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  • 千古食趣 : 说说吃的那些事儿

    千古食趣 : 说说吃的那些事儿

    曼殊

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  • 人气面条轻松做

    人气面条轻松做

    甘智荣

    面条,在我们的饮食记忆中,跟米饭不相上下。深夜里的一碗鸡汤面,可解忧宽心…

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  • 大话美食:写给时间的美味情书

    大话美食:写给时间的美味情书

    言伊

    我的老爹在我心目中是一名合格的厨子。厨子这个活原本是我妈的分内事,只因我…

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  • 寻味八闽

    寻味八闽

    陈文波,吴军

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  • 碰撞与交融

    碰撞与交融

    王岩

    道外近代建筑在本质上已形成一种独特的区域建筑文化现象。在文化上,道外形成…

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  • 食品发酵理论与技术研究

    食品发酵理论与技术研究

    刘晔

    本书主要以食品发酵研究为基本点,分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害…

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  • 饮食调情

    饮食调情

    杜杜 著

    饮食是人类的基本生理需求,与人的一生关系密切。本书谈的是吃,却不是食谱或…

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  • 春韭秋菘二集

    春韭秋菘二集

    戴爱群

    本书所录,是美食家戴爱群多年来写下的与美食相关的文字,记录了40年来的饮食…

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  • 我看年份酒的未来

    我看年份酒的未来

    尹满华

    随着近些年一些投资理财产品回报率的降低,中国高端年份白酒已然成了一些偏爱…

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  • 素年锦食:云端美食笔记

    素年锦食:云端美食笔记

    云端

    作者将自己美食专栏的文章集辑而成此书,书中的每一道食物有自己的故事:鸡蛋…

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  • 中华饮食文化概论

    中华饮食文化概论

    赵荣光

    本书是《中国饮食文化概论》修订后的新版本。以世界眼光看待中华民族的饮食文…

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  • 随园食单(中国人的生活美学)

    随园食单(中国人的生活美学)

    袁枚

    《随园食单》,将饮食上升为大雅学问,写吃货严苛的要求:一碗粥,必水米融洽…

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  • 灯下谈吃

    灯下谈吃

    何亦聪

    本书是我社经典项目“格致文库”系列之一由二十余篇谈论饮食的散文辑成,或长…

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  • 左持鳌,右持杯

    左持鳌,右持杯

    戴爱群 著

    这是一本关于螃蟹的美食书,一共收录了16道蟹馔,包含复古菜和创新菜两个部分…

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  • 游于艺 跨文化美食

    游于艺 跨文化美食

    郑培凯

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  • 南船北马吃东吃西

    南船北马吃东吃西

    西坡

    《南船北马 吃东吃西》是沪上美食家西坡先生关于美食的一本杂记,书内辑选的…

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  • 蜜食记(精装)

    蜜食记(精装)

    徐小泓

    本书为美食主题的文化散文,共收入四十篇美文。围绕某个相关美食主题,融入了…

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  • 欧阳应霁作品 天真本色:十八分钟入厨通识实践(修订版)

    欧阳应霁作品 天真本色:十八分钟入厨通识实践(修订版)

    (中国香港)欧阳应霁

    “十八分钟入厨通识实践”,著名食家欧阳应霁总结其烹饪美食的经验,以颜色作…

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  • 玩味简烹

    玩味简烹

    林贞标

    如果食物前处理做得好,只需用*简单的方法去烹煮,火候掌控合适,便能表现出…

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  • 薯香西吉:马铃薯主食经典吃法百种

    薯香西吉:马铃薯主食经典吃法百种

    中共西吉县委员会,西吉县人民政府

    为了发展中国马铃薯产业,推动主食化培育,为老百姓健康饮食保驾护航,本书将…

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  • 诸神的礼物:马铃薯的文化史与美味料理

    诸神的礼物:马铃薯的文化史与美味料理

    (奥地利)英格丽·哈斯林格 著

    马铃薯——以激烈方式改变世界历史的贫民食材! 一直以来,人类历史就是一部…

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  • 养小录(学海堂彩绘评注版)

