01中国潮菜:水产类
02新蒙餐
孙剑昊
03一双筷子吃四川
04湛江风味菜制作工艺
05云南美食传奇
06楚菜论丛
07川菜:尝到了川菜,也就尝…
08李兴福百味川扬菜
09贵州名菜
10自贡地方菜
赵子余
本书为全国高等职业技术院校烹饪类专业教材,供各类高职院校、技师学院、高级…
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中共上海市委党校《党员新视野》编辑部编
在改革开放新的历史条件下,广大共产党员发挥了先锋模范作用。但是,在党员队…
邢楠;姜源;赵海燕
轻轻松松入厨房,健健康康吃美食。本书根据方法不同分成汤、羹、粥、汁四类,…
刘自华 等著
在日常的司厨实践中,我们的厨师,特别是青年厨师,大多还只是停留在菜肴的“…
陶金华
本书以通俗易懂的文字和精美的菜肴图片,简明扼要地讲解了靓汤的精妙制法,每…
舒丹编著
21世纪是女性展示自我的世纪。女性从没有像今天这样,如此地重视生活的质量如…
吴杰主编、摄影;郭玉华[等]编著
这是一本介绍根菜类菜肴烹制方法的实用性生活图书,共收入菜肴60款,涉及的蔬…
朱鹰主编
民以食为天,我们每个人都离不开饮食。中国地域辽阔,各地饮食风俗千姿百态,…
田伟编著
田伟是《挑战足彩》节目第三期的媒体擂主。他对欧洲的各级联赛相当熟悉,推介…
曾宝仪,宝妈著
生出三位漂亮宝贝的宝妈,这次特别为准妈妈们介绍怀孕初期,中期,晚期等。各…
苏士明 主编
此书是目前全国最完整、最权威的工具书类家常谱,收入了近千款家庭实用的菜例…
味道中国采编组编
我国的各地都有着不同风味,令人垂涎的小吃和地方菜,特别是江浙一带不光风景…
张社昌,高会学主编
中国烹饪文化源远流长,最漫长的人类社会发展历程中一颗璀璨的明珠。人们不仅…
程思雨 著
川菜,作为我国八大菜系之一,自古以来就备受人们喜爱,素有“一菜一格,百菜…
龙青蓉
本书是我校在多年教学实践的基础上编写而成的,她凝集着我校几代教师的心血,…
粤菜菜味可口,是祖国八大菜之一,粤菜是以广州、潮洲、东江客家菜三种地方菜…
王礼艾
“神舟”五号载人飞船发射成功,杨利伟成为中国航天第一人。随后,全国掀起了…
朱伟编著
本书以笔记的形式,对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食做考证和诠释…
可读可购
(法)童丕(Eric Trombert)著;余欣,陈…
童丕(éric Trombert)是法国高等研究实验学院(EPHE)和国立科研中心(…
《天天厨房》节目组 编
五年了,《天天厨房》作为上海生活时尚频道的品牌栏目,总播出量已超过1000期…
张诗苹,文慧 著
金秋十月,菊黄蟹肥,每逢此季,阳澄湖大闸蟹的广告、招牌就显得格外引人注目…
(美)威廉·汉纳、约瑟夫·巴伯拉
在他们的世界中虽也可见恃强凌弱的残酷,但更多的是两个邻居之间的无数恶作剧…
关明,梁玉虹 主编
滇人要吃滇味。这是本能的呼唤。滇菜是滇人的荣耀,你爱吃吗?新派滇味菜有新…
关亮 等编著
本书汇集清素菜肴1000余款,制作简便,原料易得,口味各异,尤其适合家庭烹饪…
晓书、高海薇
川菜的发展变化是日新月异的,引起这种发展变化的原因,是盛世的繁荣昌盛,人…
张家伟主编
《家常荤菜谱》以现代、营养、保健为宗旨,力求每道菜都具有选料容易、操作简…
扎西·刘著;扎西·刘摄影
产业链的起始端自然是马桶制造业,而倒马桶、拉粪车归属于服务业,按现在的科…
深圳市金版文化发展有限公司 主编
《煮》以通俗的文字介绍了以常见食物为原料的36道菜的煮制方法,教您通过食物…
《蒸》以通俗的文字介绍了以常见食物为原料的36道菜的蒸制方法,教您通过食物…
杭州饮食旅店业同业公会
杭州,人间天堂,美食之都。从20世纪90年代中期开始,善于改革创新的新杭源厨…
《炸》以通俗的文字介绍了以常见食物为原料的36道菜的炸制方法,教您通过食物…
李俊杰、郭小雯
这是一本介绍家庭最常见使用的调味品的科普知识读物,内容涉及香、甜、酸、辣…
程安琪
在家中请客有很多好处,可以不受餐厅营业时间限制;大伙儿可以更轻松自在、无…
《素干货佳肴》以通俗的文字介绍了36例精美素干货的烹调方法,教您通过食物的…
《鸡鸭鹅佳肴》以通俗的文字介绍了36例鸡鸭鹅的烹调方法,教您通过食物的巧妙…
《牛羊狗佳肴》以通俗的文字介绍了36例牛肉、羊肉、狗肉的烹调方法,教您通过…
《猪肉佳肴》以通俗的文字介绍36例猪肉及其制品的烹调方法,教您通过食物的巧…
《酸甜苦辣汤》以通俗的文字介绍了常见汤羹的36种烹调方法,教您通过食物的巧…
张云辉 主编
本草煲汤是中国传统药膳养生疗法之一,它以中医理论为指导,将本草的养生功效…