01安德尼斯烘焙坊的秘密
02人气店招牌三明治
03面点工艺实训教程（第2版…
04饮食手帐 面包
05DK地中海饮食：新鲜健康的…
06西式面点工艺
07頂級點心師：香港潮點心
08巴黎丽兹酒店首席糕点师经…
09图解新派日式甜点：和式食…
10超人气家庭面包制作食谱
王森世界名厨学院 著
《名厨甜点》汇集了中村勇、野泽孝彦、Jean-Francois Arnaud三位大师的精美作…
可购
[日] 梶山浩司 著；何凝一 译
《详尽的日式点心教科书》是东京制果学校校长梶山浩司为所有喜爱和果子的人们…
黎国雄 著
《烘出世界美食》为您提供了世界四大洲的经典烘焙美食，从材料、制作方法到制…
[日] 小嶋留味 著；KIKI 译
咸糕点，LA P TISSERIE SAL ELa p tisserie salée 日文译为“咸糕…
（日）池谷信乃 编著 冯莹莹译
在制作如曲奇一类的点心时，带有一种要把它们做得漂亮一些的心情是非常重要的…
樊小凡 著
本书详细介绍了面包制作的基础知识，从和面、发酵，到装饰、烘烤，一步步带你…
[法] 艾瑞克·凯瑟 著；邢彬 译
《法国面包宝典》将为各位呈现一场豪华面包盛宴！在这里，《法国面包宝典》会…
[法] 塞西尔·库利耶（法）埃芙－玛丽…
在制作蛋糕或者点心时，你是否为该如何装饰而苦恼呢？即使灵光一现，你是否也…
[日] 横森昭子 著；陈榕榕 译
只要一个苹果，加上面粉和水，就能烘焙出美味的面包。用苹果酵母发酵做成的面…
飞雪无霜 著
本书为《戒不掉的烘焙甜点》作者、美食大V飞雪无霜的全新烘焙作品，旨在做其…
[韩] 金旻柱 著；苏西 杨朔 译
想要画出细致的糖霜饼干，有好多小技巧要学起来，本书分享了很多一点就通的诀…
欧米奇西点西餐教育 著
本书对西点在教学中的分类进行了清晰的划分，讲述了裱花花卉与仿真十二生肖的…
青葫芦 著
本书介绍了96道烤箱美食，包括无油烟烤箱菜、烤制中西式主食和点心等丰富的内…
本书将带你选对烤箱、烘焙工具，用对材料，让烘焙不再困难，新手也可以在家轻…
这是一本针对烘焙爱好者的入门类美食书。书中介绍了饼干、蛋糕、蛋挞、派、吐…
欧玉蓉 编
？？本书系统介绍了美感、色彩、图案的基础知识，欧式甜点与巧克力制作常用工…
森崎茧香 著；苏菲 译
本书介绍了58款美味蒸糕点的做法，既有可以作为主食的咸味“蒸面包”，也有可…
王继惠 著
《轻松学烘焙》从烘焙基础知识讲起，为你介绍烘焙高手的经验和技巧，以及80款…
金玟廷 著；秦娜 译
玻璃罐具备携带方便、密封性佳的优点，耐热材质的玻璃罐还可以作为烘焙模具使…
（美）肯·福克斯 著
新鲜出炉的面包表皮酥脆、内部松软，没有比咬一口这样的面包更令人感到满足的…
舞麦者 著
只做值得细品的天然好面包！ 有态度的偏执面包师，致力于寻找自然原味的感动…
[澳] 加布里埃拉-斯科利克 著；吕文静 译
你想烘焙出美味可口的曲奇吗？想让朋友们捧着你自制的奶酪蛋糕大呼过瘾，用三…
[法] J.F.马莱 著；杨晓梅 译
“在日常生活中，除了几片菜叶加酸奶和苹果，还有什么吃法不会变胖？”这就是…
（日）矶贝由惠
蛋糕做得太多吃不完怎么办？放置会变质，丢弃又太可惜。烘焙蛋糕虽然美味，有…
王勇程
全民做面包必备Q&A宝典，跟着小胖老师一起探究做面包的为什么。为什么我…
（日）柳正司 著，谭颖文 王春梅 译
西式糕点的组成，可以分为奶油酱、面团和装饰三大部分，其中决定滋味的关键，…
聪明谷手工教室 著
很多人认为烘焙是件很难的事，只有专业的糕点师才能做出甜美的蛋糕。其实不然…
随着人们生活水平的提高，对零食的要求也越来越高。甜品，是放松心情的佳品，…
面包是烘焙的入门品类，它也是很多人早餐、晚餐的选择。然而，随着面包种类的…
糖果是很多大人和孩子的喜爱，没有人能抵挡糖果的魅力。硬糖、软糖、酥糖、牛…
随着人们健康意识的增强，都希望自己买来放心的面粉、奶油等食材，能在家用烤…
周小雨 著
做一份美味的午茶甜点，享一段惬意的午后食光！ 本书罗列了各类美食网受欢迎…
[日] 福田淳子 著；张岚，沈海泳 译
芝士蛋糕一直深受大众喜爱。如何在家就能制作出美味的芝士蛋糕呢？本书特色：…
日本辻制果专门学校 著；周小燕 译
这是一本介绍德国糕点烘焙的图书，包括德式传统风格的果子蛋糕以及维也纳风格…
子瑜妈妈
戚风蛋糕轻盈、绵软，具有云朵般的质地，可单吃，可夹馅，可裱花，是很多烘焙…
周发茂
本教材紧紧围绕90后大学生的心理特点和需求，设计了心理故事，心理点滴知识和…
冯凤平，黄瑜，周妙贤 著
《咖啡馆点心与轻食》系统地介绍了咖啡馆西点制作过程及制作工艺流程，详细讲…
蛋糕、西式面点讲究营养和口感，视觉和嗅觉。虽然选科其平常，但配比稍有差异…
北京市蓝山西点学校
暂缺简介...
杨桃美食编辑部 编
烘焙复杂的作法，让不少新手想入门却害怕，因此《在家学烘焙》特地整理出200…
鄂公网安备 42010302001612号 