01人气店招牌三明治
02探索面包本真
03开酥宝典（精装大本）
04专业面包师的精选配方：面…
05糖王周毅翻糖蛋糕之神话集…
06做甜点不失败的10堂关键必…
07面点制作技术
08DK烘焙：面包、蛋糕、饼干…
09面包宝典：彭程的优美人生…
10糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集…
岸朝子，日本东京书籍株式会社 著
本书详细介绍了东京21个区域84家著名甜品店的情况，内容设置十分有特点，分为…
可购
法国蓝带厨艺学院 著
本书依据行政和美食区划，将法国划分为22个地区，书中详细介绍了不同地区的地…
本书为法国蓝带厨艺学院经典的巧克力教材，介绍多道以巧克力为原料制作的食谱…
Autumn Carpenter 著，于涛 译
饼干是在每个季节、每个节日和很多场合都备受欢迎的食物。《饼干装饰创意》是…
甘智荣 著
《烧烤原来这么简单》收录了具人气的近百种美味烧烤，以简单易懂的图文方式呈…
黄蕾 著
《假日食话：杯子甜点》一本实用且简单易上手的甜点食谱。书中介绍了以杯子为…
[日] 熊谷裕子 著
熊谷裕子从可可豆、加工后的各种巧克力，到手制而成诱人的甜点，展示了烘焙的…
黎国雄 著
本书是烘焙大师黎国雄老师携手多位级西点烘焙师，联合打造的全新力作，产品包…
Miss cake，工作室 著
本书由国内裱花蛋糕研发团队Miss Cake工作室打造，在介绍常用工具、材料、步…
杨世均 著
《手作欧式面包》是台湾面包冠军杨世均的作品，全书介绍了8大系列64道独创的…
坂田阿希子 著，赵百灵 译
这本书将在NHK《今日料理》节目中获得观众特别好评的食谱集结出版。 坂田阿希…
chez soi手绎厨艺＆生活创作空间 著
《手作烘焙全书》是一本实用性手作烘焙图书，书中记录了一年12个月中应时应景…
马力 著
成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧 ：所有考试内容的详细介绍…
苏珊·柯蒂斯（Susan Curtis），[美] …
本书从饮食保健的角度介绍了超过175种食材（蔬果、香辛料、肉类、油脂等）的…
甜点的品质体现在哪里？ 蛋糕坯是基本，常被忽略，却尤其重要。制作高品质蛋…
彭依莎 编
《减糖烘焙》将带大家认识一种烘焙的健康制作方法——减糖烘焙。减糖烘焙的四…
[日] 福田淳子 著，周小燕 译
《零失败烘焙教科书》介绍了18款基础甜点的制作方法，草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、…
皮埃尔·艾曼 著
本书特色： ●收录9间一流蛋糕店的私房配方 ●10位一流大师重点讲解与制作建…
[法] 弗雷德里克·卡塞尔 著，刘迪 译…
本书是法式甜点大师的制作秘诀首次详细大公开。书中通过详细的图解教程，一步…
坨坨妈 著
相信很多“吃货”对烤箱料理的钟爱都是相似的，只要吃上一口，就会感到快乐！…
[日] 青木定治，石塚伸吾，横田秀夫 著
这是一本十分珍贵的食谱： 10位日本一流大师经典之作，传承职人味道！ 轻软湿…
克里斯托夫·多韦尔涅 著，许学勤 译
本书介绍了35种不同面包的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，以及8…
克里斯托夫·多韦尔涅 著
本书介绍了35种不同巧克力甜品的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，…
吕升达 著
台湾烘焙名师吕升达老师的超人气饼干、点心食谱大公开。 点心新手、烘焙达人…
李志豪 著
日式面包融合东方元素，循从法式原理，发展出丰富的品类。作者先对材料、发酵…
[韩] 裵弼省 著，王国英 译
1.本书是资深果酱专家为普通人精心打造的简单而易学的果酱制作书，适合普通家…
童铃 著
作者自己是从茫茫的配方大海开始学习烘焙的，因为没有线索，所以学习的过程十…
彭依莎 著
随着蛋糕的流行，越来越多人开始自己动手做蛋糕。本书囊括多款美味蛋糕的制作…
《跟着老饕吃遍中式经典小吃》以地域为经，小吃作纬，为读者编织了一幅馋嘴小…
日本主妇之友社 著，姜婧 译
欢迎来到面包机烘焙的世界。 本书收集了160余个使用面包机烘焙面包的配方。按…
安默杰 著
一本特别适合新手的烘焙书。作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙师，经过不断的…
《假日食话：在家做披萨》从比萨食材准备、调配面饼和揉捏面团、准备酱汁、烘…
颜金满 著
《印刷色彩》是印刷包装类专业的一门重要的专业核心课，是一门集印前图文信息…
谭海彬 著
本书向读者展示了不一样的面包世界，让你从多方面去了解面包。本书的大致内容…
Fiona Pearce 著
《蛋糕装饰技艺》介绍了12种创意蛋糕花样，每一种都提供了分步骤的说明，用以…
[法] 鲁道夫.兰德曼 著
本书特色： 1 关于面包你一定要知道的：14项基本材料x 6种整形手法x 9款基础…
日本京都·丸久小山园 著，吴绣绣 译
拥有300年以上历史、熟谙抹茶之味的名门茶铺丸久小山园，首度公开店内招牌抹…
王森，杨玲 著
本书产品的主要制作者是王森咖啡西点西餐学院的资深研发杨玲老 师，她有着十…
阿瑛 著
本书是一本裱花蛋糕类基础教学参考书。它的内容全面、步骤详细，配有清晰的实…
[日] 田中博子 著，徐蓉 译
果酱的制作看起来简单，但是从见到水果的那一刻起，一直到真正品尝到的那一天…
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