01现代主义面包（全六卷）
02星级甜品大师班
03懒人低糖烘焙
04DK烘焙：面包、蛋糕、饼干…
05奶油霜抹面蛋糕
06烘焙工艺理论与实训教程（…
07糖王周毅翻糖蛋糕之神话集…
08中國點心（2）
09好吃的四季面包盛宴
10法式甜点（精装）
陈芓亮
法国家常甜点，以不求奢华的外表和简朴纯真的味道，呈现出法国乡村的浪漫生活…
可购
陈绪荣 著
秉承着对传统中式糕饼的传承及其美好寓意的挽留的意念，本书精选出具代表性的…
彭依莎 著
本书中的的烘焙产品采用平底锅制作，品种丰富，包括蛋糕、饼干、面包等，配以…
颜金满 著
《印刷色彩》是印刷包装类专业的一门重要的专业核心课，是一门集印前图文信息…
周景尧，郭品岑
14类料理：沙拉、烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼、松饼烧、…
彭依莎 编
《减糖烘焙》将带大家认识一种烘焙的健康制作方法——减糖烘焙。减糖烘焙的四…
[日] 青木定治，石塚伸吾，横田秀夫 著
这是一本十分珍贵的食谱： 10位日本一流大师经典之作，传承职人味道！ 轻软湿…
[法] 鲁道夫.兰德曼 著
本书特色： 1 关于面包你一定要知道的：14项基本材料x 6种整形手法x 9款基础…
新东方烹饪教育，组
本书对西点在教学中的分类进行了清晰的划分，讲述了裱花花卉与仿真十二生肖的…
Fiona Pearce 著
《蛋糕装饰技艺》介绍了12种创意蛋糕花样，每一种都提供了分步骤的说明，用以…
日本主妇之友社 著，姜婧 译
欢迎来到面包机烘焙的世界。 本书收集了160余个使用面包机烘焙面包的配方。按…
[美] 罗丝·利维·贝兰堡 著，何文…
罗丝的每个配方都有超乎详细的步骤解说、食材容量与重量换算、操作提示和不失…
暂缺作者
《滋味·传统糕点教程/洒扫应对主题教育校本课程系列》通过介绍汤圆、枣…
暂缺简介...
饼干是学习烘焙入门的好选择，本书则是为饼干初学者准备的参考书。从认识材料…
克里斯托夫·多韦尔涅 著，许学勤 译
本书介绍了35种不同面包的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，以及8…
童铃 著
作者自己是从茫茫的配方大海开始学习烘焙的，因为没有线索，所以学习的过程十…
木棉
健康美味零负担，解嘴馋又不怕胖6大类、63种网友*想学的经典零食配方大揭密超…
安默杰 著
一本特别适合新手的烘焙书。作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙师，经过不断的…
皮埃尔·艾曼 著
本书特色： ●收录9间一流蛋糕店的私房配方 ●10位一流大师重点讲解与制作建…
[日] 福田淳子 著，周小燕 译
《零失败烘焙教科书》介绍了18款基础甜点的制作方法，草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、…
李志豪 著
日式面包融合东方元素，循从法式原理，发展出丰富的品类。作者先对材料、发酵…
吕升达 著
台湾烘焙名师吕升达老师的超人气饼干、点心食谱大公开。 点心新手、烘焙达人…
克里斯托夫·多韦尔涅 著
本书介绍了35种不同巧克力甜品的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，…
《假日食话：在家做披萨》从比萨食材准备、调配面饼和揉捏面团、准备酱汁、烘…
谭海彬 著
本书向读者展示了不一样的面包世界，让你从多方面去了解面包。本书的大致内容…
日本京都·丸久小山园 著，吴绣绣 译
拥有300年以上历史、熟谙抹茶之味的名门茶铺丸久小山园，首度公开店内招牌抹…
《人气烘焙大全》是一本专门为烘焙爱好者打造的0起点图书。本书分为5个部分，…
苏珊·柯蒂斯（Susan Curtis），[美] …
本书从饮食保健的角度介绍了超过175种食材（蔬果、香辛料、肉类、油脂等）的…
彭依莎
《人气面包食谱》是一本专门为零基础的制作面包爱好者打造的图书。本书涵括了…
马力 著
成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧 ：所有考试内容的详细介绍…
（法）安娜·埃尔姆·巴克斯特
本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无…
从第一部分“基础篇”，迈出你学习烘焙的第一步。这样你就会非常轻松地掌握和…
坨坨妈 著
相信很多“吃货”对烤箱料理的钟爱都是相似的，只要吃上一口，就会感到快乐！…
[法] 弗雷德里克·卡塞尔 著，刘迪 译…
本书是法式甜点大师的制作秘诀首次详细大公开。书中通过详细的图解教程，一步…
[韩] 裵弼省 著，王国英 译
1.本书是资深果酱专家为普通人精心打造的简单而易学的果酱制作书，适合普通家…
Autumn Carpenter 著，于涛 译
饼干是在每个季节、每个节日和很多场合都备受欢迎的食物。《饼干装饰创意》是…
法国蓝带厨艺学院 著
本书为法国蓝带厨艺学院经典的巧克力教材，介绍多道以巧克力为原料制作的食谱…
本书依据行政和美食区划，将法国划分为22个地区，书中详细介绍了不同地区的地…
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