01糙米 布衣 野花：我和食物…
02济南名食多
03家乡菜最落胃
04美食鉴赏20讲
05老家味道 山东卷：追忆功…
06食物小传：香料
07黔菜标准 第1辑 黔菜基础…
08美味简史
09餐桌上的历史 锅碗瓢盆
10知味 知礼
郑逸梅
《民国老味道 郑逸梅谈吃》共分四个部分，即盖聚物之夭美以养吾之老饕，乡情…
可购
陈欣然
《老家味道？山东卷》以齐鲁大地上特色美食为线索，讲述了作者在大学期间与同…
张勋，王爽秋
作为第一本关于烩面的专著，张勋、王爽秋编著的《烩面的革命：从餐馆到工厂》…
林乃炼，高梁，楼含松
很多事情说起来很偶然，也很奇妙。在西湖边的一次饭局上，一个土生土长在江南…
（清）袁枚
清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位…
暂缺作者
《让你意想不到的中国饮食》从上古时期开始，以朝代变化为过程，将中国饮食分…
（美）内森·梅尔活德，（美）克里斯&…
“现代主义烹调”是一个跨学科团队，由内森·梅尔沃德创立并领导。…
（宋）洪迈，田渊
饮食文化是中华文化的重要组成部分。在古代农业社会，很早就有稻、黍、麦、菽…
周松芳
本书内容是以粤菜饮食的几个生动活泼的具体例子，以小见大，写出粤人饮食文化…
（美）史蒂芬·赖希伦
这是一本全面、详尽的烧烤书，对于烧烤的制作过程从开始的食材和炉火准备到调…
《大嘴叹世界 与食同行》由大嘴米高著
本书共八个章节，记述了作者从业50年的经历和见闻，包括改革开放以来，国民饮…
蔡澜，作
妙趣人生》是有名作家蔡澜的散文集。其中精选蔡澜谈论美食哲学、品鉴中西美食…
灯芯绒
《面食享不停》是美食畅销书作家灯芯绒近期新力作。经两千万网友亲测，这是一…
《主人》编辑部 著
暂缺简介...
贾林
贾林主编的《饮食行为科学教育》从临床实用和科普教育的角度出发，根据作者行…
王颖 著
福州古迹众多，旅游资源丰富，还有中原烹饪文明的代表——豫菜，河南历史和美…
郑婷 著
顺德是一座美食之城，它是粤菜的主要发源地，很多人因美食而来这里，感受这里…
《中华传统饮食民俗/漫话中华民俗丛书》从民俗的角度漫谈中国的传统饮食文化…
白雪 著
湖北是旅游大省，风景名胜众多，同时也是中华美食的大观园。很多旅游者来这里…
梁洪 著
《一个饺子的距离》从内容上可以分为三类。一类是感慨天气变化，虽是平凡小事…
蒋英
《川西饮食文化研究》从川西少数民族与以川菜为代表的汉族饮食文化交流和变迁…
汪曾祺主编，施亮补编
林江
《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的图书系列。《食帖.面的奥义》是《食…
尹世久，高杨，吴林海
本书以现代治理理论为指导，把握中国食品安全风险的基本特征与现实国情，构建…
王希君
林正秋，戎玉中，龚玉和
[美] 马特·古尔丁 著
日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首，但求匠心独运的…
李韬 著
这是一本注入了丰沛情感的美食图书。作者分为十个专题——豆之精华、食在丰腴…
李明晨，宫润华 著
本书是全国餐饮教育创新型人才培养“十三五”规划教材。本书共6个项目，内容…
林伟欣 著
摄影师兼时尚博主的1000天素系练习。从饮食开始实践身心的减法，至居所、衣着…
亢德玲 著
湖南古迹众多，旅游资源丰富，还有中国历史悠久的八大菜系之一——湘菜，湖南…
[日] 石川拓治 著
一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅；一位26岁才出道的法餐天才…
刘一帆 著
如何学做令人惊艳的中西融合菜，如何打开美食世界的大门？资深华人主厨刘一帆…
（日）中村肇
一本和果子的百科全书。从和果子的历史、种类到食材介绍得全面且详细。300余…
广田千悦子
宋瑞，田静茹 主编
本书图文并茂，共分两部分。第一部分按照谷物、薯类、豆类、蔬菜、菌类、海产…
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