01如法而食
02知味儿 董克平饮馔笔记
03食物小传：白兰地
04调鼎集（全四册）
05吃相（增补本）
06菜品策划与设计（第二版）…
07烹饪原料学
08川菜的味道美学：辣椒真味…
09饮食文化
10粒粒皆興奮 歐陽應霽
唐鲁孙 著
“平津一带，到了交秋，一换上衬绒袍，正是东篱菊绽，鹅黄衬紫，吃菊花锅子的…
可读可购
华人谈吃第一人——唐鲁孙出身显赫，见多识广，以其博闻强记和细腻动人的文字…
蔡澜 著
《菜篮：蔡澜食材全书·肉之味》解读你厨房里最常见的近30种肉食食材以及…
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云南科技出版社 编
《2013云南普洱茶（春）》讲述在高原的春天，普洱茶对机体游离钙代谢及骨密度…
许鸿琴 著
吃，是人生一大乐事，也为人类的生活所必需。从古到今，文人雅士吟诵饮食的辞…
蓝紫青灰 著
《谁佐清欢》编著者蓝紫青灰。芸芸众生，芸芸万物……芸芸诸味。于万千滋味中…
杨乾辉 编
现代台湾美食在文化建构、口碑传播等方面有别于一些古早美食的特点，体现出鲜…
[美] 無為海（亚伦·费希尔） 著；刘媺…
寻找身心灵平静的方式有很多，如修行、冥想、朝圣、隐居等。很显然，对于大部…
孙凤芝，李志刚 著
黄河流域是中国文化的发祥地，黄河是中华民族的摇篮，这早已成为研究中国汉文…
[美] 哈洛德·马基 著；蔡承志 译
《食物与厨艺：蔬·果·香料·谷物》： 蔬菜、果实、谷物和香料…
[美] 哈洛德·马基 著；林慧珍 译
以人类初始的第一口，开启生命之旅。人类是哺乳动物，也就是“吃奶的生物”，…
我们上知黑洞、霹雳和关于宇宙的各种奥秘，却无法解释面粉为何会让汤变得浓稠…
阮凤斌 著
滇菜文化是云南境内独特的立体生物气候与多种民族文化共同产生的一种特色文化…
钱仓水 校
《校注》共6000字左右，分总论、上篇、下篇及纪赋咏4个部分。总论约700多字，…
戴宁 编
知味观是杭帮菜的代表性企业，也有许多杭帮菜的代表性菜品，当然，杭帮菜不局…
康健一 编
五千年的中国历史，造就了深厚的中华文明，作为以食为灭的华夏子孙所创造的内…
刘宝恒 编
科学如此引人入胜，我们所居住的世界也如此充满惊奇和美妙。《万物简史：食品…
[美] 约翰·S. 艾伦 著；陶凌寅 译
在令人眼花缭乱的食谱和饮食文化背后，是不是隐藏着一种有关食物的本能，一种…
和继军 著
《丽江食记》立足于丽江旅游产业，对丽江旅游业中较薄弱的餐饮文化环节进行了…
姚伟钧，李汉昌，吴昊 著
《中国饮食文化史（黄河下游地区卷）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
万建中，李明晨 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：京津地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
季鸿崑，李维冰，马健鹰 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：长江下游地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领…
谢定源 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：长江中游地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领…
姚伟钧，刘朴兵 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：黄河中游地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领…
冼剑民，周智武 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史(东南地区卷)(精)》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课…
吕丽辉 编
《中国饮食文化史：东北地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
方铁，冯敏 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：西南地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
张景明 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：中北地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
陈根生，王友来 著
从未有人全面、系统地研究如皋美食，陈根生、王友来编著的这本《如皋美食：世…
萨英 著
《舌尖上的革命》主要介绍了我国饮食历史的传统与革新、进化与灭绝、革命与口…
徐日辉 著；赵荣光 编
《中国饮食文化史：西北地区卷（精）》是中国饮食文化研究领域中带有统领性的…
周珠法 著
浙江农业商贸职业学院作为绍兴菜（烹饪技艺）省级非物质文比遗产教学传承基地…
余同元，何伟 著
《苏州饮食文化遗产研究丛书：历史典籍中的苏州菜》以历史上的苏州饮食文化为…
牛建军，赵斌 著
中国饮食文化丰富多彩、博大精深。《中华传统饮食文化常识》涉及中国传统“饮…
邵万宽 著
《中国面点文化》从2008年开始酝酿，由初稿到修改稿，历时近5年的时间，查阅…
莎日娜 著
《蒙古族饮食文化（全彩图文版）》作为《内蒙古旅游文化丛书》之一，为了满足…
陈志田 编
在中国，美食一事，除品味之外，更有文化内涵与人文特色融会其中。人们吃的是…
荆方 著
用食物透视人情冷暖，用食物唤醒往昔的回忆，用食物见证家族的历史，用食物记…
刘纳 著
《食话实说》是中央电视台、北京电视台等栏目著名营养专家刘纳老师的最新力作…
汪朗 著
《刁嘴》分为“饮馔谈往”和“吃食探微”两大部分，共收文章五十多篇，既涉及…
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