01饮料酒风味及其分析技术
02中国书籍、纸墨及印刷史论…
03Style3D标准教程
04食品中危害物液相色谱-四…
05非耕地日光温室建造及果蔬…
06茶叶标准与质量安全管理
07蛋白质纤维制品染整工艺
08食品组学
09休闲食品生产技术
10果酱画制作精解
郭德华 著
本书是《进出口产品检验检疫技术丛书》中的一册。本手册较全面地介绍了用于进…
可购
刘玉平 著
食品香料是食品添加剂中数量最多的一类，其中食用合成香料占了相当大的比例。…
崔春芳，王雷 编
《塑料制品与加工丛书：塑料薄膜制品与加工》系统阐述了薄膜材料与薄膜技术的…
张婷婷 主编
《职业技能培训系列教材》是为了适应开展职业技能短期培训的需要、促进短期培…
鲍卫君，杨玉平，张芬芬 编著
《服装裁剪实用手册：领型篇》是一本服装领子裁剪的工具书。全书共分六章，分…
亲亲宝贝手织衣系列 编
用软软的棉线触摸宝宝柔嫩的肌肤，就像妈妈温柔的双手，宝宝遐逸地享受着爱的…
《就业金钥匙》编委会组织 编写
《就业金钥匙：缝纫机维修工上岗一路通（图解版）》是《就业金钥匙》丛书服装…
陈祖建 主编
《家具设计常用资料集（第2版）》是一本结构简明、数据准确、使用方便的工具…
李宗山 著
《家具史话》概述了中国家具的发展历史、不同时期的家具特征及其与社会文化形…
北京市教育局 编
根据国家教委颁布的《九年义务教育全日制初级中学劳动技术课教学大纲》编写的…
孙颖杰 主编
鳗鱼是一种健康营养食品，含有丰富的蛋白质，维生素A、D、E，矿物质，特别是…
高年发 主编
葡萄酒是世界上最古老的具有保健功能的含酒精饮料之一。随着我国加入WTO，中…
于新，赵春苏，刘丽 主编
《实用食品加工技术丛书：酱腌腊肉制品加工技术》共分为九章，简要介绍了原料…
李旭，范正辉，陈怀锅 主编
本书主要介绍了绿色食品产生的背景、绿色食品标准体系、绿色食品生产的技术条…
（美）孔福尔蒂 著，姜启兴 等译
食品专业实验课程是食品专业学生重要的专业基础课程，实验课程教学与课堂教学…
邓少平 主编
邓少平主编的《工商融和的食品专业人才培养模式创新及实践》收录了35篇教学研…
于新，刘文朵，刘淑宇 主编
《实用食品加工技术丛书：酱菜加工技术》综合了我国各地酱菜食品生产技术。全…
陈彦长，罗祎 主编
《辐照食品与放射性污染食品》主要内容包括：辐照技术简介、食品的辐照效应和…
于新、杨鹏斌、杨静 主编
《实用食品加工技术丛书：泡菜加工技术》介绍了泡菜加工的基本原理和加工技术…
于新，杨鹏斌，赵美美 主编
《实用食品加工技术丛书：腌菜加工技术》分为九章，介绍了腌菜加工的基础知识…
于新、吴少辉、叶伟娟 主编
《实用食品加工技术丛书：豆腐制品加工技术》共分七章，介绍了豆腐制品的发展…
云振宇、刘文 等编著
本书全面系统地介绍了我国检验检疫标准化的基本概念、产生与发展、地位和作用…
刘长虹 主编
本书主要包括馒头的生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与…
严泽湘 主编
《野菜保健食品加工技术》介绍了60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及…
李瑜 主编
李瑜主编的《酱类制品加工技术》简要介绍了酱类制品生产原料的基础知识，分发…
曾洁、张洪微 主编
本书系统地阐述了花色挂面生产中常用的原辅料、挂面加工设备，各种花色挂面生…
杜连启，张建才 主编
《营养型低度发酵酒300例》介绍了营养型低度发酵酒（啤酒、黄酒、葡萄酒等）…
贺良震, 李锦华, 姜生 主编
《普通高等教育“十二五”部委级规划教材：染整工艺设计与产品开发》内容包括…
丁钟复 主编
随着羊毛衫行业的技术进步和产业发展，电脑横机作为一种机电一体化程度最高的…
王慎敏，王志远 主编
本书首先简要介绍了纺织染整助剂的概念、作用和分类，表面活性剂的分类、性质…
赵光贤 主编
《橡胶知识读本》按照主体材料、助剂与骨架材料、橡胶改性、橡胶基本性能、配…
李红元，李斐隆 主编
《塑料制品与加工丛书：塑料管材与加工》是高科技复合而成的化学建材，而化学…
赖声强 主编
现在的中国消费者总是不断寻找能够带给他们不同的口味、质地和颜色感觉的新食…
华梅 著，张婧姝 译
中国人习惯把日常生活概括为“衣食住行”，服饰排在了第一…
韩志辉 著
《狂吃十万亿——中国农产品食品高附加值成长模式》由韩志辉编著。在品牌化程…
张屹，刘凤雷，潘利平，刘平 编著
红木家具有着悠久的历史。几千年来，经过无数仁人志士、艺术大师、能工巧匠的…
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《可乐居选藏山西传统家具》图册收家具百几十件，多来自山西中小城市及乡镇村…
钱晓农，张弘弢 著
《服装设计基础》根据我国服装设计与工程类专业人才培养需要，结合教育教学改…
《食品添加剂生产监管工作指南》编写组 编…
民以食为天，食以安为先。食品安全关系到广大人民群众身体健康和生命安全，关…
裴明 著
《和田地毯简明教程（中文版）》主要内容包括：和田地毯概述、和田地毯简介、…
鄂公网安备 42010302001612号 