01上杂与炒锅（第2版）
02癌症患者的饮食建议
03西餐烹调基础
04西式点心
05中华传统食材丛书 主粮卷…
06烹饪工艺基础
07中华传统食材丛书 家禽卷…
08素食养生药膳
09烹饪果蔬雕刻
10四时素食格物：非遗烹饪技…
荆芳著
本书全面讲述了与葡萄酒相关的各种知识，包括葡萄酒本身的历史、分类、产区、…
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本书是作者遍访全球茶园的真实记录，她走遍全球茶园，中国、日本、斯里兰卡等…
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本书面向咖啡爱好者，不仅是咖啡知识的入门指南，更是咖啡文化、咖啡生活方式…
（日）济阳高穗，张军 译
日本肿瘤外科名医，从医40多年，有着数千例癌症治疗经验，在治疗过程中他发现…
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《家常菜秘诀一学就会》列举烹调家常菜时最常遇到的130多个问题，例如，如何…
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《威士忌百科全书：日本》不仅是一本关于日威的百科全书，更是一部将日本威士…
铃木沙织 著；罗晓筠 译
本书介绍了60道低糖、低热量的超简单甜点。为了让甜点做到低糖、低热量，本书…
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关英进 彭恩德 陈成斌
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本册主要讲述舌尖上的古代中国、古人在食物中所表现的智慧、求生存的力量。介…
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以往出版的中国饮食文化方面书籍，大多局限在两个层面，要么是纯粹的学术研讨…
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在西方铁路发展史上，形形色色的铁路餐饮堪称惊艳——毫不…
快手编辑部
21位快手美食创作者，起锅热饭，烧一桌热气腾腾的团圆菜。小时候吃过的东西是…
四方田犬彥
本书收录的58道美食来自多位艺术家、文学家、历史名人对食物的珍贵记忆，作者…
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作者从事烹饪、教学、管理工作多年，经历丰富，对中华美食文化有自己的理解和…
萨巴蒂娜
《好食光：15分钟上菜》共收录161道简易省时的菜谱，食谱一步一图，配视频指…
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肥猪猪 著
这是一本手账风格食谱书。全书共分为两个部分，第一部分为本书第一章，介绍了…
大董
大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画…
（美）戴尔·德格罗夫
本书精选100款基础鸡尾酒饮品及其100种经典衍生变化款，涉及马提尼酒、酸味酒…
[日]竹谷光司
本书介绍手揉面包的做法，并带出烘焙的科学。除了不使用搅拌机，书中还介绍用…
朱健 陈伟
餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐…
飘飘工作室
※本书是为便当新手打造的“灵魂便当之书”。※书中集合了…
彭程
本书是“彭程de优美人生”系列之《开酥宝典》，全书共分为…
丹阳市旅游协会, 丹阳市餐饮行业协会 主编…
丹阳历史悠久，人杰地灵，菜肴独具特色，值得寻味。勤劳的丹阳人民以独特的生…
高敬荣 等 著，高敬荣，王海青 编
营养餐是维持身体健康的关键因素之一，为我们的身体提供了所需的能量和各种营…
杨建峰
《药酒大全》较为详细地收录了古今常用药酒验方，每方均按配方、制法、用法、…
旭屋出版编集部
《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法，按照…
（意）佩莱格里诺·阿尔图西
邸元平,钟志惠,王荣兰,徐丽卿
本选题是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职…
【英】凯特·阿林森【英】 凯·费…
低热量、强饱腹感、营养搭配均衡的轻食，获得了注重健康饮食或正在进行身材管…
何笑丛
本书从专业角度出发，内容涵盖咖啡拉花器材原料介绍、咖啡萃取、牛奶打发等基…
吴克己
台湾桃园市一间看似不起眼的面包店，每天出炉各式面包，有朴实欧风、香软日式…
(日) 宅间珠江 著，刘红妍 译
本书介绍如何将不同月份的时令食材，用不同的保鲜手法制作出天然美味。既可以…
何亮，北京广播电视台《养生堂》栏目组 著…
本书收录大厨何亮*受观众喜爱的家常菜，实用接地气、简单易操作，每一道菜都…
王森
法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，解析法式甜点的各个…
姚庆华
本书是“癌症·医生说”分册之一，主要从肿瘤患者营养常识、饮食宜忌、常…
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