01世界技能大赛烘焙技术规范…
02面点制作技术
03小嶋老师的芝士蛋糕
04糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集…
05顶尖风味吐司面包全书
06甜品学院：75家名店171款…
07好吃的四季面包盛宴
08专业面包师的精选配方：面…
09意大利甜点图鉴
10图解新派日式甜点：和式食…
余养健，方金山 编
随着现代食品加工技术的不断创新，焙烤加工业已逐渐成为经济发展中的一个独立…
可购
孙杰
本书将点心分为中点和西点两类，中点部分介绍了包子类、饺子类、酥饼类和糕点…
黄东庆，徐志宏
暂缺简介...
邢俊杰
孟兆庆
孙杰 著
本书主要介绍了海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕和其他蛋…
[日] 青井聪子 著；王春梅，张岚 译
《四季戚风蛋糕和甜点》一书在手，一切变得如此简单！？蛋白霜&蛋黄面糊…
吕升达 著
本书在基础知识后，介绍了111种甜品，有简单的果酱，造型酷炫的饮品果冻、盆…
[日] 齐藤真纪 著
这是一本用苹果做美味甜点的烘焙教科书。 越来越多的烘焙达人，爱上用苹果做…
马琳 著
这是由知名烘焙达人马琳创作的一本实用而又温暖的烘焙书。书中分享了作者的烘…
MIKI 著
果酱是保留水果风味不错的方式。那么，怎样才能做出不含防腐剂、口感滋味佳且…
郑颖 著
炎炎夏日，怎么少的了清凉冰淇淋的陪伴。但是买来的冰淇淋却存在各种各样的卫…
微体社区 著
风靡网络的原创美食IP“微体社区“”图文珍藏版！《微体兔美食Ⅰ：我的零基础…
黎国雄 著
《跟黎国雄学烘焙》是中国教父级烘焙大师黎国雄老师力作，不仅涵盖市面上受欢…
梅依旧 著
《零基础乐享烘焙》是1000万人次点击率新浪美食博主梅依旧的一本烘焙作品，书…
[美] 詹姆斯·比尔德 著
本书出自烘焙界的鼻祖人物詹姆斯？？比尔德之手，是其跨越世纪的经典之作。书…
宫代真弓 著
《健康低脂的无黄油烘焙》中介绍的甜点是无需添加黄油，但味道同样浓郁的烘焙…
西点沙龙
想做烘焙，先学会9种基础工序，就能无限变化6大类别～ \n》打发蛋白－延伸烘…
爱生活的边边
黎国雄
米里耶勒 瓦莱特 著；栾晓森 译
本书系统而全面讲解法式糕点的烘焙。在本书的开始，作者详细讲解了制作法式糕…
范凡
在这本书中，从饼干到蛋糕，从面包到慕斯，从挞到派，从西式到中式，从经典到…
塔尼娅·杜西 著；马亚雯 译
思慕雪，一种来自美国的健康水果饮品。 健康与美味，二者可以并存吗？当然可…
日本柴田书店 著
《经典法式小甜点》中的法式小甜点（PetitsFours）指的是小的、能一口吃的甜…
La Vie编辑部
若山曜子 著；邓楚泓 译
《零基础法式家庭甜点》共分为7个部分介绍了6种“法式茶点底料”的制作方法，…
《亚洲咖啡西点》编辑部 著
《亚洲咖啡西点杂志》杂志立足于当代西点烘焙业，寻找国内外新颖、流行的西点…
杜林达
王森
（美）凯瑟琳·柯登，（美）安妮·…
马卡龙这种糖果色的梦幻甜点已经暴风般地席卷了全球。本书为家庭烘焙爱好者揭…
吴双
幸荣 著；王宇佳 译
本书主要介绍了不使用黄油和鸡蛋，在接近室温条件下如何制作美味的面包，包括…
（日）日本果子教育中心
1、详细地对地道和果子，包括生果子、半生果子、干果子的制作方法和流程进行…
爱美食的乐乐 摄影
酸奶是大众普遍认可的健康食品，含有益生菌，可促进肠道消化，好处多多。《h…
[美] 德州农民 著
与大多数面包书不同，《做个好面包》收录的都是历史悠久的各国经典面包，法棍…
林江 主编
《下午茶时间到！》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第19本书，也是一本…
本书特色★专为读者量身打造的面包基础教学：从面包制作的基本材料、四款基础…
吴育娟 著
本书从面包发酵，上色方法，成形，到基础手撕面包做法，一步一步教你做。面包…
舒客Cici 著
《在家轻松做饼干》 饼干，是所有烘焙初学者接触的烘焙食品。从简单的黄油饼…
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