01菜点美化与装饰
02茶述
03咖啡词典
04中国历代流行饮食
05完美的西餐摆盘艺术
06世界葡萄酒地理
07佛山华家班粤菜传承
08食物小传：派
09广东食语
10品味 中国饮食
王睿 张子桐 编著
本书以图文并茂、视频辅助的形式，将复杂的制作技巧转化为简单易懂的步骤，让…
可购
吕新河,陆少凤
本书作为中国非遗研培计划“2023年中餐烹饪技艺与旅游融合研发非遗…
新东方烹饪教育
中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以…
惠源
？葡萄酒，悠久东西方交流史的特殊见证，？东西交流视角下的葡萄酒？穿越沙漠…
范庭略
本书为作者在FT中文网的专栏《浮光印记》近五年来的文章集萃。书中记述了作者…
云无心
分子美食学是一门收集和研究关于烹饪的传说、建立现存菜谱的机理模型、阐明烹…
[美]马克·斯维斯洛克 著，门泊舟 译
在《饮食的怀旧》出版之前，西方世界还没有一部学术著作能系统性地探讨中国人…
杜莉，张茜，郑伟 著
该书是中华人民共和国文华与旅游部“川菜烹饪技艺”传承保…
李晶
《老家味道河南卷》本书主要介绍了以传统小吃为主的河南特色美食，如扁粉菜、…
[澳大利亚] 珍妮特·克拉克森 著，李天…
派在过去有着厚实的酥皮，是一道实用主义至上的菜肴，而现如今已发展成为一种…
［美］米凯拉·德苏西（Michaela DeSo…
鹅肝，被视为法国传统美食，被奉为美味珍馐，却因备受争议的填鸭法生产方式而…
佟丽霞
《食光中的论语——孔府菜的美味秘境》通过选取多道具有鲜…
周白石
《老家味道 云南卷》在本书中，作者将用富有张力的文字带我们去“品…
陈欣然
《老家味道 山东卷》本书以作者的亲身经历，讲述了齐鲁大地上的特色美食，如…
（美国）凯文·R. 科萨
曾有诗人赞美它，曾有传教士谴责它，甚至不乏曾为其流血之人。问世之初，它只…
（美国）弗雷德·恰拉
《香料》本书主要关注五种重要的香料：黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、丁香、辣椒。作…
[美] 勒妮·马顿 著，王艺蒨 译
米饭的重要性不言而喻，从家庭餐桌到米其林餐厅，从亚洲到美洲，这种谷物都是…
（美）安德鲁·F. 史密斯
几千年来，对糖的渴望一直萦绕在我们的脑海中。这种甜味剂自从被人类食用以来…
朱丹
《老家味道 京津冀卷》在本书中，作者将带领我们走遍北京、天津和河北的大街…
（美国）希瑟·阿恩特·安德森
数世纪以来，纵观全球无数美食，辣椒一直保持着不可替代的地位。在西班牙探险…
林间
《你的心事，食物都知道》是一本结合美食与生活哲学的读物。书中有50篇关于食…
岑嵘 著
*从食物的角度来理解历史，理解社会演进的脉络及历程探寻食物背后的过去和未…
戴爱群 著
《口福二集：小吃六十品》收入美食家戴爱群写小吃的文章计六十篇。馄饨、饺子…
祝淳翔，徐凡 著
这是一部聚焦民国时期上海美食多样性与丰富性的图书。通过一系列引人入胜的问…
邓静，李宾，杨建辉
《发酵有点意思：漫画川味，笑到开胃》由泸州老窖股份有限公司企业文化中心和…
张卉；凤凰空间 出品
中华饮食博大精深，想要逐一了解古代饮食全貌太过艰难。作者览阅古籍，梳理出…
［美］耶丽·昆齐奥（Jeri Quinzio） …
冰淇淋在欧洲曾经是贵族专享的甜点。可是在当今社会，购买一个冰淇淋是一个普…
许晓春，杨炜峰 著
该书是一部聚焦闽菜形成关键期的饮食文化著作。闽菜文化兼具闽地文化、海丝文…
初邱 涯涯
食宋记 为厨娘初邱复刻宋代食谱的图文手记。书中所呈现的岁时宋食，十二个月…
傅骏，果麦文化 出品
中国是美食大国，吃是中国人最硬核的刚需。但是，怎么吃得好，吃得舒服，吃得…
李青
本书以山东省临沂市的百年糕点家族——刘氏家族的故事为脉…
[美]欧爱玲 著，沈荟、周珏、王君彤 译
中国已经从三餐不继的困窘年代走到如今食物富足的幸福年代。随着经济的快速发…
【日】小野美佐，发酵图书工作室
《漫话发酵简史》带你探索发酵的神奇世界！以独特的创意角度和生动有趣的绘画…
睿子 著，诗琦 绘
这是一本对“新大理人”生活的的文字与手绘记录。22位&am…
周松芳 著
本书是一部聚焦粤菜形成关键期的饮食文化著作，以学术为底蕴，以随笔为表达的…
陈晓卿，陈磊
这是一本融合人文、历史、美学与艺术的佳作，《风味人间》是真正的记录人间风…
[英]马克斯韦尔·科罗纳-达什伍德
作为世界三大饮料之一，咖啡有着广大的爱好者和消费群体。而在咖啡文化日益大…
李政 编著
本书汇总了全球四十多个截至2021年依然有规模化出产葡萄酒的国家，主要概括了…
张春花
本书介绍了饮用普洱茶的诸多好处，包括生津止渴、提神益思、消食除腻、减肥健…
殷剑
本书旨在对茶“其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和&rdquo…
鄂公网安备 42010302001612号 