    养小录(学海堂彩绘评注版)

    (清)顾仲

    《养小录》是顾仲取杨子建辑《食宪》,采录有关饮食方面的内容,结合自身的体…

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  • 比咖fika:享受瑞典式慢时光

    比咖fika:享受瑞典式慢时光

    (美)安娜.布隆纳斯 著

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  • 随园食单

    随园食单

    (清)袁枚

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  • 五味杂陈:中国传统饮食文化

    五味杂陈:中国传统饮食文化

    赵建民,金洪霞

    本书为《中国文化四季》系列丛书之一种,主要对中国传统饮食文化的起源与发展…

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  • 不时不食:二十四节气水嫩滋味

    不时不食:二十四节气水嫩滋味

    萧茅 文,嗷呜 绘

    时节的滋味是什么?每一日的风光雨露都凝结在草木野菜中。当季节在餐桌流转,…

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  • 福桃04:唐人街

    福桃04:唐人街

    (美)大卫·张,应德刚,彼得·米…

    《福桃》(Lucky Peach)是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。《福…

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  • 四月春膳

    四月春膳

    曹亚瑟

    这是一本闲雅有趣的饮馔小札。作者查阅过大量的笔记史料,辑录了上百条与饮食…

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  • 民国老味道:郑逸梅谈吃(精装)

    民国老味道:郑逸梅谈吃(精装)

    郑逸梅

    《民国老味道 郑逸梅谈吃》共分四个部分,即盖聚物之夭美以养吾之老饕,乡情…

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  • 老家味道:山东卷

    老家味道:山东卷

    陈欣然

    《老家味道?山东卷》以齐鲁大地上特色美食为线索,讲述了作者在大学期间与同…

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  • 烩面的革命:从餐馆到工厂

    烩面的革命:从餐馆到工厂

    张勋,王爽秋

    作为第一本关于烩面的专著,张勋、王爽秋编著的《烩面的革命:从餐馆到工厂》…

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  • 吃东西

    吃东西

    林乃炼,高梁,楼含松

    很多事情说起来很偶然,也很奇妙。在西湖边的一次饭局上,一个土生土长在江南…

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  • 随园食单(精)

    随园食单(精)

    (清)袁枚

    清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位…

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  • 让你意想不到的中国饮食(精)

    让你意想不到的中国饮食(精)

    暂缺作者

    《让你意想不到的中国饮食》从上古时期开始,以朝代变化为过程,将中国饮食分…

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  • 现代主义烹调:烹调艺术与科学(套装共6册)

    现代主义烹调:烹调艺术与科学(套装共6册)

    (美)内森·梅尔活德,(美)克里斯&…

    “现代主义烹调”是一个跨学科团队,由内森·梅尔沃德创立并领导。…

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  • 糖霜谱(外九种)

    糖霜谱(外九种)

    (宋)洪迈,田渊

    饮食文化是中华文化的重要组成部分。在古代农业社会,很早就有稻、黍、麦、菽…

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  • 岭南饮食随谈

    岭南饮食随谈

    周松芳

    本书内容是以粤菜饮食的几个生动活泼的具体例子,以小见大,写出粤人饮食文化…

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  • 烧烤圣经(第2版)

    烧烤圣经(第2版)

    (美)史蒂芬·赖希伦

    这是一本全面、详尽的烧烤书,对于烧烤的制作过程从开始的食材和炉火准备到调…

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  • 大嘴叹世界 与食同行

    大嘴叹世界 与食同行

    暂缺作者

    《大嘴叹世界 与食同行》由大嘴米高著

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  • 无创不特:我的烹饪生涯五十年

    无创不特:我的烹饪生涯五十年

    暂缺作者

    本书共八个章节,记述了作者从业50年的经历和见闻,包括改革开放以来,国民饮…

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