01凡料成珍：烹饪名师谈味随…
02非物质文化遗产旅游体验与…
03茶食
04影响中国菜的那些人 梁健…
05黔菜标准 第1辑 黔菜基础…
06影响中国菜的那些人 鄢赪…
07消失的名菜
08天才的餐桌
09川菜的味道美学：辣椒真味…
10自是山林滋味甜
曼殊
暂缺简介...
可购
甘智荣
面条，在我们的饮食记忆中，跟米饭不相上下。深夜里的一碗鸡汤面，可解忧宽心…
言伊
我的老爹在我心目中是一名合格的厨子。厨子这个活原本是我妈的分内事，只因我…
可读可购
陈文波，吴军
王岩
道外近代建筑在本质上已形成一种独特的区域建筑文化现象。在文化上，道外形成…
刘晔
本书主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害…
杜杜 著
饮食是人类的基本生理需求，与人的一生关系密切。本书谈的是吃，却不是食谱或…
戴爱群
本书所录，是美食家戴爱群多年来写下的与美食相关的文字，记录了40年来的饮食…
尹满华
随着近些年一些投资理财产品回报率的降低，中国高端年份白酒已然成了一些偏爱…
云端
作者将自己美食专栏的文章集辑而成此书，书中的每一道食物有自己的故事：鸡蛋…
赵荣光
本书是《中国饮食文化概论》修订后的新版本。以世界眼光看待中华民族的饮食文…
袁枚
《随园食单》，将饮食上升为大雅学问，写吃货严苛的要求：一碗粥，必水米融洽…
何亦聪
本书是我社经典项目“格致文库”系列之一由二十余篇谈论饮食的散文辑成，或长…
戴爱群 著
这是一本关于螃蟹的美食书，一共收录了16道蟹馔，包含复古菜和创新菜两个部分…
郑培凯
西坡
《南船北马 吃东吃西》是沪上美食家西坡先生关于美食的一本杂记，书内辑选的…
徐小泓
本书为美食主题的文化散文，共收入四十篇美文。围绕某个相关美食主题，融入了…
（中国香港）欧阳应霁
“十八分钟入厨通识实践”，著名食家欧阳应霁总结其烹饪美食的经验，以颜色作…
林贞标
如果食物前处理做得好，只需用*简单的方法去烹煮，火候掌控合适，便能表现出…
中共西吉县委员会，西吉县人民政府
为了发展中国马铃薯产业，推动主食化培育，为老百姓健康饮食保驾护航，本书将…
（奥地利）英格丽·哈斯林格 著
马铃薯——以激烈方式改变世界历史的贫民食材！ 一直以来，人类历史就是一部…
（清）顾仲
《养小录》是顾仲取杨子建辑《食宪》，采录有关饮食方面的内容，结合自身的体…
（美）安娜.布隆纳斯 著
（清）袁枚
赵建民，金洪霞
本书为《中国文化四季》系列丛书之一种，主要对中国传统饮食文化的起源与发展…
萧茅 文，嗷呜 绘
时节的滋味是什么？每一日的风光雨露都凝结在草木野菜中。当季节在餐桌流转，…
（美）大卫·张，应德刚，彼得·米…
《福桃》（Lucky Peach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。《福…
曹亚瑟
这是一本闲雅有趣的饮馔小札。作者查阅过大量的笔记史料，辑录了上百条与饮食…
郑逸梅
《民国老味道 郑逸梅谈吃》共分四个部分，即盖聚物之夭美以养吾之老饕，乡情…
陈欣然
《老家味道？山东卷》以齐鲁大地上特色美食为线索，讲述了作者在大学期间与同…
张勋，王爽秋
作为第一本关于烩面的专著，张勋、王爽秋编著的《烩面的革命：从餐馆到工厂》…
林乃炼，高梁，楼含松
很多事情说起来很偶然，也很奇妙。在西湖边的一次饭局上，一个土生土长在江南…
清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位…
暂缺作者
《让你意想不到的中国饮食》从上古时期开始，以朝代变化为过程，将中国饮食分…
（美）内森·梅尔活德，（美）克里斯&…
“现代主义烹调”是一个跨学科团队，由内森·梅尔沃德创立并领导。…
（宋）洪迈，田渊
饮食文化是中华文化的重要组成部分。在古代农业社会，很早就有稻、黍、麦、菽…
周松芳
本书内容是以粤菜饮食的几个生动活泼的具体例子，以小见大，写出粤人饮食文化…
（美）史蒂芬·赖希伦
这是一本全面、详尽的烧烤书，对于烧烤的制作过程从开始的食材和炉火准备到调…
《大嘴叹世界 与食同行》由大嘴米高著
本书共八个章节，记述了作者从业50年的经历和见闻，包括改革开放以来，国民饮…
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