01主厨笔记：西餐专业教程
02雅茶：大国之饮
03八闽食记
04完美牛排烹饪指南
05葡萄酒：一部微醺文化史
06食物小传：大米
07趣味手绘日本料理
08寻茶记（升级版）
09紫禁城的盛宴：千叟宴笔记…
10饮一杯城市之光
[日] 畑中三应子 著
本书以《scripta》9 号（2008 年 10 月）至 20 号（2011 年 7 月） 的连载为…
可购
[英] 戈登·拉姆齐 著，李艳梅 译
《厨神家的减脂餐》囊括了众多适合家庭制作的菜肴，我由衷地希望这《厨神家的…
[英] 伊恩·巴克斯顿 著，濮阳荣，行孟…
这是一本经典威士忌品饮指南，是一本专业人士撰写的买酒、饮酒向导书。指引爱…
[英] 伊恩·巴克斯顿 著，濮阳荣，杨姗…
工艺饮料运动无疑刺激了朗姆酒世界，在过去的几年里，大量新的手工朗姆酒品牌…
[英] 伊恩·巴克斯顿 著，濮阳荣，杨宇…
我们正处在“金酒热”中，几乎每天都有新品牌诞生。本书将带你走进金酒的世界…
杨荫深 著
《饮料食品》（“事物掌故丛谈”之一）——油盐酱醋酒茶的博大精深1. 生动再…
薄子宝 著
东汉迄今，近两千年来，在日照沿海一带，一直流传着一个小龙女牧羊植茶的动人…
吴晓蓉，伍锡岳 等著
当前，我国各类茶叶种植与生产迅猛发展，本书根据新课程标准结合实际教学情况…
周智修，江用文，阮浩耕 编
本书为“茶艺培训教材”五册（五级）中的五级／初级茶艺师训教材。“茶艺培训…
[英] 戴夫·布鲁姆 著，杨凯文 译
本书是关于金酒的一部全面指南。无论是经典款或是新款，这本书涵盖了来自世界…
蔡荣章，许玉莲 著
《纯茶道》强调”纯茶道”的概念，即只与”泡茶、奉茶、品茶”相关的审美与艺…
[日] 富田佐奈荣 著
内容介绍： 日本咖啡行业资深专家、日本咖啡策划协会会长富田佐奈荣新作。“…
张雪楠 著
本书教你从认识茶叶开始，进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶文化入门，到泡茶、…
茶艺，不仅是一种综合性的艺术，更包含了茶文化的方方面面，本书不仅介绍了各…
[日] 小嶋留味 著，夏威夷果M 译
本书详细介绍了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。书中包含了曲奇的基本操作…
卢森专，梁庆波 著
本书较系统地介绍了桂东南特色菜的理论知识和基本操作技能，包括培训指导、实…
罗宗叶，黄文荣 编
创新是一个民族的灵魂。同样，菜点创新是一个厨师生存发展的根本，更是必备的…
西镇一婶 著
本书着眼于厨房小家电这个细分的美食图书市场，从厨师机、多功能锅、轻食机、…
甘智荣 著
饮食文化传承了中华民族 的文化传统，带有鲜明的地域特征和历史痕迹，通过独…
萨巴蒂娜 著
还没做过饭的人可能认为烹饪对于新手很不友好，有各种技术门槛，这本书就是来…
曾心怡 著
本书中不只包含106道符合生酮比例的食谱，更从计算每日营养的实用小工具、过…
陈伟 著
《健康减糖》旨在帮助读者厘清减糖逻辑，从吃糖到懂糖再到科学减糖。书中介绍…
[日] 奥田透 著，葛婷婷 译
炭火的烟熏香气，就是最佳的调味料。在这本书中，我将挑战如何将那些难以解说…
于康，李宁 著
《减脂增肌餐 一盘搞定》以“健康减脂，与食物合作”为核心，以高蛋白、高纤…
青葫芦 著
本书介绍了96道烤箱美食，包括无油烟烤箱菜、烤制中西式主食和点心等丰富的内…
段晓雯 著
内容推荐： 烘焙入门：介绍了烘焙工具、基础原料、调味料+烘焙操作注意事项、…
潘英俊 著
中国，历史悠久，文化灿烂，其先进、精巧的烹饪技艺，毋庸置疑是中华民族文化…
任广跃 著
本书主要介绍一些早餐食品的原辅料种类和性质，各类早餐食品的原辅料配方、操…
徐清萍 著
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的性质和应用、香辛料的生产工艺…
[日] 长谷川理惠 著
这是一位在20年间为家人制作4000份爱心便当的日本人气料理研究者写给“真懒人…
丽丝·惠实 著
不同的啤酒有不同的适合饮用的温度，可并不是，冰凉的啤酒就最好喝哦！温度过…
林贞标 著
一片小小的茶叶，其实大有天地。作者回溯二十多年走南闯北的“茶痴”之路，用…
王颖 著
粉葛为重要的药食同源植物，有“北参南葛”、“亚洲人参”的美誉，吃法多种多…
[日] 饥饿的灰熊 著，范非 译
这是一本送给的料理新手和大忙人的实用食谱。精选100道做法简单、食材易得的…
李晖 著
轻食就是沙拉、断食、不吃主食？ 《28天减脂瘦身轻食计划》作者首先介绍了正…
王森 著
本书从基础产品入手，挑选国际名厨们的“小甜品”向大家展示。这些名厨有小野…
[日] 川上文代 著
《糕点、甜点制作大全》是日本川上文代老师写给烘焙新手的案头教科书。戚风蛋…
柯见明，伍绍灿 编
本书是按照职业技术学校烹饪专业教育发展的教学需求而编写的，旨在提高学生学…
毛永幸，郭刚秋，农才明，黄怡，谢积慧 编…
《中式面点技艺》是中等职业学校中餐烹饪专业核心课程改革新教材。依据课程标…
钟志惠，陈迤 著
本书是“十三五”职业教育国家规划教材。本书分为四个模块：模块一：面点概况…
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