01餐桌上的历史 六畜兴旺
02饕餮五志：两代食家谈饮馔…
03饮食文化
04菌中毒
05舌尖上的三月三
06餐桌上的历史 五谷丰登
07餐桌文化与装饰设计
08味道宁波
09江山味道
10我不是壞蛋
（韩）金成淑 著
《金成淑的幸福料理》是一部韩式料理制作指导用书。《金成淑的幸福料理》中收…
可购
李依锡 著
《金牌主厨的法式甜点》分为“慕斯”、“蛋糕＆…
洪梅香，刘伟 编著
回族是以唐宋元时期东来的阿拉伯人、波斯人和中亚各族穆斯林为基础，在中华大…
裴凌鹏 编著
《特色膳食文化概论》共七章包括了第一章 总论、第二章 特色药膳编、第三章 …
黄仲先 主编
《中国古代茶文化研究》系统地介绍了我国古代各个历史时期茶叶产业和茶文化的…
食尚文化 组织编写
《星级酒店精致西餐：主食》包括了北京烤鸭比萨饼制作者：邓旭营、香肠土豆比…
食尚文化组织编写
《星级酒店精致西餐：冷头盘》主要内容包括：厨师精选沙拉、猪柳釀西梅、帕尔…
《星级酒店精致西餐：热菜》内容主要包括：奶酪味澳洲小牛配辛香蔬菜制、红烩…
蔡澜 著
《蔡澜食材字典》写到现在，有好几年了吧，记得的也只有那么多，七七八八了。…
沈冬梅 编著
《茶经》上、中、下三卷十章，内容十分丰富。它总结了当时茶叶生产技术与经验…
（宋）窦苹 著，石祥 编著
全书围绕“酒”这个中心词，聊制酒、酿酒、酒名等酒文化，聊酒人酒事，中间饶…
丛书编委会 编撰
中华饮食，千占一脉。珍馐佳肴，风味流派。食器华宴，流光溢彩。煮蒸煎扒，爆…
唐康，刘继祥 编著
中国酒文化凝聚着丰富的文化内涵，展示着中华民族的文化精神、思维方式和审美…
李波 著
本书是一本带有追问、自剖、忏悔、既颠覆又具建设性的亚学术著作。作者经由独…
江献珠 著
俗话说，吃在广州。粤菜在民国初年达到第一个鼎盛期。当时最负盛名的有两个代…
钟洁玲 著
人生也像一盒寿司，人人都要面对好、中、差三种菜．相当于三种不同的际遇。有…
（日）永濑正人 主编，杨鸿儒 译
本书由人气店的厨师教授，获高评价的顶级意大利面和披萨料理制做法！从意大利…
黄金生 倪维亚 主编
旅游节目中的极品西餐总令人食指大动！品味人生的妳，是否也想做出让人直呼「…
刘洁 著
作为世界文明的古国，中国的饮食历史与其文明一样深远，除了充饥果腹之外，人…
梁莹 著
暂缺简介...
鹿童，童村 编著
本书书名与《明朝那些事儿》有异曲同工之妙，里面的内容也如后者一样，讲的是…
胡幸福 著
《中华饮食文化》包括了：素雅清高的茶文化、中国饮茶渊源、中国名茶、饮茶雅…
齐鲁膳艺餐饮研究院 编著
孔子礼食思想，教人食而有道、守节、知礼，倡导规范的膳食礼仪。在信息技术时…
陈贤德，陈祝义 主编
本书为“上海欢迎你系列丛书”。国际大都市上海，不仅是中国的经济、金融、贸…
西西 编著
有烟火的地方就有爱情，有爱情的地方就会滋生欢愉。每—位热爱生活，渴望或拥…
王学泰 著
“文化简史”系列丛书共10本，从中国人文化生活的各部类入手，历时性地介绍中…
周惠民 著
饮食这件事，说来可小可大，可简可繁，要裹腹充饥，“食物”唾手可得，箪食瓢…
周天安，黄敬苏 著
《南昌饮食》对极富南昌地方特色的饮食进行了简明通俗的介绍和系统的梳理，对…
名师文化生活编委会 主编
《南北美食1388》紧抓家庭饮食的动脉，精选南北家常美食1000道，全书根据家常…
林乃燊，冼剑民 著
饮食是人类生存和发展的物质基础，自从有了人类就产生了饮食文化，随着人类文…
陈新华 主编
本书介绍了中国餐饮业基本情况、餐饮业经营业绩、餐饮业财务状况，并就餐饮业…
兴旅旅游工作室 编
本书以中国的四大菜系为线索，按大区以旅游城市为顺序，依次介绍各名餐馆的风…
黄程，陈艳梅 著
《餐巾折花技法》收集子一百八十种餐巾折花款式，是餐饮服务专业人员的首先用…
戴豪良 著
中华文化瑰宝之一的中华“吃法”，集中国传统食养、食疗经验与现代营养学研究…
陆文夫 著
《美食家》写于1983年，为著名作家陆文夫的代表作。小说巧妙地将一个纯朴、耿…
（日）陈舜臣，（日）蔡锦墩 著，余晓潮 译…
《美味方丈记》为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集，书名“方丈”二字源自《孟子》里…
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王立娜 主编
中国饮食文化有着悠久的历史，博大精深、源远流长。它有着数千年的文化积蕴，…
李士靖 主编
崔静 撰文
Shanghai cuisine has attracted the world's attention in recent year…
隗静秋 编著
《中外饮食文化》在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后，分别讲述了…
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