01世界技能大赛烹饪技术规范…
02天才的餐桌
03至味悠长：高明濑粉
04诸暨美食
05勤行旧事：御厨世家传人拾…
06中国饮食文化
07味道宁波
08家乡菜最落胃
09烹调技术：中餐热菜
10菌中毒
范姝岑 主编
随着国际间文化交流的日益密切，人们连饮食习惯也跟着发生了变化。在每天的餐…
可购
张新民 著
《潮菜天下：潮州菜系的文化与历史（上册）》和《潮菜天下：潮汕饮食习俗的人…
过常宝 主编，周海欧 著
新旧同源，一脉相承的是中国传统文化的博大精深；雅俗共赏，孜孜以求只为天下…
陆天夫，刘景源 编著
为了反映出中国食文化的底蕴，并且让导游朋友或一般读者读后易记，说起来上口…
马健鹰 编著
《中国饮食文化史》从中国烹饪历史发展、中国历史传承风味、中国古代烹饪文献…
二毛 著
这是一部妙趣横生的中国饮食文化随笔，全书共分五辑，配有精美插图数十幅。分…
可读可购
中青雄狮 著
《美食中国》是一本融合了中国美食地图、乡土味道记忆和各地特色美味烹饪指南…
谢家树 著
《圣经中的食物》所介绍的是《圣经》中所记具体有形质的食物，是以色列人视为…
高成鸢 著
《食·味·道：华人的饮食歧路与文化异彩》共分为“得天独薄”的肉食…
周子钦 等著
《咖啡馆简餐、轻食》内容主要包括了时尚轻食、彰显夹馅美味的面包、总汇三明…
（日）池波正太郎 著，廖卿惠 译
作者是著名的小说家、电影评论家，也是颇具知名度的美食家。他认为：“像我这…
（日）原田信男 著，周颖昕 译
提到和食，或者日本料理，很多人都会想到寿司、怀石料理、天麸罗、日式咖喱、…
卢悦基 编著
图文解说淘米、煮饭、拌饭和握捏技法，一学就会。200多张图片展示鱼片食材的…
乔淑英 主编
《中国饮食文化概论》针对中国饮食文化的整体内容，先从饮食文化的基础理论，…
（美）罗宾斯 著，李尼 译
约翰？罗宾斯，畅销书《新世纪饮食》的作者，是当今全球最大的“美国三一”冰…
刘朴兵 著
刘朴兵写的《唐宋饮食文化比较研究》以中原地区为考察中心，对唐代两代的食品…
焦桐 著
最能代表台湾特色的，莫非风味小吃。台湾特色饮食以小吃为大宗，小吃大抵以寺…
蔡澜 著
世界上的美食数之不尽，任何一个国家的佳肴名菜都要原汁原味在当地享用，而其…
（日）小野二郎 著,赵怡凡 译
《寿司品鉴大全》将带我们进入寿司的世界，除了味道的至上享受，寿司能带给我…
茉莉 著
广东人对饮食的重视，天下闻名。粤菜是岭南文化圈的广州菜、潮州菜和客家菜的…
作者认为“肥胖是美的”，从小就对食物充满热情，他在上海…
（美）斯蒂芬·赖希伦 著
《烧烤圣经》作者史蒂芬·赖希伦是世界最著名的烧烤大王，他用3年…
文怡 编著
《从零开始学西餐》为文怡“心”厨房系列图书，首先介绍了…
梅松华 著
梅松华编著的《畲族饮食文化》是一本集研究性、知识性、趣味性和实用性于一体…
（美）弗朗西斯·摩尔·拉佩，安娜…
1971年，《改变生活的新饮食方式》前身《一座小行星的饮食》探讨富饶的地球为…
（日）高木直子 著，陈怡君 译
炒面 爱知篇 妙面 早餐套餐！横跨两目的饱食之旅和歌山篇 超浓拉面 当季美…
王祥夫 著
“饮食”之重要乃在于每个人要想活着就必须吃饭。所以“饮食文化”可以说是人…
殳俏 著
《元气糖》专栏作家、食评家殳俏的最新美食经。殳俏自称“美食工作者”和“煮…
白常继 著
易中天品《三国》，说《论语》有于丹，咱厨师中能不能有这等人物？有。北京南…
鲁伊 编
2010年初，几路记者踏上旅途，为读者寻访一份新春礼物，这就是《年夜饭的艺术…
王子辉 著
《饮食探幽》以博、杂、新、精的风格，探讨了中华民族饮食文化重要规律之所在…
杜莉 著
对于红茶的创造之美，谣方AW谓不遗余力。不仅选择单一品种的茶叶，还选择多个…
高杰 主编
本书是专为零起点的西餐爱好者设计的新手指南，在简单介绍西餐常用食材、高赤…
梁小进，彭振国，舒耀武 选编
《历代湖湘饮食诗词联赋》的编辑，系按照各诗词作者生活的时代以及作者生年的…
赵幸 著
《湖湘饮馔史话》是湖南省湘菜产业促进会天下湘菜丛书之一。该书以炊具的发展…
（美）比尔·比福德 著，韩良忆 译
和厨神马利欧吃了一顿饭之后，《纽约客》资深编辑比尔布福特再也坐不住了。他…
王赛时 著
《中国酒史》一书由山东大学出版社2010年9月出版，全书43万字。作者王赛时为…
梅子 编著
《梅子的写食日记：小厨大爱》是超级网络美食达人的倾情力作。它以写日记的形…
洪嘉妤 著
《一学就会的意大利美食》内容共分成5个部分，第一部分是“新手不失…
国外料理是一种迥然不同于中华饮食文化的舶来品。许多人听过、也吃过，但不知…
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