01意大利甜点图鉴
02竹谷光司的面包技法
03好吃的低糖法式点心
04烘焙工艺与实训
05四季蛋糕奶油裱花从入门到…
06手作冰淇淋
07面点制作技术
08面包宝典：彭程的优美人生…
09面粉 水 盐 酵母：欧包入…
10蛋糕研究室
芜木祐介 著
你无法拒绝巧克力，就像你无法拒绝爱情。 因为世上少有美味能像它一样，明明…
可购
保拉·菲戈尼（Paula Figoni） 著
高等院校的烘焙培训着眼于未来面包师和糕点师的培训，使他（她）们能更好地应…
金子美明 著
自由之丘，位于日本东京都目黑区，以富有品位的杂货店和高级甜品店闻名。是众…
黄东庆，黄叶嘉，姜志强，剑育宏 著
★★★超详尽材料配方＋工具准备＋烘烤上下火温度，让你事半功倍！书中列出每…
谷岛圣子 著
本书介绍了39种果实的100种果酱、果酒及糖浆、蜜饯的制作方法。这39种果实，…
日本主妇兴趣技能协会，桔梗有香子 著
用像真的一样的花朵装饰得唯美裱花蛋糕。 书中再现了44种花卉的裱花技法，一…
[日] 山崎丰 著
红豆面包、克林姆面包、哈密瓜面包、热狗面包、牛奶面包、葡萄面包、炸面包、…
[法] 帕拉休·颜炎 著
这是一本正宗的比萨制作指南，全面指导你做比萨，从选择制作原料、酱汁配比、…
中岛志保 著，吕静文 译
芳香软糯的香蕉卷，外表平凡却入口惊艳的香烤甘薯泥，深受小朋友喜爱的洋葱咸…
金版生活 著
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大妮儿妮儿 著
百变蜜罐甜点始于颜值、陷于口感、忠于操作。本书共分8个章节包括创意魔法蜜…
杨嘉明 著
本书集结巧克力类、塔类、奶酪布丁类、饼干类、杯装蛋糕类、果冻软糖类、蛋糕…
王森 著
本书从米其林主厨们制作的甜点中挑选出32款精心制作的甜品及13 款美味诱人的…
本书以日式面包发展为主线分类，列举日式改良的传统欧式面包和日式经典面包，…
[日] ]荻田尚子，周小燕 译
一个蛋糕多种味道，风靡法国的魔法蛋糕震撼来袭！只需改变材料的混合方法和烘…
[日] 西山朗子 著，伊鸣 译
本书介绍了28款超萌的杯子蛋糕的制作方法，所用的食材和工具都是很容易买到的…
[日] 森崎茧香 著
本书为大家介绍一种不用烤的甜品制作方法，让您轻松跳过烘焙胚底的过程.
[日] 奈 著
不用烤箱就能完成，不需要准备固定模具。省去烘焙胚底，享受制作甜点的乐趣。…
[日] 星野奈奈子 著
本书介绍的不用发酵的馅饼包括用水果，巧克力，见过制作的水果馅饼，也包括用…
法国费朗迪学院 著
《巴黎费朗迪学院法式糕点宝典》是被誉为“美食界哈佛”的法国高级职业公立院…
李湘庭 著
《抹茶君来了——至爱抹茶冰点、果子》详细介绍用抹茶制作的饮品、冰点和果子…
李雯洁（Wendy） 著
饼干、蛋糕、面包、派挞、小资美食、和风小点、冰点饮品…….渴望做出新颖美…
大宫 著
本书从甜品台的整体设计构思开始，介绍了甜品台的布置摆放、设计技巧，并详细…
[法] 塞德里克·格罗莱（Cedric Grole…
水果除了生食，还可以做成各种美观又美味的甜品。每种水果都是独1无二的，它…
La Vie编辑部 著，刘茜 编
本书由来自米其林餐厅、五星级餐厅点心房的24位甜点主厨亲自示范，将98道甜点…
王森 著，肖雷 编
爱就是在一起，享受一顿优雅西餐， 从开胃头盘、西式靓汤、诱人主菜，到餐后…
很多人困惑为什么按照配方却做不出满意的面包，经过多届大赛磨练，并最终获得…
[日] 铃木理惠子 著
不花大钱就能取得的烘焙好材料！富含蛋白质&膳食纤维的低热量减重小帮手…
[日] 真藤舞衣子 著
摊开食谱，系上围裙，准备几样简单的工具和自己喜欢的食材，就可以做出各种可…
子石 著
《软欧面包轻松做》是一本软欧面包基本制作教程，不仅为你讲述软欧面包制作的…
子瑜妈妈 著，徐巍 编
子瑜妈妈累积10年的经典之作。61款经典人气饼干，18款极简网红小蛋糕，配方毫…
[日] 椎名真知子 著
本书以“面糊” 为主题，介绍用各式面糊制作的30款美味甜点。 每一种面糊都有…
杉洼章匡 著
位于东京代代木八幡的人气面包店——“365日”和“15℃”。 店长兼主厨杉洼先…
[日] 山崎正也 著
千变万化、无远弗届的糕点世界， 看似令人眼花撩乱， 其实只要掌握基本原则，…
彭依莎 著
《人气烘焙大全》是一本专门为烘焙爱好者打造的0起点图书。本书分为5个部分，…
张伟珊 著
本书是作者总结多年裱花蛋糕的成功教学经验，将自己在裱花蛋糕制作过程中的方…
爱和自由 著
面包指南5讲，从工具原料到制作流程，从制作要点到诀窍心法，所有基础一次吃…
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