01西式面点工艺学
02我的手作减糖便当
03西点烘焙随身查
04香港型格蛋糕
05創意歐風麵包
06好吃的四季面包盛宴
07手作曲奇
08超人气家庭面包制作食谱
09全植物健康烘焙：无蛋奶、…
10塞德里克·格罗莱的甜…
Nicole 著
面包机已经成为家庭生活中不可或缺的一款小家电。使用面包机亲手制作面包，使…
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凌尒尒 著
凌尒尒将与大家分享60道她最得意的烘焙料理，有“吃了会微笑的魔法面包”、“…
[美] 雪莉·康顿斯基 著；张云燕 译
《甜品时间：杯子蛋糕》包含46款杯子蛋糕配方，搭配馅料、糖霜、淋浆，配合别…
[日] 小嶋留味 著
在《小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕》DVD讲座中，我们将要学习在蛋糕坯中加…
[日] 石泽清美 著；于春佳 译
奶酪蛋糕自诞生以来，一直深受人们欢迎，是西点店里必备的蛋糕类型。 《5…
瑞雅 著
《随手查系列：从零开始学烘焙》配有精美的菜品图片及步骤图片，并详尽地介绍…
[日] Junko 著；谭颖文 译
《彩绘蛋糕卷》出版后，在读者中引起巨大反响，日本最受欢迎的彩绘蛋糕卷作者…
孟兆庆 著
随书附赠DVD，示范书中7道成品，解析水调面食与发酵面食的相关重点。 延续…
王森 编
《蛋糕裱花技巧：时尚蛋糕100款》共展现100多款家庭水果装饰蛋糕的制作过程，…
在不同的饼干上，做点造型和变化，就能使它摇身一变，成为超级可爱、独一无二…
面包，是清晨醒来后甜蜜的问候，是午后困顿时提神的表情，是巧手妈妈给宝贝的…
自己动手制作饼干，何等惬意，健康无添加的点心温暖着全家人的胃。按照《饼干…
蛋糕是西点中高贵、奢华而神秘的一个大家族，随着时代的发展，蛋糕慢慢呈现出…
如果将蛋糕比喻成一个女子的话，那么精心设计的裱花将会使这个女子变得更温润…
[日] 山下珠绪，仓八冴子 著；樱的食彩浪漫…
割口：烘烤法棍等面包时在面团上割开的口子，使水分挥发得更充分。 有这样…
[日] 伊原靖友 著；崔岩 译
《跟着DVD轻松做面包》是书中缘2015最新推出金牌烘焙书籍，本书共介绍了主食…
日本美食工作室 编；陈亚敏，柳珂 译
《烘焙新手必备的甜品制作教科书》是一本经典的甜品制作教科书，特别适合烘焙…
咖啡与西点的搭配，要想合乎心意似乎也并不简单，好在总有大师的经验，可以让…
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心，艾…
《西式面点师（高级）国家职业技能鉴定考核指导》是西式面点师国家职业技能鉴…
[日] 梶原庆春，[日] 浅田和宏 著；许月萌…
《永不失败的面包烘焙教科书》由步骤及Q&A两章构成。步骤这一章介绍了基…
王安琪 著
如今，从食品安全角度，以及营养美味、丰富生活的角度，越来越多的人在家自己…
小嶋留味 著，付明明 译
总是纠结送什么礼物给他？不妨尝试一下小嶋老师风靡烘焙圈的生巧克力！拿一块…
[韩] 崔乘株 著；金慧静 译
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《甜心笔记》是夏日星策划出版的第4本美食绘本。 这是一本关于美食的浪漫…
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《幸福烘焙：365天特殊日子的烘焙》是一本烘焙的入门图书，韩国著名面点师在…
[日] 旭屋出版编辑部 著；梁丽佳 译
《西点奶油事典》收录了20位日本人气甜点师的100多种奶油，并分享了各自的调…
[日] 旭屋出版编辑部 著；易鹤同 译
《面包面团事典》汇集了日本人气面包师的100种面包坯调配制作方法，并将其分…
谢炜贞 著
《天然酵母面包》为台湾版权图书，从基础入门讲起，介绍了调理面包、吐司、欧…
[韩] 朴善熙 著；李花子 译
《自己动手做美味三明治》是一本来自韩国的三明治制作。作者对西餐极为擅长，…
汉竹，薄灰 著
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蛋糕是最受欢迎的甜点，几乎是甜品爱好者的美梦。《欧洲家庭最喜爱的西餐食谱…
[英] 哈姆林（hamlyn） 著；刘璇 译
馅饼，即欧洲的派（Pie）和挞（Tart），是西方日常较为常见的餐点和主食，不…
曹继桐 著；王伟江 摄影
《翻糖》是高级西点技师，中国烘焙专家，国家级考评员、国际烹饪大师、国际裁…
深入浅出地解说酸奶的奥秘，呈现以下鲜品的制作方法： 19款各口味自酿酸奶…
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《烘焙大全：面包 饼干篇》荟萃了英国、法国、德国、意大利、美国等欧美国家…
从面包制作的基础工具、材料入手，一一详细介绍了“基础款面包”“甜面包&am…
《烘焙大全：蛋糕 酥挞篇》荟萃了各式蛋糕、低脂甜点、派和挞类的制作方法，…
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