01菜品策划与设计（第二版）…
02寒夜客来：中国饮食文化散…
03餐桌上的历史 跋山涉水
04吃的风度
05古代酒文献
06粤味厨神：百名粤厨的鲜香…
07食物小传：洋葱和大蒜
08食味四季
09茶食
10大粤菜
蔡澜，作
妙趣人生》是有名作家蔡澜的散文集。其中精选蔡澜谈论美食哲学、品鉴中西美食…
可购
灯芯绒
《面食享不停》是美食畅销书作家灯芯绒近期新力作。经两千万网友亲测，这是一…
《主人》编辑部 著
暂缺简介...
贾林
贾林主编的《饮食行为科学教育》从临床实用和科普教育的角度出发，根据作者行…
王颖 著
福州古迹众多，旅游资源丰富，还有中原烹饪文明的代表——豫菜，河南历史和美…
郑婷 著
顺德是一座美食之城，它是粤菜的主要发源地，很多人因美食而来这里，感受这里…
暂缺作者
《中华传统饮食民俗/漫话中华民俗丛书》从民俗的角度漫谈中国的传统饮食文化…
白雪 著
湖北是旅游大省，风景名胜众多，同时也是中华美食的大观园。很多旅游者来这里…
梁洪 著
《一个饺子的距离》从内容上可以分为三类。一类是感慨天气变化，虽是平凡小事…
蒋英
《川西饮食文化研究》从川西少数民族与以川菜为代表的汉族饮食文化交流和变迁…
汪曾祺主编，施亮补编
林江
《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的图书系列。《食帖.面的奥义》是《食…
尹世久，高杨，吴林海
本书以现代治理理论为指导，把握中国食品安全风险的基本特征与现实国情，构建…
王希君
林正秋，戎玉中，龚玉和
[美] 马特·古尔丁 著
日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首，但求匠心独运的…
李韬 著
这是一本注入了丰沛情感的美食图书。作者分为十个专题——豆之精华、食在丰腴…
李明晨，宫润华 著
本书是全国餐饮教育创新型人才培养“十三五”规划教材。本书共6个项目，内容…
林伟欣 著
摄影师兼时尚博主的1000天素系练习。从饮食开始实践身心的减法，至居所、衣着…
亢德玲 著
湖南古迹众多，旅游资源丰富，还有中国历史悠久的八大菜系之一——湘菜，湖南…
[日] 石川拓治 著
一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅；一位26岁才出道的法餐天才…
刘一帆 著
如何学做令人惊艳的中西融合菜，如何打开美食世界的大门？资深华人主厨刘一帆…
（日）中村肇
一本和果子的百科全书。从和果子的历史、种类到食材介绍得全面且详细。300余…
广田千悦子
宋瑞，田静茹 主编
本书图文并茂，共分两部分。第一部分按照谷物、薯类、豆类、蔬菜、菌类、海产…
张小马
别抗拒你对新食物的渴望！它所带来的味觉体验同样丰富、绝妙、振奋人心！ 本…
罗莹，盛金朋 著
湖湘饮食文化概论是国内首次命名，并出版的饮食文化教材，可以作为湘菜职业教…
朱海兰 著
山东省古迹众多，旅游资源丰富，还有烹饪文明的代表——鲁菜。山东的历史和美…
河南省古迹众多，旅游资源丰富，还有中原烹饪文明的代表——豫菜，河南历史和…
苏州是国家历史文化名城和风景旅游城市，其旅游资源丰富，同时也有自己独特的…
卢李玉 著
广州既是我国的历史文化名城之一，也是一座旅游城市，它有着丰富的旅游资源，…
杨欢 著
长沙是一座旅游城市，同时也是中华美食的大观园。很多旅游者来这里旅游都会被…
李娟 著
南京是中国四大古都之一，它的历史吸引了无数旅游爱好者，这里也有着自己独特…
[英] 安东尼·沃纳，低音出品 著
深入探究14种风靡全球的健康饮食倡导与法则，详解其中错误信仰的来龙去脉，戳…
张一清 著；梁艳 朗读
本书是《身边汉字·饮食字传》的第一卷，延续了《身边汉字》丛书的整体定…
唐夏
赵建民，金洪霞 编
中国饮食文化（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）
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