01潮州传统风味菜制作技术
02Style3D标准教程
03微生物来源淀粉分支酶的制…
04烟草制品生物标志物分析技…
05现代机织技术
06休闲食品生产技术
07白酒勾兑技术(第三版)
08面包制作技术
09服装基础缝制工艺
10中华末茶简史
海派时尚流行趋势研究中心 编
为中国时尚产业、时尚品牌创新设计提供有效借鉴
可购
林丽霞 编
本书以牛仔产品常用纤维原料及染整工艺为基础,详细阐述了牛仔成衣艺术加工技…
张玉惕 编
本书首先系统地论述了中古时期古诗、古画等作品中体现的服饰飘逸的意境内涵,…
曾洁 著
本书主要介绍果酒米酒的分类、果酒米酒的品种、酿酒所需的各种水果和大米、酿…
曾洁,刘骞,周凤超,高欣 编
本书系统地阐述了酱卤食品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方、操作要点、包…
张盆,张文晖 编
《纸张实用手册》从实用的角度出发,在简要介绍纸张基本知识的基础上,以表格…
曾洁,旭日花,关海宁 等编
本书主要介绍泡菜的种类、泡菜原辅料品种、原料加工特性、加工原料和环境设备…
段纯 编
《国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校印刷专业教材:包装印刷…
王跃进 著
《中等职业教育服装类专业国家规划教材配套教学用书:服装结构制图习题集(第…
徐信武 著
《人造板工艺学专业名词/高等院校木材科学与工程专业教学用书》共收集人造板…
佗卫涛,侯小桥,王莉 著
想要玩得开心,先要玩得安心。玩具的安全性是近几年广受关注的话题之一,玩具…
王蓓 著
《珠宝玉石饰品基础》系统地介绍了有关珠宝玉石饰品的相关知识。着重介绍了常…
李勋贵,郭杰 著
《工作过程导向的项目课程系列教材:人工及改善宝玉石检验》是珠宝鉴定与营销…
陈炳忠 著
《宝石琢型设计及加工设备/21世纪高等教育珠宝首饰类专业规划教材》以宝玉石…
漳州中罐协科技中心 编
以漳州中罐协科技中心为主要业务依托,组织来自杀菌设备制造企业的专家和食品…
杨勇 编
《食品质量安全综合实验原理与技术/高等学校重点规划教材》内容分为两编共十…
巩发永,梁彦,肖诗明 编
《玉米淀粉生产及检测技术》在介绍了淀粉颗粒的结构和化学组成、淀粉的分子结…
胡清源,侯宏卫 等著
《卷烟烟气生物标志物》全面概述了与卷烟烟气成分接触相关的生物标志物,并介…
夏鑫 著
本书主要介绍了维修保养纺织设备所必需的钳工基本技能、机械基础知识、气压和…
叶清珠 编
本书是服装高等教育“十二五”部委级规划教材(高职高专)。全书系统介绍了服…
马芳 等著
本书从童装结构的基础知识和理论入手,在阐述儿童生理特点及体型特征的基础上…
宋雅伟,王占星,苏杨 著
本书是国内第一本介绍鞋类生物力学的专业著作,它从足部基础生物力学入手,详…
张毅,王春红,彭建新 著
本书系统地介绍了竹原纤维的制备技术、竹原纤维纺纱织造技术、竹原纤维非织造…
王春霞,季萍 编
本书在介绍天然纺织纤维的化学性质、羊毛杂质、纤维素伴生物、丝胶及蚕丝杂质…
高小红,邹启华 编
本书是任务驱动式的项目教材,结合企业实际案例,以图文并茂的形式,按照客厅…
于长青,王颖 编
《功能性食品科学/高等学校重点规划教材》内容丰富,主要介绍国内外功能性食…
石慧,张晓菲,张晓川 编
《印刷工艺/高等院校设计学精品课程规划教材》针对高校艺术设计专业课程建设…
曾学英 著
《服务三农·农产品深加工技术丛书:传统豆制品加工技术问答》对豆制品生…
王日新 编
《服装标准及其应用》内容包括三部分,分别是服装术语,服装号型(男子)和服…
刘新民,孙平,杜咏梅 编
曲靖市位于云南省东部,是云南省第二大城市。曲靖市年均种植烤烟130万亩左右…
管恩平,王宁 编
我国是世界第二大禽肉生产国,也是世界主要的禽肉产品出口和进口国。我国禽肉…
宋魁彦 著
本书详细介绍了木制品接合技术、原材料的制备工艺、实木零部件生产工艺、板式…
黄亚东 编
《酒精生产技术/高等职业教育“十二五”规划教材》内容主要包括酒精生产原辅…
杨玉红 编
《食品标准与法规/高等职业教育“十二五”规划教材》按照高等职业教育食品类…
赵晋祥,刘妮,王晓慧 编
结饰主要是指绳绾成各种不同的疙瘩后制作而成的装饰品。中国结饰是中国特有的…
李涛 编
首先,糖艺作为食品艺术的一部分,创意和造型都应该围绕“食品”活动这一主题…
(美)Robert S. Igoe 著,中国检验检疫科…
《食品成分词典(原著第五版)》涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息,简…
黄惠华,王绢 著
《食品工业中的现代分离技术》重点对当前及今后食品工业中应用到的一些新型分…
蒲彪,张坤生 著
本书是经教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等…
于新,李小华 编
《食品添加剂丛书:天然食品添加剂》共计9章,分别从天然食品着色剂、天然食…