01餐桌上的历史 漂洋过海
02四川饮食文化遗产与川菜非…
03中华美食
04味趣
05自是山林滋味甜
06川味之魂
07零基础学做咖啡、奶茶和西…
08海外中国研究·饮食的…
09甘苦同食：中国客家乡村的…
10寒夜客来：中国饮食文化散…
叶增权 主编
暂缺简介...
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杨晓东 主编
保山古城今不在，水泥丛林已替代，但吃的记忆还没忘记、 小北门的驼子豆粉，…
冉雨 编著
《四川风味食品大全》全面系统介绍了四川风味含品的配方与制作技术。内容包括…
彭树挺 著
一个人，一座城市，40年，该有多少故事？40年，在历史的长河中不过是短短一瞬…
刘自华 著
《川菜百味秘笈》是笔者集三十余年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川…
舒国重 编著
《四川小吃大全》全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、…
美味兄弟会 编著
《吃遍深港（美味百事通）》是一本时尚且信息齐全的深港美食指南，以城区地理…
巫炬华 等编著
《现代粤菜烹调技术第2版》共分八章，不仅对粤菜烹调所需的基本知识、烹调技…
美食生活工作室 编写
100道非吃不可的经典川菜，300道辣香美味的家常川菜，100道花样翻新的创新川…
王丹妮 编著
汤腊九，本是无业人员，却因发明了鸭脖，成为汉口一带最早的百万富翁。汤光山…
犀文图书 编著
《风味小吃8000例》全面系统地介绍了各地风味小吃的烹饪技巧、营养结构与饮食…
犀文图书 编写
《湘菜1688例》精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附…
《川菜1688例》精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附…
郑迪蔚 编著
本书从作者的亲身体验出发，以传神的文字、精美的图片介绍了全世界各地的诱人…
陈志田 主编
600道流行火爆的川湘菜超值精选，辣得过瘾，吃得爽快。诱人川湘菜牢牢抓住你…
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北京唐人美食职业技能培训学校组织 编写，…
《地道小吃：北京小吃》介绍70余例北京小吃的制作图解，分蒸制品种、煮制品种…
王青，周学武 主编
本书精选韩国地道菜品制作详解，600幅彩图制作全程关键步骤实景再现，后附特…
（日）小栗左多里 著，墨丁 译
本书全彩印刷，记载的料理全都是用日常食材所做，手续简易亲切。美味菜肴的照…
犀文图书 编
这本《地方特色菜1688例（高清版）》由犀文图书策编写，全面系统地介绍了地方…
谈正衡 著
当美食日渐成为一种文化，一种时尚，雅俗共赏成了一种趋势。家厨与食府，会搭…
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本书编写组
以纪录片《舌尖上的中国》为缘起，纪录片配套菜谱《舌尖上的中国：传世美味炮…
《从0开始做韩餐烧烤》精选韩国地道烧烤菜品制作详解，600幅彩图制作全程关键…
《心服口福新川菜2588例》详细介绍了烹饪川菜的基础知识、基本技法，按照畜肉…
北京市颐和园管理处 主编
《公园饮食文化》全面介绍公园饮食行业历史文化特色以及服务、管理经验，探讨…
蔡澜 著
《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章，分地域汇编的最齐全、最强势…
韩国三省出版社编辑部 著，朴香花 译
韩国三省出版社编辑部等编著的《最受欢迎的韩国美食》详解韩国美食的烹饪步骤…
蔡澜先生数十年心血之作，饮食文章汇编。 领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为…
姚伟钧，刘朴兵，鞠明库 著
《中国饮食典籍史》对于人们认识和研究中国饮食文化有十分重要的意义，因为我…
臧倩嵘 著
还在为不会做西餐而发愁吗？ 还怕看了书也学不会做西餐吗？还在担心做不出书…
牛国平 主编
西式酱料的调制注重口喙的浓郁和营养的均衡。在西式酱汁中经常使用的咖喱酱、…
本书包括了60种风味变化酱料／汁、300道酱料／汁烹制的美味佳肴。中式酱汁的…
苏海坡 主编
一篮天南地北果鲜，几多风俗民情故事，唤醒一缕舌尖上的记忆。读之，有一种生…
烹小鲜如治大国，端的是一锅技艺、哲思与情调。读之，有一种生理快感——近乎…
陈孟强 著
《酒道：喝酒那些事儿》分为上篇酒之史、中篇酒之魂、尾篇酒之趣三篇。上篇主…
美食生活工作室 编
简单·易学·易做讲解详细，步步分解，人人都会做营养·美味…
（韩）许英方 著，金丽娜 译
这本《韩食招牌菜》由韩国的许英万著，金丽娜著，书中收集了最正宗和最具代表…
法国蓝带厨艺学院 著
作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本，本书是法国蓝带厨艺学院《法式西餐烹…
（日）茂吕美耶 著
《字解日本：乡土料理》是Miya“字解日本系列”的第三部作…
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