01四川地域特色美食旅游案例…
02客家菜点创新与制作
03中华传统食材丛书 海洋鱼…
04中华传统食材丛书 花卉卷…
05宴席设计与运营管理
06烹饪技术与营养
07西式面点技术
08餐桌上的历史 六畜兴旺
09地方风味面点工艺（活页式…
10非物质文化遗产旅游体验与…
[日] 矶部由美香 著，陈亚敏 译
《一年四季都能做的法式蜂蜜果酱》一书主要分为六部分，分别是：春、夏、秋、…
可购
暂缺作者
《老观念+新思想养胎瘦孕食谱》在传统孕期营养观念的基础上，结合科学饮食营…
艾格吃饱了 著
少时看《红楼梦》，看王熙凤一路说茄鲞的做法，声音利落松脆，犹如“大珠小珠…
林健良 著
本书汇集了80款原创特饮，每一款饮品都是“网红爆款”，以健康、时尚、好看、…
甘智荣 著
本书第一章介绍了蒸菜的相关知识，对很多问题一一解答。第二章中为您介绍蒸出…
孙晶丹 著
宝宝出生后，学到的第一件事就是吃东西，食物对宝宝的成长有重要的影响力。孩…
[日] 野崎洋光，胁屋友词，七条清孝 著，杨…
如今肉类料理已经成为我们日常餐桌上的常客。适时、适量地吃肉，不仅可以为我…
饮品、甜品制作乐趣多多，花样百出，《一饮一食：饮品与甜点的搭配全书》本书…
毛羽扬 著
把多种不同的呈味物质混合在一起的过程称作调味。烹饪调味学，则是研究各种基…
江永丰 著
本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源社会保障部…
茗溪，徐馨雅 编
本书共分为八章，第一章是中国茶文化，介绍了中国茶的起源与历史、中国茶的四…
王波 著
通过书中介绍翻糖蛋糕制作的基本技法，从初级翻糖蛋糕制作入手，逐级深入介绍…
杨宗亮，黄勇 编
随着社会的发展，餐饮行业的队伍在迅速壮大，社会餐饮业发展迅速，数以千万的…
[瑞士] 威立·伊斯勒 著
本书是瑞士名厨威立专为中国人打造的19堂西餐料理课。从西餐料理所使用的刀具…
花祥育 著
职业饮品师教你自制146款不一样的饮品和轻食，让零厨艺的你体验开心成就感。…
萨巴蒂娜 著
本书主要介绍家庭一日三餐吃得营养均衡，并且简单易操作、美味可口，包括早餐…
黄小龙
暂缺简介...
朱旗
[法] 拉斐尔·马夏尔 著，张婷 译
本书是一本让所有烘焙爱好者为之疯狂的糕点制作秘笈。 书中收录了62道烘焙大…
依然七月 著
16款经典沙拉酱：沙拉好吃酱为魂 80款美味沙拉：荤素奶蛋肉，满足不同的味蕾…
刘嘉 著
>茶发源于中国，也是中华民族的举国之饮。《茶界中国》这本书讲述了源于中…
饭田顺子 著，金璐 译
各色新鲜水果，熬成浓稠的果酱，细细密封罐储藏，是一种别样的乐趣。透亮明艳…
金丸绘里加 著，金丸 绘，周小燕 译
用漂亮的玻璃罐把蔬菜、调味料等分层放入，再放入冰箱的梅森杯沙拉。 简单卫…
近藤文夫 著
《天妇罗》为“世界大师美食丛书”系列的又一部精品之作，米其林二星级主厨、…
田中民 著
每天为丈夫制作便当，日本人气“便当明星”田中民从2011年开始通过手机端社交…
刘垣均，张智强 著
这一次，就让悠哉的“佛系”喝茶升级为时尚范儿的吃茶！ 《吃茶》是由五代百…
范志红 著
你家的厨房健康吗？厨房，每个家庭每天都要使用的地方，却存在着很多健康隐患…
本书从汤煲不同的功效出发，别具匠心地为我们介绍了各种功效的养生汤，具体分…
家常菜是人们心里温暖、的味道。它是家的味道，是记忆的味道，是代代传承的味…
张艳茹
老波头
走进任意一家川菜馆，翻开菜单，差不多有百分之九十的菜式是雷同的，招牌菜部…
[美] 罗布·沃尔什，Robb Walsh 著
“饮食评论界的印第安纳·琼斯”之称的美食作家沃尔什，带领我们走…
徐春红 著
徐春红主编的《咖啡制作（浙江省普通高校十三五新形态教材）》是一本兼具实践…
（日）石毛直道
日本料理风靡全球，越来越多的国人也对日料产生兴趣，但日本的饮食文化我们却…
王盛才
“民以食为天，食以安为先”。饮食与人体健康有着非常密切的关联，许多人只求…
张宇，王慧鸽
很多孕妈在孕期不注重保健，如没有做过孕检、孕期总生气等，导致孩子出生后出…
施亮
为什么蔬食第一？何者是百菜之王？文人菜是哪帮？增鲜法是什么？吃鱼最讲究什…
王启才，陈国权，王华
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