01川菜：尝到了川菜，也就尝…
02北京美食地图
03扬州美食录（精装单册）
04中国百年吉菜经典荟萃
05盛宴潮菜
06中国潮菜：果蔬素菜类
07超简单！食帖中餐料理全书…
08话说金华火腿
09细做川菜
10人工养殖鹿肉的45种烹饪方…
潘英俊 著
中国，历史悠久，文化灿烂，其精巧、先进的烹饪技艺，毋庸置疑是中华民族文化…
可购
张智勇 编
《黔西南风味菜》是一本介绍黔西南地区民族饮食文化的图书。以黔西南布依族苗…
《大中原文化读本》丛书编委会 编
《美食中原：一碗烩面的情意》从“面条情缘”“中州汤韵”“馍饼糕点”“家常…
金胤晶 著
首先会通过基础课程的讲解，为大家介绍制作沙拉时常用到的蔬菜和调料。 Clas…
书中介绍了经典48款美味三明治，在第一部分介绍了三明治会用到的面包、芝士、…
魏瀚 著，欧敏 绘
《片刻好食光——15分钟的美味之旅》是一本有趣又有料的美食绘本。书中包含4…
甘智荣 著
《蜀味百变》一书精选包括素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类共77道超下饭的…
《老城湘味》一书精心选取70 多道美味湘菜，用生动形象的语言给我们描绘了一…
《热辣新湘》一书介绍了77道地道湘菜的烹饪方法，涉及素菜类、肉菜类、禽蛋类…
《悦食粤美》书将为你介绍粤菜文化与相关知识，教会你如何选择、使用多种调味…
《悦食粤香》一书不仅通过2000+张高清图片，一步一图地细致演示了素食、肉类…
《川香九重》一书精心选取78道美味川菜，用生动形象的语言给我们描绘了一个“…
吴茂钊 著
跟随一位黔菜大厨的脚步，深入贵州腹地，探寻贵州特色的民间菜肴和小吃，用一…
検見崎聪美 著
全彩色图书，书中包括土豆炖肉正宗的家庭料理，还有寿司、天妇罗等日本特色料…
火花石 著
川菜的精髓在于调味，而川菜的味道不仅是麻辣那么简单。川菜烹饪专家火花石在…
刘海永 著
开封是一座美食之城，小吃具有很强的地域性，经过千年岁月沧桑的发展演变，历…
张森镇 著
本书首先总述菜系的分类、风味和特色，阐述一名合格厨师必须具备的烹饪大餐菜…
刘，铭，王正旺 著
徽菜是我国八大菜系之一，源远流长、博大精深，是徽文化重要的组成部分，也是…
方金友 著
本书从非物质文化遗产与文化建设的角度，梳理了安徽名小吃的主要方面，比较全…
朱建忠 著；蔡名雄 摄影
经典川味河鲜 146道经典河鲜菜肴烹饪方法详解 25种基本味型的调制秘笈 20种烹…
张勇 著
本书以精益求精的美食精神为出发点，以20余座城市中的中餐、法餐、意餐、日餐…
黄庆轩 著
本书是喜爱牛肉的读者，和想提升厨艺的厨师都适用的食谱。 书中详细介绍了不…
邱克洪 著
随着生活水平的提高，人们对食物的满足已不是传统意义上的吃饱，而是要求将吃…
说起川菜，就离不开那秀美的山川孕育的丰富食材，以及川人对厨艺的传承与创新…
《风味烧烤1688例》讲解了数百道烧烤美味的详细制作过程，把复杂的享饪方法简…
廖锡祥 著
《顺德菜烹调秘笈》收有顺德菜谱近200款（传统名菜98道，新潮名菜98道），本…
[英] 米娜·霍兰德 著；陈玮 译
你能否准确地指出真正使一道菜肴成为国菜或是地方菜的那个因素？你如何界定（…
昆山市商务局，昆山市烹饪协会 编
民以食为天。饮食文化作为优秀传统文化中不可或缺的一环，历来被人们所重视。…
九吃 著
本书是一本“看着就好吃”的成都本地美食指南书，由混迹成都美食界20余年的九…
微体社区 著
风靡网络的原创美食Ip“微体社区”图文珍藏版！ 微体兔美食Ⅱ：在家做馋嘴小…
杭州市萧山区商务局，杭州市萧山区餐饮行业…
《萧山菜谱》中所入选的很多菜肴，在萧山各大星级宾馆、社会餐馆都有着很高的…
刘震慰 著
民以食为天，“食”在我国向来受重视。我国幅员辽阔，人口众多，物产丰富，又…
范命辉 著
全书由寻味三湘、村落的湘菜、那些年追过的味、至味湘菜、火功神韵五部分构成…
卢万福 主编
位于扬子江中的扬中，不仅是闻名中外的“中国河豚岛”，河…
黄武营 著
《潮菜工艺实训教程》国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。为烹饪工艺…
陈蔚辉，彭珩 著
《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个…
（英）劳拉·罗 Laura Rowe
汇集200余幅全彩信息图与1700多种世界美食的食物大百科，5分钟了解一种食物，…
任觉中 编
地方美食可以让人们了解当地的风土人情。《嵊州地方美食/职业教育项目式教学…
诺琳文化 著
食在中国，味在四川。 川菜，以味取胜。干辣椒、泡椒、花椒……是川菜的调味…
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