01零失败的极简西餐
02意大利厨房的秘密:地中海…
03意大利的四季滋味
04DK快速&轻松:30分钟…
05今天,在家做法餐
06泡菜老师教作文
07西餐烹饪基础(精装)
08汉堡之书
09轻食简餐 百变沙拉
10西餐工艺与实训
王世杰著
本书对贵州菜进行了介绍,包括:八仙过海、龙凤呈祥、鱼翅扒山珍、灵山飘香鸡…
可购
李乐清等编
暂缺简介...
纪骁峰著
本书作者从业四十载,深谙鲁菜文化之真谛,锐意创新,将平生积累挖掘、提炼升…
连爱卿著
快乐厨房变变变。轻轻松松学料理,快快乐乐吃美食。吃得健康,做得美味,简单…
吴杰主编;刘捷[等]编著;吴杰,吴昊天摄影…
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做民族特色菜肴而编写。书…
黄群一,于兴编著
内容简介中国菜肴是中华文化的一个组成部分。中国吃的文化已有几千年历史。近…
李伟国主编;《家居主张》编辑部编
我们扫描上海,在林立的高楼间,在堂皇的宾馆里,在雅僻的马路边,在幽曲的巷…
本书编写组编
《大众菜谱》自1973年出版发行以来,共计发行以以,共计发行了300多万册,深…
陈祖明编著
蒸菜:就是利用水蒸气传热使原料成熟的一种烹调方法,这是烹调上颇有特色的一…
邵万宽编著
本书将古今烹饪菜点的创新经验作一归纳总结,目的是想给广大厨师以启发,能够…
日本大阪Shi厨师专科学校编;刘若南,刘茵…
杭州市饮食服务公司编
为了使杭州菜点这朵奇葩在中国美食苑里盛开不衰,《杭州菜谱》经过修订后再版…
郭亚东主编
本书是国家教育委员会职教司、国家旅游局人教司共同组织编写的旅游中等职业技…
中国人民解放军空军后勤部军需部编
内容提要本书是介绍烹调技术的实用科技书,由空军后勤部军需部组织编写,并经…
陈松如编著
内容提要本书由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和…
仲连主编;李翠等编写
本书介绍了山东、北京、东北、朝鲜族、陕西、甘肃、新疆、湖北、湖南、江西、…
田可编
在烹饪中,我国有许多流派,是以省份和地区划分的。其中最有影响的,也是社会…
封长虎编著
本书介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和操作关键,并介绍了每种菜的特点…
佟长友编著
本书叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了10类280种京菜的特色、用料…
张苏华主编
张苏华先生是位有心人。他花了二十多年的时间,研究烹饪技术和烹饪理论,融理…
日本大阪Shi厨师专科学校编;刘若南,刘菌…
本中文版经株式会社见闻社仲介出版。
日本大阪Shi厨师专科学校编;潘本力译
本书由法式糕点、德式糕点、维也纳糕点的制法共三章构成。在法式糕点一章主要…
朱福根主编;刘训龙[等]编写;张竞文,萧广…
许衡编著
书摘中*表示:左边一个“火”字,右边一个“念”字
梁冠编著岑柏编著
《广式烧腊》包括烧烤、卤、腊、白切、熏及其它品种共58款,附常用半成品,如…
刘建成等编著
《家居主张》是一本具有海派文化特点,高品质全方位介绍以住宅设计案例、生活…
韩树群编著
本书分烧炖篇、汤炖篇、烩炖篇、汆炖篇、沙锅篇、滋补强身炖品篇、火锅篇,每…
姚小明编著
管理者只有不断适应外部环境、内部条件和市场需求,才能在激烈的市场竞争中生…
黄楚华著
本书收录了500多款潮州家常菜,分为水产海鲜类、家禽家畜类、飞禽野味类、果…
李曾鹏展著
本书是作者以二十多年烹饪经验写成此书,书中提供每晚两餸一汤的菜谱,选料廉…
彭进,潘胜林编著;何明摄影;朱晋蓉[等]配…
故乡的天,湛蓝悠远,飘浮着尕尕白云;故乡的地,富饶美丽,收获着山珍野蔬……
周龙章编著;朱晋蓉等配图
高铃兰,彭惠婧著
家庭健康饮食系列。《素的欧式套餐》是台湾三悦文化图书事业有限公司正式授权…
梁琼白著
在春节来临之际,一定有不少人在为准备年夜饭发愁了。我们为您精心策划了《过…
王胜武主编
本书主要收录的是四川家常菜,包括:孜然排骨、糖醋排骨、蒜泥白肉、酸辣腰片…
王开发编著
本书介绍了“五彩鱼翅”、“菊花鲍鱼”、“双味龙虾”、“姜汁响螺片”、“水…
陈文编著
本书介绍了52款菜谱,按汤羹、小炒、煲仔、镬仔、蒸焯、煎炸等烹调方法分类编…
嵇步春,嵇步峰,嵇步渠编著
本书在运用淮阳家常菜普遍规律的同时,兼收齐、鲁、闽粤、川湘和西菜技法,菜…
梁昌,廖锡祥编著
本书荟萃了美味广东菜250多款。本书的特色在于,每款菜式在“用料”、“制法…