01我素我行
02餐桌上的历史 锅碗瓢盆
03四川地域特色美食旅游案例…
04中华传统食材丛书 野果卷…
05济南名食多
06中华传统食材丛书 药食同…
07中国饮食文化（课程思政版…
08西餐烹调基础
09打荷与炒锅
10烹饪工艺基础
[日]竹谷光司
本书介绍手揉面包的做法，并带出烘焙的科学。除了不使用搅拌机，书中还介绍用…
可购
铃木沙织 著；罗晓筠 译
本书介绍了60道低糖、低热量的超简单甜点。为了让甜点做到低糖、低热量，本书…
吴克己
台湾桃园市一间看似不起眼的面包店，每天出炉各式面包，有朴实欧风、香软日式…
[美] 内森·梅尔沃德，[美] 弗朗西斯科…
暂缺简介...
关英进 彭恩德 陈成斌
烘焙星球 是一本能在平淡生活中为读者带来积极能量的烘焙教程。作者精选了几…
高敬荣 等 著，高敬荣，王海青 编
营养餐是维持身体健康的关键因素之一，为我们的身体提供了所需的能量和各种营…
杨建峰
《药酒大全》较为详细地收录了古今常用药酒验方，每方均按配方、制法、用法、…
旭屋出版编集部
《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法，按照…
【英】凯特·阿林森【英】 凯·费…
低热量、强饱腹感、营养搭配均衡的轻食，获得了注重健康饮食或正在进行身材管…
（英国）海伦·萨贝里
从乌龙茶到煎茶，再到印度（奶）茶，茶是世界上非常受欢迎的饮料。可能因为茶…
朱健 陈伟
餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐…
朱海燕 编
茶如山水，可入书画，可作诗词。《诗画里的中国茶》内容涵盖唐、宋、元、明、…
林贞标
近年来餐饮业兴起了一股“茶 餐”潮流，茶自带的养生属性…
萨巴蒂娜
《好食光：15分钟上菜》共收录161道简易省时的菜谱，食谱一步一图，配视频指…
《好食光：孩子爱吃的营养餐》针对6～12岁孩子宝宝在不同时期身体发育特点和…
米小厨
彭程
本书是“彭程de优美人生”系列之《开酥宝典》，全书共分为…
萨明·诺斯拉特 著
※ 怎样才能游刃有余地在农贸市场挑选入眼的食材？※ 如何将这些食材变成一桌…
姚金芝
王森
法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点…
[日]安倍夜郎
结束了忙碌的一天，《深夜食堂》的爱好者们，是否也想在自家轻轻松松享受漫画…
黄丹丽
本书共4卷，随书别册一本。书籍围绕节气展开，为读者讲述每一个节气所对应的…
石光华
“辣椒”是四川的标志，川菜味道的核心秘诀之一。本书是近…
竺济法
本书60多篇文章，均为作者近年在《农业考古·中国茶文化专号》《中…
斯科特.拉奥
《专业咖啡师手册1：手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导》是一本关于非加压…
［美］ 斯科特·拉奥 (Scott Rao)
《专业咖啡师手册2：意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导》是一本关于关于意式…
沈昱
本书由杭州市余杭区茶文化研究会出品，由余杭区作家协会采写编撰，是一本通俗…
许怡先
有着千年历史的普洱茶，在当代写下了许多传奇故事。然而，“说不清…
【英】德鲁·史密斯
莎士比亚的名言“世界是我的牡蛎，我将用剑撬开它”与牡蛎有什么关系？拿破仑…
吴晓毅
虽然我们每天都会吃饭，可是对于常见食材的作用我们可能并不了解，比如，我们…
英] 海伦·艾米
本书是一部乔治王时代英格兰社会风貌的全景式导览。作者通过查阅日记、旅游日…
ChargeWu
早餐是美好生活的开场白，一份好的早餐能决定一 天好心情。2024甲辰龙年，早…
何亮，北京广播电视台《养生堂》栏目组 著…
本书收录大厨何亮*受观众喜爱的家常菜，实用接地气、简单易操作，每一道菜都…
(日) 宅间珠江 著，刘红妍 译
本书介绍如何将不同月份的时令食材，用不同的保鲜手法制作出天然美味。既可以…
煮锅、煎锅、炒锅、烤箱、电饭煲、蒸锅、豆浆机、榨汁机，8个*常见的厨房小家…
[法]塞德里克·格罗莱
在《水果进行曲》和《人气甜品师的极简烘焙创意》大获成功后，作者塞德里克&…
法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，解析法式甜点的各个…
刘锜 主编
本教材依据卫生职业教育教学指导委员会关于编写“十一五”规划教材的指导原则…
陈虎彪博士 主编
冬虫夏草是传统名贵中药，一直被奉为补虚圣药。市面上鱼目混珠的假劣品不少。…
胡美怡 编著
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