01面点技艺实训精解（第二版…
02开酥宝典（精装大本）
03簡易甜品
04零基础学面点
05烘焙大师小山进的西餐与甜…
06好吃的平底锅手撕面包
07甜蜜手作：浓情巧克力
08創意歐風麵包
09烘焙工艺理论与实训教程（…
10做甜点不失败的10堂关键必…
面点制作编委会 编
《中西式面点制作（套装共2册）》与职业技能接轨，突出职业教育特色，以满足…
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[日] 椎名真知子 著；曹逸冰 译
日本知名甜点教室师傅教您在家做出名店风味的经典法式甜品。法式甜点名店“雨…
胡源媛，欧玉蓉 著
本书介绍了美学体系影响下的蛋糕色彩基础，蛋糕制作中的图案基础知识等。通过…
林家岑（Amanda） 著
“教孩子做菜”这件事真的不难，重点是做菜过程中我们是不是也能教给孩子一些…
飞雪无霜 著
美食大V飞雪无霜的全新零食秘籍《一吃上瘾的小吃甜点》，家用的工具、常见的…
周毅 著
跟着大师学翻糖， 这里有全面细致的翻糖基础知识： 蛋糕胚制作、翻糖皮调制、…
（日）渡部弘树，傅君竹 著；杨志雄 摄影
本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作，从内馅、外皮、技法到装饰，均有详细…
（ 日）吉野精一 著，张岚 沈海泳 译
＜关于面包材料的为什么？＞◆ 面粉、发酵种、油脂、乳制品、鸡蛋、水、盐、…
大森由纪子
《家庭烘培小零食：饼干、小蛋糕、水果挞、派》收录62款人气小甜点及制作方法…
（ 日）石泽清美
本书是以制作家庭面包为主的实操类图书，注重简单、实用和家庭性，所需工具常…
马琳 著
孩子和妈妈一起做烘焙会不会很好玩？孩子帮妈妈一起做糕点，不仅参与，还能锻…
王森 著
好吃到爆的各种西点：蛋糕、面包、饼干、糖果、蛋挞、派……本书为您一网打尽…
乖乖与臭臭的妈
做面包是个技术活，可是想要做出口感好、有“卖相”的面包就一定要是专业人士…
4款蛋糕与蛋糕卷简单又百变，满足居家及各种场合的需要。跟着二狗妈一步一步…
（ 日）森崎蔺香 著，张岚 王春梅 译
简单！速成！松饼粉制成的卡通3D立体小面包超可爱的3D立体小面包。您可以挑战…
107款中式面食，包括馒头、花卷、发面饼、包子、饺子、发糕、手擀面、油条、…
萨巴蒂娜
萨巴厨房的用心之作：每款烘焙菜谱都色香味俱全、精致美观，让您爱不释手。每…
吴佩琦（Ousgoo）著
无
爱和自由 著
本书是自由老师关于面包机的精心力作，包含用面包机做面包的基础知识，18款常…
（ 日）小田真规子
玛芬、费南雪、可丽饼、甜甜圈、布朗尼、泡芙……本书共…
（日）日本美创出版社
梅森杯是一种起源于美国的带盖玻璃罐，用梅森杯盛装的果汁、果冻、奶昔，因健…
[日] 青井聪子 著；张岚，王春梅 译
日本美食杂志和电视大力推荐的戚风蛋糕人气店食谱大公开。书中介绍的都是店铺…
铃木雅惠 著
四季纯天然手工果酱， 以健康天然无添加为原则， 更大程度的追求美味， 按照…
[日] 益田一亚辉，铃木兼介 著；张岚，王春…
日本*威糕点制作学校——东京制果学校建校60年来，首次教材大公开！强大讲师…
[法] 克里斯蒂娜·法贝 著；韩虹 译
作者克里斯蒂娜·法贝是当之无愧的果酱女王，连皮耶·艾曼（Pierre …
[美] 梅利莎·金 著；陈婳，陈雪 译
美国著名健康饮食达人、美食网站“全食物生活”（mywholefoodlife.com）创始…
（法）菲利普·吕索，（法）瓦莱里…
风靡法国的在家自制酸奶全书，是绿色生活的优选读物。一共介绍了64款酸奶、奶…
彭士哲，黄富详 著
本书详细介绍了用一般制作面包的相同材料和技巧，也可以进行简单的改造！制作…
静心莲
这不仅仅是一本烘焙爱好者烘焙工具书：★超过100种面包配方&让面包更美味…
麦田金 著
书中详细介绍了60道精选糖果的制作过程，500多张图解步骤说明，是目前市面上…
[法] 克里斯托弗·米沙拉克（Christop…
本书收录了世界烘焙大师、法国知名甜点师米沙拉克的105堂烘焙创意课程。 基础…
[法] solar（索拉尔） 著；王思清 译
索拉尔出版社这本集锦汇集了将近三百种配方，可以令程度不同的各类美食爱好者…
梦之城 著
这世上，唯有爱与美食不可辜负。童话中走出来的小狐狸阿狸，携手美食达人打造…
[美] 彼得莱因哈特 著；何文，晏夕 译
彼得？莱因哈特是富有传奇色彩的杜松兄弟面包房的创始人之一，也是10本具有里…
黎国雄 著
预拌粉，不是单一的面粉，更不是简单的原料，而是按精准配方，将烘焙所需的原…
李程 著
风靡欧美、日韩的冰盒蛋糕（IceboxCake）做法简单，且不需要烤箱烘烤，只要有…
Zoe Clark 著；刘雁平 译
《翻糖蕾丝蛋糕》主要介绍了蕾丝蛋糕装饰基本技巧，采用糖花工艺装饰出各类新…
Zoe Clark 著；苏娟 译
《独：无二的婚礼蛋糕》是由英国畅销的蛋糕装饰作者Zoe Clark编写，向您展示…
黄蕾 著
对于吃货来说，零食是生活中不可缺少的调味品，对孩子来说，零食是一天中尤为…
[日] 日本主妇兴趣技能协会 著
1. 从初学者到经验丰富者均可乐在其中，满载糖霜饼干制作技巧的书，只要有了…
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