01中國點心（2）
02巧厨娘·一口冰爽
03创意人气糕点装饰技法
04中式面点技术
05零基础学面点
06中國點心（1）
07面粉 水 盐 酵母：欧包入…
08面点工艺实训教程（第2版…
09烘焙工艺与实训
10家庭面包梦工厂
王森 编
即使是不了解慕斯蛋糕的人，大多也听说过提拉米苏和卡布奇诺，在品尝香甜酥软…
可购
黎国雄 编
《烘培大全》分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、面包、西式点心以及中…
詹淇淇 著
台湾著名电视台节目主持人，烘焙创意甜点教主。 所选甜点精美可口，步骤超…
燕娜 著
从众人皆知的提拉米苏，到极易上手的玛格丽特小饼，从美丽可人的鲜莓奶油塔，…
翻糖蛋糕近年来在国内流行，其通过可亲近的食物带来丰富新颖的造型。同时，国…
陈郁芬 著
“汤种”指温热的面种或稀的面种，面粉加水后在火上加热或者直接在面粉中加入…
[韩] 郑朱涓 著
这是一本近年来并不多见的韩国创意烘焙书。除了对烘焙配方的开发研究，还致力…
[英] 理查德·贝尔蒂内 著；焦佩锋 译…
《烘焙，从面团开始：5种基础面团烘焙47款经典面包》是一本实用价值和视觉享…
木棉 著
焦糖爆米花、香酥薯片、草莓牛轧糖、果丹皮、香辣牛肉干、沙琪玛、甜甜圈、酸…
[日] 柳濑久美子 著；于春佳 译
《45款超美味冰淇淋》精选45款适合家庭制作的冰淇淋配方，只需准备牛奶、砂糖…
[英] 卡洛琳·布瑞斯通 著；白鲜平 译…
《风靡全球的欧式蛋糕烘焙教科书》引进自主打科普、百科、生活等类图书，享誉…
《风靡全球的欧式面包烘焙教科书》引进自享誉全球的英国DK公司，原英文版图书…
[日] 小嶋留味 著；于春佳 译
人人都爱的草莓奶油蛋糕、口感细腻的水果蛋糕卷、层次丰富的樱桃利口酒蛋糕、…
爱和自由 著
《跟爱和自由一起玩转面包机》是继《跟爱和自由一起做面包》之后的又一精心力…
吴金燕 著
《小饼干》，本书简介： 随着烘焙热潮越来越浓，烘焙爱好者越来越多，一本简…
黎国雄，都基成 编
甜，是幸福的代名词；甜品，是休闲时刻的最佳伴侣。茶余饭后、朋友聚会，自己…
吴佩琦 著
吴佩琦，宝宝树美食版首席版主，坚信有爱有诚意才能做出美食。这本《为爱烘焙…
[美] 雪莉·康顿斯基 著；张云燕 译
《甜品时间：冰淇淋》是由美国最知名的生活类杂志《玛莎·斯图尔特…
[美] 雪莉·康顿斯基 著；曹光倩 译
《甜品时间：冰棒》是由美国最知名的生活类杂志《玛莎·斯图尔特生…
韩国麒麟出版社编辑部 编；马艳 译
◆首尔最热极简设计，名店款独特配方，1600张步骤图详尽解说，新手100%微笑成…
孟兆庆著 著
本书介绍了基本的派皮、派馅，加上取之不尽的好材料，制成一盘盘皮馅合一的丰…
[韩] 朴贤真 著；崔成华 译
◆作者研发的所有配方都有一个相同的出发点：“能在保证味道的同时降低蛋糕的…
马琳 著
《马琳的点心书：超爱做饼干》作为《马琳的点心书》系列图书的第一本，收录了…
[日] 小嶋留味 著；王丹丹 译
舒芙蕾乳酪蛋糕，爱烘焙的你一定不陌生吧！这款蛋糕的配方一刊出，立刻风靡网…
孔瑶，慧慧 著
《亲亲乐读系列·烘焙给宝贝》是一本专门为孩子设计的烘焙食谱，没有添加…
[日] 藤泽由纪 著；沙子芳 译
《低糖少油好吃手工饼干》介绍了51种手工饼干，分别是：基本的饼干、各式各样…
王森 著
这本涵盖300款不同种类、口味和风格的蛋糕书，将会带给你层层的惊喜。这里有…
穆士会 编
本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释宴…
[法] 洛朗·杜尚纳，布里吉特·琼…
<p> 制作甜品真的能让人彻底着迷。不管是入口即化、味道浓郁的巧克…
潘英俊 著
《粤厨宝典（点心篇）》着重介绍粤式酒店、茶楼的特色点心，如千层糕、榴莲酥…
[日] 仲里园子，山口蝶子 著
《不用烤箱的幸福甜点：低卡生食甜点基础制作》主要内容包括： 无需烘焙的…
张洪山 著
《风味小吃制作》，本书重点介绍了各地小吃的传统配料、制作方法、制作工艺、…
刘帝宏 编
《流行糕点制作绝技》主要介绍烘培食品的基本知识、基本技法和流行趋势，烘培…
钟莉婷 著
作者沉浸专研多年的烘焙配方，第一次公开、传授令人赞赏的秘密 全书以详细…
[比] 克里斯托弗·德克莱尔 著；袁唯 …
克里斯托弗·德克莱尔在比利时布鲁日的国际烹饪学校（Ter Groene …
颜金满 著
过年、端午、中秋是中国人最重视的三大节日，每个节日都有具代表性的糕点；本…
李阳，姜文强 编
烹饪是一个对美食进行创意的享受过程，烘焙更是如此，而烤箱日益百姓化麟趋势…
[日] 熊谷裕子 著
《熊谷裕子的甜点教室：水果蛋糕的美味秘诀》介绍了21款水果蛋糕的制作方法，…
瑞雅 著
《爱上回家吃饭·温暖烘焙：甜香西点》总体分为五部分——概述、饼…
柯亚 著
《这才叫果酱》内容简介：好食材+好方法+好创意=好果酱！ 本书作者柯亚…
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