01川菜的味道美学：辣椒真味…
02味蕾深处是故乡
03郇味苏菜
04取悦自己的无限种可能：治…
05客家菜点创新与制作
06吃的风度
07三和珍馐伴城香
08伊比利亚的味道：西班牙饮…
09植根巴蜀 川香世界
10自是山林滋味甜
马海
陶罐般古朴的小镇被连日的雨水洗刷得素素净净，街道两廊古旧的门窗板壁在雨帘…
可购
天津电视台，公共频道，“这是天津卫”栏目…
《天津卫美食地图/这是天津卫读城系列丛书》是关于天津美食图谱的图书，书中…
宋佳芹 著
《舌尖上的中国》包括“中华美食的前世今生”“中国文化名家说名吃”“中华美…
林凯旋 著
在一杯浅影浮光里静静回味那些怒放的繁华冷却的落寞，不大喜，不悲怨清清的茶…
邱庞同 著
对中国饮食烹饪非物质文化遗产的几点看法；继承中国饮食烹饪文化遗产的断想；…
《知味难 中国饮食之魅》是作者同的关于中国饮食烹饪的散文、随笔，以及论文…
国网江苏省电力公司后勤学组 编
本书介绍了江苏电力职工食堂的常用菜肴，汇集了江苏各市县具有当地特色的食堂…
文化大家厚积薄发之作。占有大量史料经过长期积淀，纵探古今，以杂谈、随笔、…
东京书籍出版编辑部，[日] 坂本一男，[日]…
《烤肉笔记》收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品，涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马…
宋亚平 编
中国历史上出现过三条有名的茶叶之路，即穿越云南、四川与西藏的“茶马古道”…
刘军茹 著
到过中国的外国人，不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多，而且更加艳羡中国…
红河哈尼族彝族自治州旅游发展委员会 编
食，是人活在世上的生存首需。中国古人很早就明白吃的重要性，《汉书·郦…
[日] 木村宗慎 著；蕾克 译
在这《一日一果》里，作者一年三百六十五天不仅随季节和时令变化，也配合节日…
欧时昌，黄艺，庞球 等 编
《民族饮食文化》旨在培养中职学生对民族饮食文化的了解和鉴赏能力。全书对中…
尹邦志 著
素食文化在中国深受佛教影响，在西方则得到了动物保护主义者、生态主义者的拥…
Dave Dewitt（戴夫·德威特） 著；梅佳…
达·芬奇将他对美食的热诚和在烹饪方面的天才发明都详细记录在了《达？芬…
林江 编
《食帖04：肉！肉！肉！》（肉特集）是食帖品牌的第四本纸质出版物，围绕“肉…
薛冰 著
《饥不择食》是一本与吃饭有关的书。《饥不择食》是一本与美食无关的书。《饥…
刘光达 编
《悦读坊 千古食趣：说说吃的那些事儿（耀世典藏版）》从中国饮食漫谈、中国…
安东尼·伯尔顿 著
《厨室机密（修订版）》是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿（Anthony Bou…
张海林 著
国传统烹饪的符号——豫菜；中国饮食文化的历史——豫菜。也许我们可以用三个…
安东尼·伯尔顿 著；王建华，冷杉 译
这是国际知名厨师作家安东尼·伯尔顿的另一本畅销书。在书中，伯尔顿展示…
谈宜斌 著
中国幅员辽阔，人口众多，具有悠久的历史和灿烂的饮食文化。在地理环境上，更…
梁青，廖海春，吴晔 等 编
《海南餐饮文化》是酒店服务与管理专业独立自主开发教材。海南饮食文化是指海…
陈云度 著；杨晓霭 编
《饮食文化与城市风情 饮食》从中华饮食的历史出发，介绍中国饮食文化的发生…
孙波 著
《饮食，舌尖上的文化》，徐敏，笔名东方慧子，曾任编辑、记者，长期受到中国…
曾学英 著；邹登顺 编
《走向世界的中国文明丛书：豆腐》为“走向世界的中国文明丛书”之一，讲述了…
姚学正 著
《舌尖上的广东》不是作者过去写粤菜文章的结集，而是一部展现广东饮食文化独…
[日] 庄野雄治 著；[日] 平泽摩里子 绘；巫…
《手冲一杯好咖啡》是最好的手冲咖啡入门手册。书中介绍了咖啡豆的产地、特征…
隗静秋，隗玮，董强 等 编
《中外饮食文化（修订版）》在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后，…
芮新林 著
通过个人回忆和亲身寻访，依据包子类、馄饨类、面类、糕团饼类、油煎炸类、汤…
[新西兰] Jill Fullerton-Smith（吉尔…
《食物的真相》源自于英国BBC的同名节目，涉及世界各地50位营养学家、医师与…
云无心 著
天然的就是好的，人工的就有害？醒醒吧！作为一名食品工程博士，云无心自称“…
杜险峰，朱成健，刘树萍 编
“中国地方风味概论”是烹饪与营养教育专业的一门主要专业理论课，适于高等院…
广东省人民政府新闻办公室 编
广东素来以“美食之省”、“养生之省”著称，粤菜是中国八大菜系的重要一支，…
尤永全，廖锡祥，秦勇 著
80道菜谱，用80首竹枝词的形式，将顺德的饮食文化向您娓娓道来。浅显易懂的竹…
胡庆麟 著
《炭烧港味》是一本以“菠萝油王子”和“多士妹妹”为卡通人物形象的彩色手绘…
[英] 莉齐·克林汉姆（Lizzie Colling…
咖喱不是自然直接赐予人类的，它以印度本土为温床，融合外来物产，突破了民族…
[美] 西敏司（Sidney Mintz） 著；林为正 …
本书作者以人类学学者的视角，对饮食文化进行了多角度的思考，从人类的饮食行…
殳俏 著；龙荻 绘
老饕们寻觅美食犹如猎人追踪猎物，美味当然可能出现在富丽堂皇的高级餐厅，但…
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