01意大利料理招牌开胃菜146…
02超满足的人气日式料理：汉…
03德国式简单厨房法则
04完美牛排烹饪指南
05肉料理（饮食手帐）
06用珐琅容器搞定百乐餐
07牛肉料理宝典
08斗牛犬餐厅的一天
09轻食：风靡英国的极简食谱…
10主厨笔记：西餐专业教程
徐建勋编著
内容提要本书是供举办家宴的参考食谱。作者在书中设计了十一种节日家宴，七种…
可购
叶连海，郝淑秀编著
我国幅员辽阔，人口众多，由于各地自然条件、经济文化发展水平和人们生活习惯…
张立男编著
本书是“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做广东风味菜肴而编写。书中精选…
《天天饮食》丛书编委会编
天天饮食，天天好胃，刘仪伟在书中和你探讨美食的秘诀。材料简单，制作方便，…
《家常便饭》编写组编著
炸响铃：用料：猪肉100克，豆腐衣7张，虾仁100克，鸡蛋1个，熟猪肉750克，精…
王俊玲编；王俊玲编
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做京味菜肴而编写。书中精…
内容提要早餐对人体健康，对人们精力充沛地投入一天的劳动、工作和学习，关系…
吴杰主编
编辑推荐：本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做东北菜而编写…
裴超，熊永奇编著
编辑推荐：淮扬菜又称江苏菜，主要由南京菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜构成，是…
舒拥军，聂靖编著
湖南菜简称湘菜，主要由湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大流派组成。湘菜习惯…
黄志春编著
粤菜是广东菜的简称，由广州菜、潮州菜和东江菜三个地方流派组成，是我国四大…
周月林编著
怎样安排好每天的三餐，是每个家庭都会遇到的生活中的一件大事。本书针对家庭…
任德峰，端木翰卿编著
家常菜，天天要吃，顿顿要做。但如何吃得开胃，吃得有趣，是每个家庭主妇都关…
李先明编著
本书介绍了具有山西风味的菜谱，分冷菜类、山珍海味类、禽蛋类、畜肉类、水产…
上海扬子饭店编著
本书主要介绍流行于当今上海、具有鲜明地方特色的菜点200余款。书中不仅详细…
贺化帛编著
本书主要介绍上海风味菜肴185种，分门别类地介绍了水产类、家畜类、家禽类、…
90款风味别致的地方菜肴 90篇实用导向的饮食常识 8品妙趣横生的心情料理，猪…
郑绍武编著；王涤寰摄影
《正宗川菜精选》为读者介绍了传统与创新川菜的烹饪方法与技巧，以及一些川菜…
梁慧仪，杨远雄编著
过去的“大排档”依存于大街小巷之中，小老板随意摆放一个灶头和几张小桌，“…
李曾鹏展著
“三日入厨下，洗手作羹汤”，从唐朝诗人王建的“新嫁娘”中，可见古时候人们…
王惠良编
海派川是不断推陈出新的菜种，它在不断地发展成长。为了让更多的餐饮工作者和…
徐传达编著
本书以丰富精美的照片及简洁的文字说明向广大读者介绍了水乡美食菜谱。对每道…
祁澜主编
本书介绍的夜宵包括以下各类：“特色小吃”、“面类饭点”、“米类饭点”、“…
祁澜主编；张燕华[等]编
本书收集了深受老百姓欢迎的传统风味早点，还特意精心编写了已开始流行的广式…
夏玛著
本书一改传统用油炒菜的方法，介绍以水代油的烧菜方法。菜式有：乳酪南瓜；奶…
梁琼白著
本书介绍了各种家常菜、地方风味菜40余种，包括水产类菜、禽蛋类菜、畜肉类菜…
《现代人食谱》系列丛书是从台湾膳书房文化事业有限公司引进的。每一本为您精…
张胜文编著
本书共编著了10大部分353个菜谱，选编菜谱，注重实用性，在确定烹调方法上，…
春生编著
中国有句古话：“巧妇难为无米之炊”这句话在二十年前是家庭主女常常挂在嘴边…
蔡万利著
本食谱是针对现代人饮食理念所设计，百余道菜肴共分：海鲜大观（鱼、虾、水产…
顾明钟编著
“民以食为天”，随着生活水平的提高，广大市民对“吃”有了更高的要求。由于…
杭州饮食旅店业同业公会编；任鲸，张鹏声摄…
本书选收了48款新杭州名菜，分为入选佳肴、提名佳肴和参评佳肴三部分，包括“…
目录香葱花生蒜蒸丝瓜盐水虾松柏长青蛤蜊丝瓜香蒜肫片酱瓜蒸鸡叉烧豆腐白灼鱼…
亲朋好友来相会，当然少不了宴会，本书将告诉你如何成为一名宴客高手，即快又…
郑昌江，徐传峰，徐志主编；刘影，持恒摄影…
本书从众多的东北菜肴中，精选出原料易得、操作简单，并具有代表性的菜肴60例…
《中国淮扬菜》编委会编
本书介绍了世界知名的中国四大菜系之一的淮扬菜，内容包括淮扬宴席菜、淮扬传…
中央电视台节目用书。本书共介绍了60款菜肴的制作的方法，包括“蟹粉狮子头”…
李伯荣著
上海地方风味菜，以烹制河鲜、海鲜、禽畜和时令菜蔬著称，烹调方法有红烧、炸…
《学做中国菜》编委会编
倘若不是想成为专业厨师，只是为了自家享用和飨客而学做中国菜，是无须拜师学…
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