01西餐烘焙技术
02德国式简单厨房法则
03西式烹调技术
04料理的常识（下厨必备的基…
05意大利料理招牌开胃菜146…
06和食之魂
07低碳水极简轻料理
08西餐热菜制作
09肉料理（饮食手帐）
10Aska北欧料理星浪潮
傅培梅，程安琪编著
中国是一个讲究吃的国家，因而食品成为众人关注的对象。这些年，饮食习惯正随…
可购
陈鉴于编写
本书介绍具有重庆特色的川菜130余款，大部分是创新菜肴，或传统菜肴的变异品…
本书菜目系按材料分类、编例，有120种，以经济实用为主，口味也尽量采取中庸…
“精致家常菜”内容的编成，除了笔者近年旅游各地搜集了之值得推荐给读者的名…
贾人卫编
人们的饮食活动主要是在家庭中进行的，随着社会的发展，人民生活水平的不断提…
庄志诚编著
自从上海逐步发展成为繁忙通商口岸后，苏浙菜作为上海的外帮菜，与上海本帮菜…
蔡洁仪编著
烹饪方法变化多，其中最健康的要算是“蒸”、“炖”和“炆”，这些技法可以较…
曹伟主编
中国烹饪渊源流长，经过数千年来不断发展和改良，凭着技术精湛，品种丰富，流…
梁昌，廖锡祥编著
本书介绍了250多款具有创意的粤菜菜式的用料、制法、特点和创意所在，在介绍…
蒋为民主编
本书不仅记录了电视栏目《天天厨房》所演示的内容，而且非常好地延续了电视的…
张胜文编著
暂缺简介...
邱筑婷著
本书内容包括家禽类、家畜类、海鲜尖和什蔬类（包含蔬菜、蛋、豆腐）等容易制…
梁淑〓著
长期以来，“今天吃什么？”这个问题深深困扰着每一位家庭主妇，不管社会再进…
林家贤编著
小炒是运用最为广泛的烹调方法之一，不管是宾馆，还是食肆，抑或家居，均以其…
郑绍武编著；王涤寰摄影
本书收有：“泡椒仔鸡”、“花竹鱼翅”、“麻婆豆腐”、“剁椒鱼头”、“五柳…
王增编著
书中详细介绍了30种新菜特菜的名称、产地、形态、营养成分，重点介绍了300例…
《天天饮食》丛书编委会编
天天话饮食，天天好味道！能言善道的刘仪伟在书中和你探讨美食的秘诀，简简单…
王致福，马茂春编著
本书详细介绍了90种适合家庭烹饪的美味热炒菜，这些热炒菜均出自名厨之手，不…
罗进雄著
现代人的生活，现代人的食谱，本书教你做现代人爱吃的菜！书中从材料、调味料…
汉光文化事业股份有限公司编著
本书是超级厨房系列中的《湖南菜》分册。书中以大量精美的实物照片及详尽的文…
黄小平主编
本书介绍当今各种民间风味菜的原料配制、制作方法和操作要领等，以满足人们对…
道书明，陈海刚主编
本书包括：“冷盆类”、“肉类”、“禽类”、“水产类”、“翅鲍参类”、“其…
叶云编著
本书精选了世界各地的特色素食菜谱200例，主要目的是帮助大家开拓饮食新思路…
林清茶著
本书是“大众好吃秘典系列”之一。相信许多人都有这样的经历，三五好友相聚时…
林德[等]编
本书收录了菜谱46个，包括：“铁板罗定豆豉鸡”、“七彩什锦褒”、“咸蛋大鸭…
《中华美食系列之三》向喜欢河鲜、海鲜的朋友们介绍河鲜、海鲜的新做法、新吃…
本书收录了46种家常美食食谱，包括：“芦笋炒肚仁”、“香槟提子骨”、“客家…
龙口粉丝蒸带子带子500g，湿龙口粉丝150g，椒米、陈皮茸、姜茸共1茶匙，海鲜…
王子辉编著
西安菜点讲究真材实料、充足实惠，精于蒸、煨、氽、炒、炖，注重火功，料鲜而…
万玉梅，贺习耀编著
武汉菜的特色主要表现为以下四个方面：其一，选料严格，制作精细，注重刀功、…
许永强著
《潮州菜大全》全面论述、介绍潮州菜各方面有关知识，在国内可以说还是第一本…
周三金编著
《名菜汇萃》介绍了从宫廷菜、王府菜，到全国各大菜系的名菜160多道。每种均…
方任利莎著
奶多情侣都认为，要到餐厅吃“烛光晚餐”，才能搏取对方的欢心。其实，我认为…
晓兵主编
本套丛书就是能让你胃口大开、饶有兴趣的书。它首次提供了培训行业大量的练习…
香港的饮食文化多姿多彩，中式佳肴固然应有尽有，西式美食也一样品种繁多。我…
《三式套餐》包括两人、三人及四人套餐，各种套餐均有多款组合。虽然我在食谱…
本书精选了迷你批沙、腐皮鱼卷、吉士果冻、茶酒宾治等42款做法简单极具特色的…
郭宝贤编著
俗去：“人铁饭钢”，务须吃好为上。早餐如进补药，切莫忽视遗忘。晨起咽干口…
刘自华编著
本书作者是北京四川饭店烹任技师。作者根据目前小家庭的特点，从烹饪基本常识…
肖宗隆编著
现代饮食文化除了在色、香、味的表现上要求完美，更注重均衡与健康。由世一文…
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