助2000+张高清实图与文字结合示范，不仅详细介绍了71菜品…
[日] 山崎佳 著，夏威夷果M 译
生活在日本的设计师山崎佳每天都会做一份丰盛的早餐，并上传到自己的Instagr…
《食味小鲜》一书呈现了众多关于鲜味美食的知识和烹饪做法，从鲜味食材、调味…
《极简小炒》一书共分为营养美味小炒、素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类5…
在《滋味小炒》一书中，作者细致介绍77道风味小炒的烹饪方法与实用技巧，涉及…
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