芷兮问茶

杨军 著

本书以位于云南省西南部的临沧茶区为写作对象，将“芷兮寻茶、问茶”作为主题…

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人间至味醉湘西

彭梁心

内容简介本书以环境优美、民风淳朴的湘西大地为背景，以地域饮食文化为线，解…

应时药膳食疗方

杨勇 著，杨勇，王勇德 编

《应时药膳食疗方》是作者及其团队多年药食同源资源研究及产品开发的成果，将…

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吃对食物，轻松调理糖尿病

柴瑞震 著，柴瑞震 编

得了糖尿病，有的人多吃一口都心惊胆战，有的人少吃一口都觉得委屈了自己。其…

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料理完全手册

松本仲子 著

本书以照片与图表的形式对料理中的基础及专业知识进行了详实的解说，旨在让料…

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西餐冷菜制作（第2版）

王跃辉 编

《西餐冷菜制作》是职业学校西餐烹饪专业学生必修的一门专业核心课程。《西餐…

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星厨食物造型美学

[西] 大卫·古滋蔓，[中] 邱子峰 著

食物造型现在已不仅仅存在于商业食品广告中，随着大家对食物美学的不断追求，…

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街角食界：全球街头小吃文化特别影像集

[法] 让-弗朗索瓦·马莱 著，高晨翔 译…

嗨，你点的全球小吃套餐到了，快来取！—— 集美味、人味、文化味于一身的全…

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七种食材的奇妙旅行

珍妮·林福德（Jenny Linford） 著

猪肉、蜂蜜、盐、辣椒、大米、可可、番茄，是今天的日常饮食中不可或缺的组成…

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松露的秘密

华立夫 著

在食客们心中，松露是上流社会的专属食材，代表着美食界最奢华的享受。本书通…

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你不可不知的武夷岩茶

南强 著

暂缺简介...

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当咖啡遇上鸡尾酒

詹森克拉克 著，刘鑫 译

有了这本关于咖啡鸡尾酒混合调制的综合指南书，我们来一起歆享世界美妙的两大…

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新茶路：普洱茶王老班章

周重林，柳星妤 等 著

老班章村是普洱茶界著名的茶村，但十多年前，这里还是一个住着茅草屋、人均收…

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烘焙大师小山进的西餐与甜点（精装）

小山进 著

奶油奶酪是烘焙中必不可少的灵魂原料，在这本食谱集中，收录了小山进用奶油奶…

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用珐琅容器搞定百乐餐

[日] 重信初江 著，马婷婷 译

纯白的珐琅容器干净而美观，单是摆放在厨房，就散发着清爽感。它不仅颜值高，…

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牛肉料理宝典

[日] 和知彻 著，李阳 译

《牛肉料理宝典》作者拥有30余年丰富的肉料理制作经验，为读者详细介绍了不同…

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辰巳芳子的四季之味：滋养生命的家庭料理

[日] 辰巳芳子 著，吴绣绣 译

“饮食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一个人。倾注心力的家庭料理，也一定…

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今天，在家做法餐

[法] 埃莉斯·德尔普拉-阿尔瓦雷斯 著…

每道菜不超过6种食材，不超过3个步骤，用极短的时间，烹饪出192道极速西餐料…

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料理实验室

J·显尔·洛佩兹-奥特 著

《料理实验室》旨在解读美味料理背后的惊人秘密，破除各种传统烹饪法的迷思。…

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一个人也要认真吃的三明治

[韩] 池银暻 著，[韩] 尹景美 绘，卢珍 译…

三明治看似简单，但想做得既好吃又好看还真难。本书作者池银暻吃过、做过很多…

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德国式简单厨房法则

〔日〕门仓多仁亚 著

《德国式简单厨房法则》是一本助你轻松搞定厨房家务，从容享受舒适生活的书。…

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知味观：闻香知是江南味

王国平 著，王艳，王露 编

暂缺简介...

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活力粤港澳大湾区之特色美食

陈非，刘诗嘉，黄依群 著，吴志峰，林珲 编…

在粤港澳大湾区，不仅有本土粤菜美食，更有国际国内各地的特色美食。《活力粤…

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津菜100例

张伟津 著

该书作者通过津菜发展的历史文化以及传统的制作工艺，结合继承不守旧、创新不…

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范志红：吃的选择

范志红 等 著

吃什么？如何吃？这是我们人人每天都要面对的问题。虽然已经有大量的健康科普…

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第一次品黄茶就上手（图解版）

黄友谊，李传恺，石玉涛 编

黄茶是六大茶类之一，因其独特的闷黄工艺而形成黄茶“黄叶黄汤”的品质特征。…

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经典普洱（钻石版）

石昆牧 著

本书精辟地讲述了国家名茶之一的普洱茶的各种重要实用知识，主要包括如下11类…

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沈昊品酒（汉、英 2020版）

沈昊 著

《沈昊品酒（2020版）》总共包含了2273条品鉴笔记，其中近一半为新收录的酒评…

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第一次品岩茶就上手（图解版 第3版）

李远华 编

该书全面细致地介绍了岩茶的产区、品种、栽培、制茶技术、鉴赏、品饮、储藏、…

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烈酒的七宗醉：认识350款精酿烈酒

[英] 多米尼克·罗斯克洛 著，何祺桢 …

1.资深酒饕、“双耳酒杯执持者奖”获得者撰文。 2.盘点350款富于创新的精酿烈…

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7秒选对啤酒

[法] 伊丽莎白·皮埃尔 著，叶慧淘 译…

大多数消费者经常习惯在超市购买啤酒时都会挑选具有象征意义的啤酒品牌，但是…

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逆光之城—纽约·咖啡

刘博 著

历时 5 年完成，作者Adora刘博，摄影师李越实地考察全美 300+ 精品咖啡品牌后…

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经典烤箱菜

甘智荣 编

让你快速上手，享受烤箱菜的美味，从来没使用过烤箱？不用担心！《经典烤箱菜…

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烘焙工艺理论与实训教程（第3版）

赵强，何忠宝，于海洋 编

全书分三篇，即理论篇、实战篇和烘焙师常识篇。内容覆盖面广，通用性强。可以…

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AB蛋糕西饼制作教程

王晓强，杨文娟 编

本书是根据《国家职业标准》对西式面点师的要求编写的，可作为高职高专、中职…

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自然系手作糖纸花

一草 著

◆糖纸花的由来、应用优势，剪裁、染色、塑形、组装、修补等基础的制作手法；…

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巴黎费朗迪学院巧克力宝典（精装）

法国巴黎费朗迪学院 著，邢彬 译

《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》是被誉为“美食界哈佛”的法国高级职业公立院校…

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经典与创意树桩蛋糕制作详解

[法] 克里斯托夫·费尔德，[法] 卡米耶…

法式树桩蛋糕是甜点大师将美好的甜点与美丽的节日融合在一起而创造出来的时尚…

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