01用科学方式了解糕点的为什…
02手作冰淇淋
03专业面包师的精选配方：面…
04天然低温发酵面包
05法式甜点（精装）
06大厨房与小厨帽
07奶油霜抹面蛋糕
08饮食手帐 面包
09糖王周毅翻糖蛋糕之古风集…
10用点心 中国点心太棒了！…
金版生活 著
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（日）相原一吉
本书为畅销书你不懂蛋糕的姊妹篇，“西点烘焙的困惑？”大揭秘！！ “烘焙效…
保拉·菲戈尼（Paula Figoni） 著
高等院校的烘焙培训着眼于未来面包师和糕点师的培训，使他（她）们能更好地应…
王森 著
本书从米其林主厨们制作的甜点中挑选出32款精心制作的甜品及13 款美味诱人的…
李湘庭 著
《抹茶君来了——至爱抹茶冰点、果子》详细介绍用抹茶制作的饮品、冰点和果子…
[日] 真藤舞衣子 著
摊开食谱，系上围裙，准备几样简单的工具和自己喜欢的食材，就可以做出各种可…
谷岛圣子 著
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展现当代法式甜点烘焙的高水平和创新技艺，带来梦幻般的视觉享受 45道颠覆感…
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80余款美味又讨喜的法式甜点，1000余张操作步骤实物图，让您零基础也能做出媲…
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黄东庆，黄叶嘉，姜志强，剑育宏 著
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张冬梅 编
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本书共介绍104种代表日式糕点之精华的和果子，将制作步骤简单化、家庭化，配…
大妮儿妮儿 著
百变蜜罐甜点始于颜值、陷于口感、忠于操作。本书共分8个章节包括创意魔法蜜…
沈思明，陆亚明 编
《上海石库门点心》是上海市非物质文化遗产研究基地和曹杨职业技术学校共同开…
[日] 山崎丰 著
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日本主妇兴趣技能协会，桔梗有香子 著
用像真的一样的花朵装饰得唯美裱花蛋糕。 书中再现了44种花卉的裱花技法，一…
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本书集结巧克力类、塔类、奶酪布丁类、饼干类、杯装蛋糕类、果冻软糖类、蛋糕…
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胡涓涓 著
不失败秘诀全图解 《新手烘焙从入门到精通》系列全套为Ⅰ、Ⅱ两册 全套食谱共…
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君之 著
优选6大极简品类：简单拌的麦芬蛋糕/轻打发的黄油蛋糕/混匀即可的玛德琳蛋糕…
[日] 面包与洋葱 著，许郁文 译
本书来源于作者面包与洋葱（林舞）以京都为驻点创作的面包读物。书中以辞典的…
中岛志保 著，吕静文 译
芳香软糯的香蕉卷，外表平凡却入口惊艳的香烤甘薯泥，深受小朋友喜爱的洋葱咸…
吉永麻衣子 著
日本烘焙师、面包专家打破传统的面包制作步骤，采取冰箱冷藏发酵法，随时现烤…
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《遇见抹茶，遇见有滋味的小日子》抹茶含有丰富的营养素与抗氧化物质，不仅能…
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本书是一本进入烘焙行业的理论基础手册，又是一本烘焙技法的宝典。无论想了解…
[日] 渡边好树 著，何凝一 译
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如何做烘焙，才能一次就成功？ 关注人数超过260万，作品累计销量超过300万的…
YUMIKO 著
《韩式裱花蛋糕基础》是中国台湾蛋糕裱花名师Yumiko老师的第一本书，传授了她…
Kokoma 著
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彭依莎 著
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