01牛结核病
02食品组学
03果蔬保鲜剂配方与制备技术…
04发酵肉制品中功能乳酸菌的…
05广西少数民族服饰
06时尚女上装款式及裁剪
07休闲食品生产技术
08印刷工艺学（第3版）
09新型烟草制品风险评估相关…
10服装工艺基础
柳晓芳，姜素萍 编
《服装设计与工艺专业教材丛书：服装结构制版与实训》根据《教育部关于制定中…
可购
张代明，胡宏，赵勤 等著
《珠宝专业职业院校教材：珠宝首饰鉴赏》是一门集科学性、欣赏性和实用性为一…
陈世军，王桂荣，人力资源和社会保障部教材…
《全国中等职业技术学校印刷专业教材·国家级职业教育规划教材：排版工艺…
（日）佐藤直树，ASYL 著，冯锦源 译
《平面排版基本的基本》是一本关于平面排版的书，作者佐藤直树+ASYL将实践中…
王廷璞，王静 著
本书分为上篇和下篇。上篇为微生物检验技术基础，包括光学显微镜的使用，革兰…
朱玉杰，陆娟，王海民 著
《木材材积速查速算手册》依据现行的国家标准和国家林业行业标准最新实施版本…
王守伟，周光宏 编
《肉制品添加剂使用技术》介绍了肉制品中常用的食品添加剂及其应用技术。全书…
Casey,M.,Owens，,Chri 著，徐幸莲主 译
《禽肉加工（第2版）》信息量极大，涵盖了禽肉加工中的活禽生产、肌肉蛋白功…
罗欣，周光宏 编
《冷却牛肉加工技术》主要介绍了肉牛宰前管理技术、肉牛屠宰工艺要点、肉牛胴…
赵改名，周光宏 编
《酱卤肉制品加工技术》从酱卤肉制品加工企业需要出发，密切联系实际，从酱卤…
徐幸莲，周光宏 编
《冷却禽肉加工技术》围绕冷却禽肉的产业链，详细介绍肉禽宰前管理、屠宰加工…
朱维军 著
《果脯蜜饯加工技术》系统介绍了果脯蜜饯食品加工的基础知识和操作技术，以及…
章建浩，周光宏 编
《腌腊肉制品加工技术》按照《现代肉品加工技术丛书》规划整体要求，根据腌腊…
安玉发，任燕，刘畅，古川，张红霞 著
《供应链主体食品安全控制行为与政府监管研究》以农产品供应链为研究视角，通…
郭新 著
《珠宝首饰设计/新世纪全国高等院校珠宝首饰设计专业十二五重点规划教材》分…
张忠盛，赵发基 著
《糖果巧克力工业技术丛书：新型糖果生产工艺与配方》介绍糖果新产品研制的基…
叶兰辉 著
《皮具行业应用系列图书·皮具设计系列教材：包袋出格高级教程》系统介绍…
赵斌，吕卓民，周怡 著
《大明宫研究院系列丛书：唐代宫廷服饰》是作者对唐代服饰研究的又一成果展示…
张德权 编
冷却羊肉肉质紧密，弹性好，汁液流失少，营养价值高，保质期相对较长，而且无…
孙京新 编
《现代肉品加工技术丛书：调理肉制品加工技术》按照《现代肉品加工技术丛书》…
李和生 著
《食品分析/普通高等教育“十二五”规划教材，全国高等院校食品专业规划教材…
李春保，张万刚 编
《现代肉品加工技术丛书：冷却猪肉加工技术》从全产业链角度，系统介绍了国内…
唐丽丽 编
《食品机械与设备/高职高专食品类专业系列规划教材》系统地介绍了现代食品加…
孔保华 编
《现代肉品加工技术丛书：西式低温肉制品加工技术》全面介绍了西式低温肉制品…
王岁楼，王艳萍，姜毓君 编
《食品生物技术/普通高等教育“十二五”规划教材·全国高等院校食品质量…
李华志 编
《数控加工工艺学/高等职业教育“十二五”规化教材》以数控机床加工工艺为主…
国家食品安全风险评估中心，中国食品工业协…
《食品安全国家标准宣贯系列丛书：实施指南（GB 7718-2011）》采用条文释义的…
靳烨 编
《食品原料生产安全控制技术/全国农业推广专业学位研究生教育指导委员会推荐…
梁海声 著
这是世界首创的四面体填充理论与实物徳发现。可被常见的A4纸张折叠方式表现，…
李理 著
本书由资深文物专家编撰，除了系统介绍翡翠历史、翡翠生产、翡翠分类以及翡翠…
和东芹 编
食品物流学既是食品科学的一个分支，同时又是物流管理学的一个分支。食品物流…
马仲岭 著
《女装制图与制板》是一部研究探讨各类女装传统手工制图与制板方法的专业基础…
王文博 编
《服装去渍与洗熨技术丛书：服装污渍及去渍技术》系统地阐述了服装污渍的形成…
魏春霞，王琳 编
《针织概论/高等教育“十二五”部委级规划教材》主要介绍了针织原料、针织机…
吴经熊，陈明栋 著
《服装最新裁剪缝纫技术（初级本）（第4版）》自出版以来，以其全面、系统、…
张秀娟，杨成，罗华丽 编
《食品保鲜与贮运管理/工学结合新视野高职高专（食品管理类）“十二五”规划…
杨经洲，童忠东 等编
《酒类工艺与技术丛书：红酒生产工艺与技术》主要介绍了红酒酿造微生物基础知…
王春燕 著
《职业教育分级制：珠宝专业的实践探索》是北京市教育委员会承担的国家社科基…
王立娟，李坚 著
近年来，木材功能性改良技术在克服木材缺陷、赋予木材新型特殊功能方面发挥了…
吴京淼 著
《服装洗涤事故案例分析与修复》收集整理了近十年在洗染业所发生的洗涤熨烫事…
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