01你家就是米其林：100道轻…
02餐桌上的历史 跋山涉水
03贵州食谱
04闽菜
05菜品策划与设计（第二版）…
06客家菜点创新与制作
07寒夜客来：中国饮食文化散…
08惠州味道
09口福二集：小吃六十品
10广东预制菜走出去理论与实…
陶君起，陶慕宁
《饕餮五志》一书以优雅闲适的文字，绘声绘色地介绍了天南地北、世界各地的美…
可购
吴茂钊，杨欢欢
高校饮食服务工作历来是学校师生和社会关注的焦点，也是 外各界人士较为关心…
赵廉，李春梅
《烹饪原料学》是烹饪与营养教育专业的专业基础课。它是研究烹饪过程中所运用…
江山市政协文化文史和学习委员会
《江山味道》一书深入挖掘了江山美食故事，系统梳理了江山美食品类，全力助推…
费智恩
情人眼里出西施，西施故里在诸暨。美人，自是令人过目难忘；美食，当亦让人回…
刘涛，钱钰
时间文化和饮食文化同属中医药文化、民俗文化的重要组成部分。本书稿选择汉字…
霍本斌
本书内容翔实，能够回应“培养什么样的人”“怎样培养人”“培养得怎么样”的…
徐良
本书以中国川菜博览馆的展陈内容为依托，对四川饮食文化的发源、发展、繁荣等…
吴茂钊，刘黔勋，杨波
贵州省文化和旅游厅《黔菜标准体系》编制成果《黔菜标准》1-3辑，汇编了黔菜…
郑松，黄晓婷，杨雅婷
本书按照中国饮食文化的完整框架体系编写，由十二章组成，分别介绍中国饮食文…
王德利
本书作者是新 代驻华外交使团职业英式管家，也是西餐文化礼讲师，曾在外国驻…
马向青，于钊
本书涉及饮食观念、民情风俗、物产原料、烹调技术、饮食器具、饮食礼仪、食疗…
刘希茂
本书为介绍武威美食的专著。作者将人文典故与美食相融，带领读者走进武威悠久…
《粤味厨神》编辑委员会
本书以通俗易懂的叙述方式，为读者展现一个个有温度的广东美食故事和百花纷呈…
张伟 陈子善 主编，孙莺 编
“微观生活史”丛书立足提供虽细微却鲜活的历史，选取自1872年《申报》创刊至…
朱争平 严建平 主编
暂缺简介...
赵长城 著
做饭人的刀，吃饭人的口，它们都是双刃剑。食事关乎生命，一旦有错，偏离了自…
刘香河
这本散文集收录了作者近几年在《中国作家》（纪实）《大家》《西部》《雨花》…
九公子
“将进酒Bar”是中国财富传媒集团旗下中国财富网开设的酒文化专栏，其中大部…
朱春兰 李启书 主编
朱垚,陆明,倪兆利
本书共分三部分，图文并茂。第一部分为袁枚的诗话与散文，放入清代文学家袁枚…
董克平
宫楚涵俞冰
中国在世界酿酒目前是很古老、发达的国家之一，有着悠久历史的酒文化。早在公…
罗华志
以往出版的中国饮食文化方面书籍，大多局限在两个层面，要么是纯粹的学术研讨…
丹阳市旅游协会, 丹阳市餐饮行业协会 主编…
丹阳历史悠久，人杰地灵，菜肴独具特色，值得寻味。勤劳的丹阳人民以独特的生…
王希富
近几年，“守正创新”成为中国餐饮业的关键词之一，这体现…
(美) 耶丽·昆齐奥 著， 陶小路 译
在西方铁路发展史上，形形色色的铁路餐饮堪称惊艳——毫不…
快手编辑部
21位快手美食创作者，起锅热饭，烧一桌热气腾腾的团圆菜。小时候吃过的东西是…
四方田犬彥
本书收录的58道美食来自多位艺术家、文学家、历史名人对食物的珍贵记忆，作者…
魏博 著
作者从事烹饪、教学、管理工作多年，经历丰富，对中华美食文化有自己的理解和…
（英国）海伦·萨贝里
从乌龙茶到煎茶，再到印度（奶）茶，茶是世界上非常受欢迎的饮料。可能因为茶…
朱健 陈伟
餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐…
黄丹丽
本书共4卷，随书别册一本。书籍围绕节气展开，为读者讲述每一个节气所对应的…
石光华
“辣椒”是四川的标志，川菜味道的核心秘诀之一。本书是近…
高成鸢 著
民以食为天。几千年来，国人饮食旧习缘何而成？山珍海味在前，为何仍钟情于白…
余斌 著
关注吃，即是关注生活与世相。作者久居南方，善写旧时日常饮食。本书描摹以江…
欧阳应霁 著
味道是一种神奇而又实在的东西，香港亦然。香港著名文化、饮食人欧阳应霁带您…
凯瑟琳·康奈尔·多兰
“人们总归需要一些治愈，需要天然谷物，需要用‘均衡的方…
吉娜·路易丝·亨特
——可食用昆虫的“自我介绍”&md…
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